Rib Eye | Asche Aged | Simmentaler Rind | Deutschland | 400g

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  • Intensiver Geschmack: Reifung in Buchenholzasche verleiht dem Rib Eye einen rauchigen, intensiven Fleischgeschmack.
  • Zarte Textur: Durch die Marmorierung und die langsame Zucht wird das Fleisch besonders saftig und zart.
  • Perfekt für den Grill: Ideal zum Grillen, Braten oder Niedertemperaturgaren – für den besten Steak-Genuss!
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Verpackungseinheit: 1 Stück

Hersteller: Der Ludwig
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„Dieses Rib Eye ist nicht nur ein Steak – es ist eine Geschmacksexplosion!“

Asche Aged Rib Eye – Ein Meisterwerk für echte Genießer

Lass dich von der einzigartigen Intensität des Asche Aged Rib Eyes verführen! Dieses außergewöhnliche Steak wird durch eine spezielle Reifung in Buchenholzasche veredelt, wodurch es eine markante, schwarze Kruste und einen tiefen, rauchigen Geschmack erhält. Der Simmentaler Färse aus dem deutschen Alpenvorland verdankt seine saftige Marmorierung und die zarte Textur der langsamen Zucht, die für unverwechselbaren Genuss sorgt.

Perfekt für Grillen, Kurzbraten oder Niedertemperaturgaren – dieses Rib Eye setzt jedem Steakmenü die Krone auf. Der intensive Geschmack und die besondere Reifung machen es zu einem echten Highlight für anspruchsvolle Feinschmecker. Gönn dir das Beste – jetzt Asche Aged Rib Eye online kaufen und genießen!

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Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit 1 Stück
Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert: 611 kJ / 146 kcal; Fett: 6,4 g; davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g; Kohlenhydrate: 0,0 g; davon Zucker: 0,0 g; Eiweiß: 21,6 g; Salz: 0,1 g.

Asche Aged Beef auf offenem Feuer zubereitet

Ausgezeichnet beim Metzger Cup BBQ & Grill 2021

Auszeichnung Metzger Cup 2021 Grill & BBQ

Összességében nagyon finom volt bár a hamuban érlelést nem érzékeltem hozzáadott érték nek.
2025-02-10 17:53:43
Super lecker
2024-03-11 19:44:46
Wir haben das in Asche gereifte Entrecote zum ersten Mal probiert und die ganze Familie war sehr begeistert. Preis/Leistung vollkommen gerechtfertigt.
2023-09-04 19:08:20
Top
2023-07-13 17:58:46
Superschnelle Lieferung und bestes Fleisch mit Sicherheit wieder
2023-02-25 14:48:10
Mega!
2022-09-08 05:29:32
Sensationelles Geschmackserlebnis!
2022-08-09 20:52:13
Daumen Hoch , geschmacklich = verhaftet wegen Sexy
2022-08-02 07:43:32
fand es sehr gut
2022-06-19 17:05:26
Das dry aged rib-eye-Steak entspricht mehr meinem Geschmack, aber dieses Asche aged ist auch mal eine interessante Alternative
2022-05-30 07:55:35
Super Steak, sehr zart.
2022-05-29 18:40:30
Toller Geschmack - pur gegrillt und dann nur gesalzen. Ein Traum.
2022-05-17 20:34:08
Asche Aged war super klasse !
2022-05-09 16:52:51
Die Steaks waren mega lecker, werde sie mir bald wieder gönnen =)
2022-04-04 20:31:15
Top Qualität und Geschmack
2022-02-08 10:18:28
Jedezeit wieder!
2022-01-25 17:50:49
Mega gut
2022-01-17 18:44:48
Sehr geil!
2022-01-03 18:19:25
Spitze !\nWir haben es auf dem Gasgrill zubereitet.\n\n
2021-09-23 10:33:27
Sensationell!
2021-08-23 05:23:56
War lecker. Geschmacklich gut.\nAus eigener Erfahrung: \nSimmenthaler Rindfleisch wird von US & Irland - Beef getoppt !\nAlles halt Geschmackssache.
2021-08-22 13:45:34
Top, aber noch lieber war mir das Rumpsteak...Asche Aged
2021-08-17 10:10:14
Der Knaller ...eine Geschmacksexplosion
2021-08-04 06:17:58
Spannendes Experiment, das man gerne noch mal ausprobiert
2021-08-03 17:29:09
Top
2021-07-28 20:33:01
einfach genial
2021-07-27 19:11:26
Super!!
2021-06-23 05:53:10
Wirklich einzigartig - das sollte man mal probiert haben!
2021-05-10 10:13:33
Ein besonderes Geschmackserlebnis. \nMeine Familie sagt, dass das das Beste Steak war was Sie je gegessen haben.
2021-02-26 08:49:50
Hervorragende Qualität, die Methode der Aschereifung findet man leider nicht mehr sehr oft
2021-02-21 06:36:05
Außergewöhnlich guter Geschmack.
2021-02-15 08:09:04
Top Qualität
2021-02-10 07:20:18
Spitzen waren sehr gute Reifung und exzellent im Geschmack
2021-01-03 07:25:48
Mein Favorit 🥰😘🤤🥰😘🤤🤤🤤 bis jetzt
2020-12-27 19:23:05
Einzigartiger Geschmack
2020-11-11 19:58:33
Als "Asche Aged" definitiv eines der besten Steaks.
2020-09-08 09:16:19
Alles Top
2020-04-06 05:03:03
Einzigartiger Geschmack. Sehr überzeugend
2020-04-01 05:46:02

FAQ Simmentaler Rind

Unser Fleisch erzählt eine Geschichte von Sorgfalt, Geduld und natürlicher Qualität. Die deutschen Färsen wachsen in den malerischen Landschaften Bayerns und Baden-Württembergs auf, umgeben von saftigen Wiesen und frischer Luft. Hier genießen die Tiere eine artgerechte Weidehaltung mit großzügigem Platzangebot – ideale Bedingungen für ihr Wohlbefinden.

Hochwertiges Grünfutter – Der Schlüssel zu Zartheit und Geschmack
Die Färsen werden ausschließlich mit bestem Grünfutter versorgt. Diese natürliche Fütterung verleiht dem Fleisch eine besonders feine Muskelfaserstruktur und eine unvergleichliche Zartheit. Anders als schnell gemästete Jungbullen dürfen unsere Färsen langsam wachsen, was nicht nur die Fleischqualität hebt, sondern auch den Geschmack intensiviert. Nach 18 bis 24 Monaten werden die Tiere sorgfältig geschlachtet – genau dann, wenn ihr Fleisch die perfekte Balance aus Zartheit und Aroma erreicht hat.

Natürlichkeit, die man schmeckt
Das Fleisch der grasgefütterten deutschen Färsen besticht durch seine zarte Marmorierung und seine saftige Textur. Der unverwechselbare, nussige Geschmack und die natürliche Süße des Fleisches sind das Ergebnis von langsamer Wachstumszeit und artgerechter Haltung. Diese Kombination sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ein Fleisch für Kenner
Das Gras, die Freiheit und die Sorgfalt bei der Aufzucht schenken dem Fleisch eine Qualität, die ihresgleichen sucht. Diese Liebe zum Detail spürst und schmeckst du in jedem Stück. Die feine Marmorierung macht das Fleisch besonders saftig und zart, während das nussige Aroma deinen Gaumen begeistert.

Unsere Versprechen:

  • Artgerechte Haltung in Weidehaltung mit großzügigen Ställen.
  • Natürliche Fütterung mit bestem Grünfutter für unverfälschten Geschmack.
  • Fleisch von Färsen, die langsamer wachsen und dadurch Spitzenqualität liefern.

Entdecke den Unterschied, den Herkunft und Fütterung machen. Dieses Fleisch ist nicht einfach nur ein Produkt – es ist das Ergebnis von Respekt gegenüber Tier und Natur. Verwöhne deinen Gaumen mit dem unvergleichlichen Geschmack von grasgefüttertem Fleisch, das durch Qualität und Natürlichkeit besticht.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
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  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

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Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

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GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

  • Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
  • Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
  • Fest schließender Deckel
  • Stabiler Versandkarton

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).

UNSER PROFITIPP:

Unabhängig aller Auftaumethoden - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu).

Niedertemperaurgaren ist eine sehr schonende Garmethode, bei der das Fleisch Zart bleibt und nicht austrocknet.
Beim Sous Vide handelt es sich um eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel bei niedriger Temperatur gegart werden.
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