Grill & BBQ

Glühende Kohlen, aromatischer Buchenholzrauch, ein aufsteigendes Duft-Potpourri aus langsam karamellisierendem Rub und saftigem Fleisch und nicht zuletzt jede Menge Zeit. Das ist echtes Barbecue mit unverkennbarem Südstaatenflair.

Barbecue ist mehr als nur einfach Grillen.

Barbecue ist eine echte Kunst mit einer Jahrhunderte alten Tradition. Exzellentes Grillfleisch ist die Basis dafür, dass diese Kunst auch gelingt. Ganz gleich, ob Rinder-Cuts, saftige Burger Pattys, butterzarte Spareribs oder Chicken Wings sowie die dazu passenden Saucen.

Hier erfahren Sie alles rund um das Grillen. Wie man den Grill und das Grillfleisch vorbereitet? Wie man Fleisch am besten grillt? Alles rund ums Smoken von Fleisch. Informatives zum Thema Würzen. Leckere Grill Rezepte und natürlich alles um die wichtigsten Genusshelfer beim Grillen.

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Fleisch grillen

Gas, Holz oder Kohle? Gas ist nicht nur schnell zu starten, es liefert auch konstante Hitze. Holzfeuer gibt Ihrem Grillgut einen einzigartigen Geschmack und Kohle ist nach wie vor eine der beliebtesten Grillmethoden.... weiterlesen

Fleisch smoken (BBQ)

Barbecue im Allgemeinen ist das schonende Räuchern großer Fleischteile, etwa Rippenstücke, Schweineschultern, Rinderbrüste und Geflügel, bei niedrigen Temperaturen. Das Fleisch wird dabei über Stunden indirekter Hitze und Rauch ausgesetzt. Barbecue ist in den gesamten Südstaaten der USA, von Florida bis nach Texas, verbreitet.... weiterlesen

Grillfleisch würzen

Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihr Grillfleisch richtig würzen können und was eine leckere Marinade ausmacht. Probieren Sie unsere Rezeptideen!... weiterlesen

Genusshelfer beim Grillen

Für das perfekte Fleischgericht braucht man gutes Ausgangsmaterial, für die perfekte Zubereitung anständige Genusshelfer. Zum Beispiel gute Gewürze und Salze oder Öle und Fette, eine leckeren Senf oder Saucen, Rubs und Dips.... weiterlesen