Pfeffer & Steaks

Pfeffer & Steaks

Ratgeber | Fleisch würzen

Gutes hochwertiges Fleisch, sei es ein Steak wie T-Bone, Porterhouse oder Filet Mignon benötigt nicht viele Gewürze. Der Eigengeschmack des Fleisches ist bei diesen sehr gut ausgeprägt, sodass eine Würze diesen schnell übertönen würde. Zum Würzen eines hochwertigen Steaks reicht es vollkommen, dieses lediglich mit Salz und Pfeffer zu würzen. Dabei kommt es vor allem auf den Zeitpunkt an, wann gewürzt wird. Hier gibt es unterschiedliche Ansichten, wann der ideale Zeitpunkt für das richtige Würzen des Steaks ist. Wir empfehlen Ihnen, dass Steak ca. 30 bis 45 Minuten vor der Zubereitung zu Salzen. Pfeffern und andere Gewürze dann nach der Zubereitung zuzugeben..