![Simmentaler Rind [Färse] Simmentaler Rind [Färse]](https://www.der-ludwig.de/pub/media/catalog/category/Herkunft-Simmentaler.jpg)
Simmentaler Rind [Färse]
Rindfleisch | Herkunft | Simmentaler Rind
Färsenfleisch | Kalbin
Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) kommend, ist die Haltung und Züchtung der Rasse heute flächendeckend verbreitet. Typisch für diese Rinderrasse ist der weiße Kopf mit kleinen Augen- oder Backenflecken und die weißen Beine. Die Rasse ist mittel- bis großrahmig und zeigt gute Bemuskelung mit geringer Verfettung an allen wichtigen Körperpartien. Sie zeichnen sich durch sehr gute Fruchtbarkeit, Anpassungsfähigkeit und Umgänglichkeit aus. Alain Ducasse, mit 9 Michelin-Sternen der höchstdekorierte Koch der Welt, schwört auf die würzigen und hocharomatischen Steaks vom Simmentaler-Rind, und auch der Berliner „Grill Royal" nutzt für einen Teil seiner Kurzbratdelikatessen Simmentaler Rindfleisch aus unserer Carnothek.
Die Fleischqualität von Färsen [Kalbinnen] steht über der von Ochsen und überzeut Gourmets und Kenner. Färsen wachsen generell langsamer als männliche Rinder, wodurch das Fleisch besonders zart ist und sich das Fett im Muskel aufbauen kann. Dadurch entsteht eine ausgeprägte Marmorierung im Fleisch, die einen erheblichen Einfluss auf Zubereitung und Geschmack hat.
- Rumpsteak | Striploin [Studentensteak] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g11,50 €38,33 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 300g15,90 €53,00 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Spareribs | Beefribs | Kotelettrippchen | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.300gSonderangebot 17,90 € Normalpreis 19,50 €13,77 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Rinderbraten | falsches Filet | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.400g19,90 €14,21 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g20,40 €68,00 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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- Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g26,40 €66,00 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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- Moscow Cut | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 500g29,90 €59,80 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Smoked beef | 400g29,90 €74,75 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Côte de Boeuf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g31,80 €48,92 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Ribeye Steak | Entrecôte [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g31,90 €79,75 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- T-Bone Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g34,90 €49,86 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Ribeye Steak | Entrecôte | Asche Aged | Simmentaler Rind | Deutschland | 400g37,90 €94,75 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Ochsenbäckchen | Rinderbäckchen | Simmentaler Rind | Deutschland | küchenfertig| 1.000g37,90 €37,90 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Porterhouse Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700gab 38,40 €54,86 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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- Primerib | Delmonico Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g44,90 €64,14 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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- Côte de Boeuf [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g47,90 €73,69 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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- Porterhouse Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g59,90 €85,57 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g61,90 €61,90 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g63,90 €63,90 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Filetkopf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.300g64,90 €49,92 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Tomahawk Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.500g73,50 €49,00 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Butter Dry Aged | 1.300g89,90 €69,15 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. VersandNicht auf Lager
- Rinderfilet [Mittelstück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g89,90 €89,90 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g114,90 €57,45 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Rinderfilet [am Stück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.300g141,90 €61,70 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Kosher Nostra Cut | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 3.000g179,00 €59,67 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Rückenstück mit Filet | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 6.000g185,00 €30,83 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Ribeye-Entrecôte im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g299,00 €29,90 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Königsstück im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g319,00 €31,90 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
- Roastbeef im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 20.000g589,00 €29,45 € / 1 kgInkl. 7% MwSt., zzgl. Versand