Haltung

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Haltung & Erzeuger

Die Tiere können in verschiedenen Haltungssystemen aufgezogen werden. Im Groben kann man zwischen Freilandhaltung und Stallhaltung unterscheiden, und hier wieder zwischen verschiedenen Stallsystemen. Tiergerechte Haltungsbedingungen fördern das Wohlbefinden und die Vitalität der Tiere. Der Gesundheitsstatus wiederum beeinflusst die Futteraufnahme, die Zunahme, den Nährstoffansatz und die Schlachtreife und somit auch die Schlachtleistung und Fleischqualität. Intensive Haltungsformen führen zu einer frühen Schlachtreife, extensive Haltungsformen führen zu einer späten Schlachtreife.