Filetkopf | Ideal für Fondue und Raclette | Simmentaler Rind | Deutschland | 14 Tage gereift | 1.200g
- Perfekt für Fondue, Raclette und Grill – vielseitig, hochwertig und garantiert beeindruckend
- In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
- Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Mission Restaurant oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch und Wurst hat schon Millionen begeistert
„Das ist das Stück, bei dem selbst ein Filet sagt: Respekt, ich habe Konkurrenz bekommen.“
Filetkopf von der Simmentaler Färse
Das aromatische Highlight für Fondue & Raclette
Mehr Geschmack. Mehr Charakter. Mehr Genuss.
- Intensives Aroma durch den kräftigsten Teil des Filets
- Fein marmoriert & butterzart – ein echtes Premiumstück
- Perfekt für Fondue, Raclette, Grill & Pfanne
- Simmentaler Färse – bekannt für exzellente Fleischqualität
- Nachhaltige Aufzucht & eigene Schlachtung für maximale Transparenz
Wenn gewöhnliches Fleisch nicht mehr reicht…
Du kennst das Problem: Beim Fondue oder Raclette fehlt oft das gewisse Etwas. Das Fleisch ist zart – aber geschmacklich austauschbar.
Genau hier beginnt deine neue Genussreise.
Der Filetkopf von der Simmentaler Färse ist kein gewöhnliches Stück Fleisch. Er ist die Antwort auf die Suche nach echtem Geschmack. Kräftiger als das klassische Filet – aber genauso zart. Jeder Bissen liefert dir genau das, was du vermisst hast: Tiefe, Saftigkeit und Charakter.
Aufgewachsen im Alpenvorland, langsam gereift und mit Respekt behandelt, entsteht hier Fleisch, das du nicht nur schmeckst – sondern erlebst. Unsere eigene Schlachtung garantiert dir volle Kontrolle über Qualität, Herkunft und Frische – ein Versprechen, das man nicht schmeckt, sondern fühlt.
Ob beim geselligen Raclette-Abend, beim Fondue mit Freunden oder als Highlight auf dem Grill: Dieses Stück hebt dein Essen auf ein neues Level. Du wirst den Unterschied nicht erklären müssen – deine Gäste werden ihn sofort schmecken.
Und damit dein Genuss sicher bei dir ankommt, liefern wir gekühlt und perfekt verpackt. Die Kühlkette bleibt – je nach Außentemperatur – bis zu 48 Stunden, teilweise sogar 72 Stunden stabil.
Das Ergebnis: Fleisch in Bestform. Bereit für deinen Moment.
| Lieferzeit | In 1-3 Tagen bei dir auf dem Grill |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 10 Tage |
| Tiefkühlware | teilweise |
| Verpackung | Vakuumverpackung |
| Verpackungseinheit | Ein eintausendzweihundertgramm Filetkopf |
| Herkunft | Rind geboren: Deutschland aufgezogen: Deutschland geschlachtet: Deutschland zerlegt: Deutschland |
| Inverkehrbringer | leer |
| Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
| Nährwerte pro 100g | Brennwert: 507 kJ / 121 kcal; Fett: 4,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g; Kohlenhydrate: 0,0 g; davon Zucker: 0,0 g; Eiweiß: 20,0 g; Salz: 0,1 g. |
Für Fondue & Raclette:
In mundgerechte Stücke schneiden und pur genießen – so entfaltet sich das volle Aroma.
Für Pfanne & Grill:
Kurz und heiß anbraten, danach ruhen lassen – so bleibt der Filetkopf saftig und zart.
Rezept Rindergeschnetzeltes Boeuf Stroganoff
Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
250 g Champignons
150 g Schalotten
1000 g Rinderfiletspitzen / Rinderfiletköpfe
2 EL Mehl
400 ml Rindfleischfond
1 kleines Glas Cornichons
1 EL grober Senf
6 EL Schlagsahne
Zubereitung des Boeuf Stroganoff:
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und halbieren. Rinderfiletspitzen / Rinderfiletköpfe trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schalotten und Pilze ins Bratfett geben, anbraten. Filetspitzen zufügen, Mehl darüber stäuben. Mit Rinderfond ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Gurken, bis auf 4 zum Garnieren, in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben. Mit Senf und Sahne verfeinern, nochmals abschmecken. Übrige Gewürzgurken fächerförmig einschneiden. Bratkartoffeln und Boeuf Stroganoff auf Tellern anrichten, mit Gurkenfächern garnieren.
