
Rumpsteak / Roastbeef
Das Rumpsteak oder Strip Loin stammt aus dem hinteren Teil des Rinderrückens und ist auch bekannt als Roastbeef, Lendenstück, Nierenstück oder (New York) Strip Steak. Ein bei den Gourmets bekannterer Schnitt ist das Faux-Filet oder Contre-Filet. Die Bezeichnung in Österreich ist Beiried. Das Rumpsteak fällt mit seiner braunroten Farbe und einer soliden Komplexität auf. Das Rumpsteak besitzt eine geradlinige Struktur, eine harmonische Ausgewogenheit und einen klaren Charakter. Der Geschmack ist reintönig sauber pikant und hat eine karamellartige und nussige, nach Walnuss schmeckende, Grundstruktur. Der Gaumeneindruck beim Rumpsteak ist mittelweich und wird ergänzt durch einen würzigen Geruch. Der Abgang ist charmant, mit einer leichten Tiefe.
- Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g24,95 €83,17 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g69,95 €69,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Striploin | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 300g18,95 €63,17 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.Nicht auf Lager
- Rumpsteak | Striploin | Kuh [Grand Mu] | Deutschland | Dry Aged | 300g25,95 €86,50 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Striploin | US-Beef | Black-Angus | 300gNormalpreis 25,95 € Sonderangebot 23,36 € (10% gespart)77,87 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Striploin [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g38,95 €129,83 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g49,95 €49,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.Nicht auf Lager
- Kosher Nostra Cut | T-Bone/ Porterhouse am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 3.000g199,95 €66,65 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g129,95 €64,98 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Roastbeef am Stück | Weideochse | Deutschland | Dry Aged | 1.000g74,95 €74,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Striploin | Weideochse | Deutschland | Dry Aged | 300g23,95 €79,83 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Striploin [Studentensteak] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 300g16,95 €56,50 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Königsstück im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g NB419,00 €41,90 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Königsstück im Ganzen | Kuh [ Grand Mu] | Deutschland | zum Selbstreifen | 10.000g NB419,00 €41,90 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Butter Dry Aged | 1.000g84,95 €84,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Roastbeef | Asche Aged | Simmentaler Rind | Deutschland | 300g29,95 €99,83 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | classic | Simmentaler Rind | Deutschland | Wet Aged | 300g19,95 €66,50 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Wagyu | MS 8-9 | Jacks's Creek | 300g NBNormalpreis 119,95 € Sonderangebot 107,96 € (10% gespart)359,87 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
- Rumpsteak | Wagyu | Westerberger Fullblood | Deutschland | 290gNBNormalpreis 99,95 € Sonderangebot 69,97 € (30% gespart)233,23 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.