Grill & BBQ
Barbecue und Grillen ist die perfekte Gelegenheit, Menschen, Freunde und Kollegen in lockerer Atmosphäre zusammenzubringen und egemeinsam zu feiern. Das Beste an einem Barbecue ist der Genuss und die gute Gesellschaft.
Es ist das indirekte Grillen, dass BBQ-Speisen so interessant und einzigartig macht. Besonders fettiges bzw. gut durchzogenes Fleisch wird bei ca. 80-130 °C in heißem Rauch gegart, wodurch man das BBQ dem sogenannten “Niedrigtemperaturverfahren” zuordnen kann. Bei BBQ-Fans wird dieses spezielle Garmethode “low and slow”, also “niedrig und langsam”, genannt.
In diesem Temperaturbereich garen die Fasern besonders schonend und das Bindegewebe wird langsam zersetzt, ohne dass das Fleisch austrocknet: Das Fleisch wird butterzart, geschmacksintensiv und unglaublich saftig. Die Garmethode ist verwandt mit dem, was wir als “Schmoren” im Bräter kennen, jedoch unterscheiden sich Textur und Konsistenz nach dem Garvorgang immens.
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- Australische Murray River Gourmet Salt Flakes | Schachtel | 250g7,99 €31,96 € / 1 kgNicht auf Lager
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- Spareribs | Beef Short-Ribs | Sous-Vide gegart | US-Beef | Black-Angus | 500 g44,95 €89,90 € / 1 kgNicht auf Lager
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- BBQ-Sauce | Ludwigs Lack & Tunke | Sweet 'n' Spicy | Spenderflasche | 435ml7,99 €18,37 € / 1 lNicht auf Lager
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- Burger Brötchen | Bekabun No. 1 | 70g | 10-11 cm Durchmesser | 5 StückNormalpreis 9,90 € Sonderangebot 8,95 €19,67 € / 1 kg
- Schaschlik-Fleisch | Lammfleisch | Rhönschaf | 1.000gNormalpreis 32,90 € Sonderangebot 29,95 €29,95 € / 1 kg
- Spareribs | St. Louis Style | Lammfleisch | Rhönschaf | 1 Stück | 1.000gNormalpreis 26,95 € Sonderangebot 23,95 €23,95 € / 1 kg
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- Bacon gesmoked | Bauchfleisch geräuchert| geschnitten | Deutsches Landschwein | 180g5,45 €30,28 € / 1 kg
- Burgerpattys | Smoked Beef | 160g Stück | 1 x 4 Stück | 10cm DurchmesserNormalpreis 15,90 € Sonderangebot 12,90 €20,16 € / 1 kg
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- BBQ-Sauce | Ludwigs Lack & Tunke | Classic Smoke| Spenderflasche | 500ml7,99 €15,98 € / 1 lNicht auf Lager
- Beef-Brisket | Rinderbrust | Simmentaler Rind | Deutschland | 4.000gNormalpreis 94,95 € Sonderangebot 89,95 €22,49 € / 1 kg