Gasgrill-Ratgeber – Direkte und indirekte Hitze richtig nutzen
Außen kräftige Röstaromen, innen wunderbar saftig – so soll ein gutes Steak vom Gasgrill schmecken. Doch wann braucht dein Grill volle Hitze und wann ist weniger mehr? Der Unterschied liegt in der richtigen Grilltechnik.
Mit einem Gasgrill kannst du die Temperatur gezielt steuern und zwischen direkter und indirekter Hitze wechseln. Direkte Hitze sorgt für eine aromatische Kruste und eignet sich besonders zum scharfen Angrillen von Steaks. Indirekte Hitze lässt dickere Fleischstücke bei geschlossenem Deckel schonend auf den gewünschten Garpunkt ziehen.
Das Entscheidende: Du musst kein Grillprofi sein, um beides richtig einzusetzen.
Die Bedienung eines Gasgrills ist in der Regel unkompliziert, variiert allerdings etwas von Modell zu Modell. Lesen Sie stets die Gebrauchsanweisung des Herstellers. Zum Anzünden eines Weber Gasgrills zunächst den Deckel öffnen, sodass sich kein ausströmendes Gas im Grillraum sammelt.... weiterlesen
