Simmentaler Rind [Färse]

Simmentaler Rind [Färse]

Simmentaler Beef - Liebling der Spitzengastronomie

Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) kommend, ist die Haltung und Züchtung der Rasse heute flächendeckend verbreitet. Typisch für diese Rinderrasse ist der weiße Kopf mit kleinen Augen- oder Backenflecken und die weißen Beine. Die Rasse ist mittel- bis großrahmig und zeigt gute Bemuskelung mit geringer Verfettung an allen wichtigen Körperpartien. Sie zeichnen sich durch sehr gute Fruchtbarkeit, Anpassungsfähigkeit und Umgänglichkeit aus. Alain Ducasse, mit 9 Michelin-Sternen der höchstdekorierte Koch der Welt, schwört auf die würzigen und hocharomatischen Steaks vom Simmentaler-Rind, und auch der Berliner „Grill Royal" nutzt für einen Teil seiner Kurzbratdelikatessen Simmentaler Rindfleisch aus unserer Carnothek.

Qualitätsanspruch der Simmentaler Färsen

Die Fleischqualität von Färsen [Kalbinnen] steht über der von Ochsen und überzeut Gourmets und Kenner. Färsen wachsen generell langsamer als männliche Rinder, wodurch das Fleisch besonders zart ist und sich das Fett im Muskel aufbauen kann. Dadurch entsteht eine ausgeprägte Marmorierung im Fleisch, die einen erheblichen Einfluss auf Zubereitung und Geschmack hat. Die Struktur des Fleisches ist grobfaseriger als zum Beispiel die des "American Beef".

Loading...
Einkaufen nach
Einkaufsoptionen
Garstufe
  1. ungegart 1item
  2. vorgegart 1item
  3. gegart 1item
Gewicht (g)
Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak 11items
  2. Entrecôte / Rib Eye 9items
  3. Filet 5items
  4. T-Bone Steak 3items
  5. Porterhouse Steak 2items
  6. Kotelett / Nacken 4items
  7. Tomahawk 1item
  8. Brisket / Brust 3items
  9. Bäckchen 1item
  10. Spareribs 1item
Reifung
  1. Dry aged 27items
  2. Wet aged 7items
  3. Aqua aged 3items
  4. Butter Dry Aged Steaks 2items
  5. Asche-Reifung 1item
  6. frisch(Selbstreifen) 4items
Herkunft
  1. Rind – US-Beef 1item
  2. Rind – Simmentaler 48items
  3. Rind – Oma-Kuh 1item
In absteigender Reihenfolge

48 Artikel

pro Seite
  1. Burgerpattys | Smoked Beef | 160g Stück | 1 x 4 Stück | 10cm Durchmesser
    Rating:
    95%
    14,90 €
    23,28 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  2. Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 300g
    Rating:
    60%
    15,90 €
    53,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  3. Burgerpattys | Dry Aged | 160g Stück | 1 x 4 Stück | 10cm Durchmesser
    Rating:
    97%
    15,90 €
    24,84 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  4. Rumpsteak | Striploin [Studentensteak] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g
    Rating:
    96%
    17,90 €
    59,67 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  5. -17%
    Spareribs | Short-Loin Beefribs | Kotelettrippchen | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.300g
    Rating:
    100%
    Normalpreis 23,90 € Sonderangebot 19,90 €
    15,31 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  6. Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g
    Rating:
    93%
    24,90 €
    83,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  7. Streetfood | Pastrami | am Stück | 1.000g
    Rating:
    100%
    27,90 €
    27,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  8. NEW
    Cap of Ribeye Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g
    Rating:
    0%
    28,90 €
    72,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  9. Rinderbraten | falsches Filet | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.500g
    Rating:
    90%
    31,10 €
    20,73 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  10. Rumpsteak | Striploin [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g
    Rating:
    100%
    32,90 €
    109,67 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  11. Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Smoked beef | 400g
    Rating:
    93%
    34,90 €
    87,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  12. Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g
    Rating:
    80%
    34,90 €
    87,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  13. Moscow Cut | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 500g
    Rating:
    100%
    37,90 €
    75,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  14. -5%
    Ochsenbäckchen | Rinderbäckchen | Simmentaler Rind | Deutschland | küchenfertig | 1.000g
    Rating:
    98%
    Normalpreis 39,90 € Sonderangebot 37,90 €
    37,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  15. Ribeye Steak | Entrecôte [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g
    Rating:
    98%
    39,90 €
    99,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  16. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    93%
    40,90 €
    40,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  17. Ribeye Steak | Entrecôte | Asche Aged | Simmentaler Rind | Deutschland | 400g
    Rating:
    99%
    42,90 €
    107,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  18. T-Bone Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    42,90 €
    61,29 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  19. Rinderbraten | Mittelbug | Simmentaler Rind| Deutschland| 2.100g
    Rating:
    100%
    43,90 €
    20,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  20. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    43,90 €
    43,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  21. Filetsteak | Medaillions | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | Wunschgewicht
    Rating:
    98%
    So niedrig wie 44,90 €
    112,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  22. Porterhouse Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | Wunschgewicht
    Rating:
    97%
    So niedrig wie 49,90 €
    71,29 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  23. T-Bone Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    49,90 €
    71,29 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  24. Côte de Boeuf [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g
    Rating:
    100%
    57,90 €
    89,08 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  25. Beef Hammer| Simmentaler Färse | 2000g
    Rating:
    100%
    59,90 €
    29,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  26. Paket | Grillpaket Steakgenuss
    Rating:
    100%
    59,90 €
    85,57 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  27. Filetkopf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    98%
    64,90 €
    64,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  28. Côte de Boeuf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g
    Rating:
    100%
    64,90 €
    99,85 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  29. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    97%
    65,90 €
    65,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  30. Porterhouse Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    69,90 €
    99,86 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  31. Primerib | Delmonico Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 900g
    Rating:
    80%
    69,90 €
    77,67 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  32. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Butter Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    76,90 €
    76,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  33. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    76,90 €
    76,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  34. -6%
    Tomahawk Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.500g
    Rating:
    97%
    Normalpreis 84,90 € Sonderangebot 79,90 €
    53,27 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  35. Beef-Brisket | Rinderbrust | Simmentaler Rind | Deutschland | 3.500g
    Rating:
    97%
    79,90 €
    22,83 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  36. Streetfood | Beef Brisket | fix und fertig | Simmentaler Rind | 3.500g
    Rating:
    80%
    84,90 €
    24,26 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  37. Paket | Beef Brisket komplett Paket | Brisket, Rub, Sauce | 4.000g
    Rating:
    100%
    85,90 €
    21,48 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  38. Ribeye am Stück | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Butter Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    86,90 €
    86,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  39. Ludwigs Top Mix | Das Präsent
    Rating:
    0%
    99,90 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  40. Rinderfilet [Mittelstück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    119,00 €
    119,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  41. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g
    Rating:
    100%
    124,90 €
    62,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  42. Kosher Nostra Cut | T-Bone/ Porterhouse am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 3.000g
    Rating:
    98%
    154,90 €
    51,63 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  43. Rinderfilet [am Stück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g
    Rating:
    100%
    159,90 €
    79,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  44. Paket | Beeftasting 2 go
    Rating:
    100%
    219,00 €
    54,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  45. Rückenstück mit Filet | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 6.000g
    Rating:
    0%
    219,00 €
    36,50 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  46. Ribeye-Entrecôte im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g NB
    Rating:
    0%
    349,00 €
    34,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  47. Königsstück im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g NB
    Rating:
    0%
    359,00 €
    35,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  48. Rinderrücken im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 20.000g NB
    Rating:
    0%
    669,00 €
    33,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
In absteigender Reihenfolge

48 Artikel

pro Seite