Simmentaler Rind [Färse]

Simmentaler Rind [Färse]

Simmentaler Beef - Liebling der Spitzengastronomie

Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) kommend, ist die Haltung und Züchtung der Rasse heute flächendeckend verbreitet. Typisch für diese Rinderrasse ist der weiße Kopf mit kleinen Augen- oder Backenflecken und die weißen Beine. Die Rasse ist mittel- bis großrahmig und zeigt gute Bemuskelung mit geringer Verfettung an allen wichtigen Körperpartien. Sie zeichnen sich durch sehr gute Fruchtbarkeit, Anpassungsfähigkeit und Umgänglichkeit aus. Alain Ducasse, mit 9 Michelin-Sternen der höchstdekorierte Koch der Welt, schwört auf die würzigen und hocharomatischen Steaks vom Simmentaler-Rind, und auch der Berliner „Grill Royal" nutzt für einen Teil seiner Kurzbratdelikatessen Simmentaler Rindfleisch aus unserer Carnothek.

Qualitätsanspruch der Simmentaler Färsen

Die Fleischqualität von Färsen [Kalbinnen] steht über der von Ochsen und überzeut Gourmets und Kenner. Färsen wachsen generell langsamer als männliche Rinder, wodurch das Fleisch besonders zart ist und sich das Fett im Muskel aufbauen kann. Dadurch entsteht eine ausgeprägte Marmorierung im Fleisch, die einen erheblichen Einfluss auf Zubereitung und Geschmack hat. Die Struktur des Fleisches ist grobfaseriger als zum Beispiel die des "American Beef".

Loading...
Einkaufen nach
Einkaufsoptionen
Garstufe
  1. ungegart 1item
  2. vorgegart 1item
  3. gegart 1item
Gewicht (g)
Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak 11items
  2. Entrecôte / Rib Eye 9items
  3. Filet 5items
  4. T-Bone Steak 3items
  5. Porterhouse Steak 2items
  6. Kotelett / Nacken 4items
  7. Tomahawk 1item
  8. Brisket / Brust 3items
  9. Bäckchen 1item
  10. Spareribs 1item
Reifung
  1. Dry aged 27items
  2. Wet aged 7items
  3. Aqua aged 3items
  4. Butter Dry Aged Steaks 2items
  5. Asche-Reifung 1item
  6. frisch(Selbstreifen) 4items
Herkunft
  1. Rind – US-Beef 1item
  2. Rind – Simmentaler 48items
  3. Rind – Oma-Kuh 1item
In absteigender Reihenfolge

48 Artikel

pro Seite
  1. -13%
    Burgerpattys | Smoked Beef | 160g Stück | 1 x 4 Stück | 10cm Durchmesser
    Rating:
    93%
    Normalpreis 14,90 € Sonderangebot 12,90 €
    20,16 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  2. -13%
    Burgerpattys | Dry Aged | 160g Stück | 1 x 4 Stück | 10cm Durchmesser
    Rating:
    97%
    Normalpreis 15,90 € Sonderangebot 13,90 €
    21,72 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  3. Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 300g
    Rating:
    60%
    15,90 €
    53,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  4. -11%
    Spareribs | Loin Beefribs | Kotelettrippchen | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.300g
    Rating:
    98%
    Normalpreis 18,95 € Sonderangebot 16,90 €
    13,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  5. Rumpsteak | Striploin [Studentensteak] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g
    Rating:
    98%
    17,90 €
    59,67 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  6. Streetfood | Pastrami | am Stück |800g
    Rating:
    97%
    21,60 €
    27,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  7. Cap of Ribeye Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g
    Rating:
    0%
    24,90 €
    62,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  8. Filetsteak | Medaillions | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | Wunschgewicht
    Rating:
    98%
    83,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  9. Moscow Cut | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 500g
    Rating:
    97%
    24,90 €
    49,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  10. Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g
    Rating:
    93%
    24,90 €
    83,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  11. -10%
    Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Smoked beef | 400g
    Rating:
    94%
    Normalpreis 29,90 € Sonderangebot 26,90 €
    67,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  12. -14%
    Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g
    Rating:
    87%
    Normalpreis 34,90 € Sonderangebot 29,90 €
    74,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  13. Rumpsteak | Striploin [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g
    Rating:
    100%
    32,90 €
    109,67 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  14. Rinderbraten | falsches Filet | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.500g
    Rating:
    93%
    33,90 €
    22,60 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  15. Ribeye Steak | Entrecôte [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g
    Rating:
    99%
    39,90 €
    99,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  16. Côte de Boeuf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g
    Rating:
    100%
    39,90 €
    61,38 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  17. Ochsenbäckchen | Rinderbäckchen | Simmentaler Rind | Deutschland | küchenfertig | 1.000g
    Rating:
    99%
    39,95 €
    39,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  18. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    93%
    40,90 €
    40,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  19. Ribeye Steak | Entrecôte | Asche Aged | Simmentaler Rind | Deutschland | 400g
    Rating:
    99%
    42,90 €
    107,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  20. T-Bone Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    42,90 €
    61,29 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  21. Rinderbraten | Mittelbug | Simmentaler Rind | Deutschland | 2.100g
    Rating:
    100%
    43,90 €
    20,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  22. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    43,90 €
    43,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  23. Beef-Brisket | Rinderbrust | Simmentaler Rind | Deutschland | 2.000g
    Rating:
    98%
    46,90 €
    23,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  24. Porterhouse Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | Wunschgewicht
    Rating:
    97%
    So niedrig wie 49,90 €
    71,29 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  25. T-Bone Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    49,90 €
    71,29 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  26. Côte de Boeuf [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g
    Rating:
    100%
    57,90 €
    89,08 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  27. Beef Hammer| Simmentaler Färse | 2000g
    Rating:
    100%
    59,90 €
    29,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  28. Filetkopf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    98%
    59,90 €
    59,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  29. Paket | Grillpaket Steakgenuss
    Rating:
    100%
    61,90 €
    88,43 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  30. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    98%
    65,90 €
    65,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  31. Rinderfilet [Mittelstück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    69,90 €
    69,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  32. Porterhouse Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    69,90 €
    99,86 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  33. Primerib | Delmonico Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 900g
    Rating:
    80%
    69,90 €
    77,67 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  34. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Butter Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    80%
    76,90 €
    76,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  35. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    76,90 €
    76,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  36. Streetfood | Beef Brisket | fix und fertig | Simmentaler Rind | 3.500g
    Rating:
    90%
    79,90 €
    22,83 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  37. Tomahawk Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.500g
    Rating:
    96%
    84,90 €
    56,60 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  38. Paket | Beef Brisket komplett Paket | Brisket, Rub, Sauce | 4.000g
    Rating:
    100%
    86,70 €
    21,68 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  39. Ribeye am Stück | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Butter Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    86,90 €
    86,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  40. Ludwigs Top Mix | Das Präsent
    Rating:
    0%
    99,90 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  41. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g
    Rating:
    100%
    124,90 €
    62,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  42. Rinderfilet [am Stück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g
    Rating:
    100%
    124,95 €
    62,48 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  43. Kosher Nostra Cut | T-Bone/ Porterhouse am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 3.000g
    Rating:
    98%
    154,90 €
    51,63 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  44. Paket | Beeftasting 2 go
    Rating:
    100%
    219,00 €
    54,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  45. Rückenstück mit Filet | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 6.000g
    Rating:
    0%
    219,00 €
    36,50 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  46. Ribeye-Entrecôte im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g NB
    Rating:
    0%
    349,00 €
    34,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  47. Königsstück im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g NB
    Rating:
    0%
    359,00 €
    35,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  48. Rinderrücken im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 20.000g NB
    Rating:
    0%
    669,00 €
    33,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
In absteigender Reihenfolge

48 Artikel

pro Seite