Paket | Grillpaket Steakgenuss

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59,90 €
85,57 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • absolute Zuverlässigkeit, pünktliche Lieferung und jede Menge Herzblut.
  • zuverlässiger Versand
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  • auf Wunsch mit individueller Glückwunschkarte.

Inhalt:

  • 1x Dry Aged T-Bone Steak aus Ludwigs Carnothek
  • 1x Pfeffer von Ankerkraut
  • 1x Murray River Salt von Ankerkraut
Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen

Hersteller: Der Ludwig
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Das Grillpaket Steakgenuss lässt keine Wünsche offen, alles, was ein gutes Steak braucht – und das im Paket!

Steakgenuss

Das Grillpaket

Bei der schwierigen Suche nach dem passenden Präsent für Ihre Kunden, Familienmitglieder und Freunde stehen wir Ihnen "alle Jahre wieder" herzlich gern zur Seite. Alle unsere Präsentideen sind liebevoll arrangiert und festlich eingepackt. Von der kleinen bis zur großen Freude findet sich garantiert etwas nach Ihrem Geschmack und Ihrem Budget!

Nicht das Passende dabei?

Kein Problem - unser junges Team aus Profi-Verwöhnern freut sich auf Ihren Anruf unter +49 (0) 6661 70999-70 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an Shop@Der-Ludwig.deEhrensache: neben der Premium-Qualität unserer Spezialitäten verspricht DER LUDWIG Ihnen absolute Zuverlässigkeit, pünktliche Lieferung und jede Menge Herzblut.


Paket | Grillpaket Steakgenuss in Kürze

Artikelbezeichnung:

Grillpaket Steakgenuss

Inhalt des Paket:

  • 1 x Dry Aged T-Bone Steak 700g
  • 1 x Pfeffer von Ankerkraut
  • 1 x Murray River Salt von Ankerkraut

Tierart:

Rindfleisch

Rasse:

Simmentaler Rind(Fleckvieh)

Gattung:

Färse

Herkunft:

Deutschland / Alpenvorland

geboren in:

Deutschland

aufgezogen in:

Deutschland

geschlachtet in:

Deutschland

zerlegt in:

Deutschland

Reifeart:

Dry Aging

Struktur:

besonders zart, kurzfaserig, stark marmoriert.

Geschmacksintensität:

xxx

Zubereitung:

xxx

Vorbereitung:

keine weitere Vorbereitung nötig

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

250g bis 500g

Länge und Breite:

xxx

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Vorbereitung:

keine weitere Vorbereitung nötig

Auslieferzustand:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Lagerung:

gut gekühlt bei maximal +7°C.

Haltbarkeit:

Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Rindfleischartikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 8 Tagen auf. Lamm- und Schweinefleischartikel sind 6 Tage haltbar.

Versand:

Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).

Versand nach:

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Versandbenachrichtigung:

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Lieferzeit:

Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

Ein Tipp von uns:

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, dann geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflußbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Lieferumfang:

Sie erhalten ein Paket | Grillpaket Steakgenuss.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Zutaten

Ankerkraut Steakpfeffer Hamburg: Pfeffer, Meersalz, roter Pfeffer (Schinusbeeren), Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Chili, Petersilie, Piment

Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g Ankerkraut Steakpfeffer Hamburg | Nährwertangaben je 100g: Brennwert kj/kcal 1046/248 | Fett 2,6g | davon gesättigte Fettsäuren 0,6g | Kohlenhydrate 42g | davon Zucker 37g | Eiweiß 8,1g | Salz 21,6g

T-Bone grillen

Den Grill für starke direkte und indirekte Hitze vorbereiten.

Das T-Bone Steak über der starken direkten Hitze anbraten. Dabei am besten den Deckel schließen, aber auf Flammenbildung achten! Bei zu starker Flammenbildung das T-Bone kurz über die indirekte Seite ziehen, bis die Flammen erloschen sind. Bei 3-3,5 cm dicken T-Bone Steaks pro Seite ca. 3-4 Minuten über direkter Hitze anbraten.

Anschließen das T-Bone  3-5 Minuten pro Seite über indirekter Hitze garziehen.

Als Finish für T-Bone empfehlen wir Murray River Salt Flakes und Ludwig´s New York Steak Gewürz – mehr bedarf gutes Fleisch wie ein T-Bone Steak nicht.

 

T-Bone auf dem Beefer zubereiten

Das T-Bone lässt sich prima beefen. Dazu das Steak Zimmertemperatur annehmen lassen und  Beefer vorheizen. T-Bone auf den Rost legen. Ist der Beefer auf Betriebstemperatur, Rost mit dem Steak relativ hoch einschieben.

T-Bone beim Karamellisieren der Oberfläche beobachten, nach 40-60 Sek Steak (je nach Dicke des Steaks) wenden und von der anderen Seite ebenfalls 40-60 Sek beefen.

Nun am besten einen Kerntemperaturfühler (z.B Steakchamp) mittig im Fleisch platzieren. T-Bone Steak in der Gastroschale  unten im Beefer gar ziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.

 

Empfohlener Gargrad für T-Bone Steak:

Rinderfilet /-lende medium       55 - 58°C
Roastbeef medium        55 - 60°C

Rezept für T-Bone Steak mit eine Hauch von Minze

Zutaten:
1 T-Bone Steak Dry Aged
50 ml Olivenöl (z.B. Moria Elea)
1 Bio Zitronen (Saft und Schalenabrieb)
1 Knoblauchzehen
1 Zweige Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Bund frische Minze
Murray River Salt
Mélange Noir
Zucker

Das Olivenöl mit der abgeriebenen Schale und dem Saft der Zitronen in einen Mixer geben, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Minze hinzufügen und alles zerkleinern. Das Dry Aged T-Bone Steak in einer Schüssel rundum mit der Marinade bestreichen und im Kühlschrank zwei Stunden marinieren. Das Fleisch abtropfen lassen und mit einem Küchentuch abtupfen. Mit Murray River Salt, Mélange Noir und einem Hauch Zucker würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca 6-8 Minuten grillen (je nach gewünschtem Gargrad). Wir empfehlen den Einsatz eines Fleischthermometers (z.B. Steakchamp). Während des Grillens das T-Bone Steak immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen. Das T-Bone nach dem Grillen noch 3 Minuten ruhen lassen und genießen.

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