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Burgerpattys | Dry Aged | 200g Stück | 1 x 4 Stück | 10cm Durchmesser

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3,12 € / 100 g
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Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2025
n-tv und DISQ haben uns zum besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Grillkino statt Fast Food: Mit unseren Dry Aged Patties servierst du keine Burger – du servierst Begeisterung.
  • Unsere Burger kommen schockgefrostet und per Express zu Dir!
    Damit sie garantiert frisch und in Top-Qualität bei Dir ankommen, versenden wir sie ausschließlich per Express. Dafür fällt eine Expressversandgebühr an – Qualität kennt eben keinen Umweg.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert
Logo Zitat

„Ein Burger ohne gutes Bun ist wie ein Steak ohne Hitze. Kann man machen – aber dann braucht man sich nicht wundern.“

Burger Buns Classic

Handwerk trifft Streetfood-Feeling

  • Handgefertigt in einer Traditionsbäckerei – echtes Handwerk statt Industrieware

  • Außen goldbraun & perfekt antoastbar

  • Innen fluffig, soft & gleichzeitig formstabil

  • Kein Aufweichen, kein Zerfallen – auch bei saftigen Burgern

  • Ideal für klassische Burger & Smash-Burger mit viel Belag

  • Streetfood-Feeling wie vom Profi – zuhause, am Grill oder in der Pfanne

Burger Buns Classic – weil ein großer Burger beim Bun beginnt

Du kannst das beste Fleisch haben.
Du kannst das perfekte Patty grillen.
Aber wenn das Bun nicht mithält, war alles umsonst.

Die Burger Buns Classic sind keine Nebensache – sie sind die Bühne für deinen großen Auftritt. Genau für Menschen wie dich gemacht: Gastgeber, Performer, Genießer mit Anspruch.

Gebacken in einer echten Traditionsbäckerei, von Hand geformt, mit Erfahrung, Herzblut und einem Ziel: das perfekte Burgerbrötchen. Kein Vergleich zu labbriger Massenware aus dem Supermarkt.

Außen kross. Innen stark. Genau richtig.

Außen goldbraun, leicht knusprig und perfekt antoastbar.
Innen weich, fluffig – und trotzdem stabil genug, um saftige Patties, geschmolzenen Käse und ordentlich Sauce souverän zu tragen.

Das Ergebnis:
Kein Durchweichen.
Kein Zerfallen.
Kein Stress am Grill.

Du servierst Burger, die halten, was sie versprechen – optisch wie geschmacklich.

Handwerk, das man schmeckt

Diese Burger Buns Classic entstehen dort, wo Handwerk noch zählt. Jeder Bun wird nach dem Backen sofort tiefgefroren, um Frische, Struktur und Aroma zu bewahren. Genau so kommen sie bei dir an – sicher verpackt, sorgfältig gekühlt und bereit für deinen großen Moment.

Für wen sind die Burger Buns Classic gemacht?

Für Performer
Für alle, die beim BBQ nicht einfach grillen, sondern abliefern.
Die wissen: Details entscheiden über Applaus oder Mittelmaß.

Für Traditionalisten
Für alle, die ehrliches Handwerk schätzen und keine Kompromisse eingehen wollen.

Für Harmonisierer
Für Grillabende, die verbinden. Für Genussmomente mit Familie und Freunden – ohne Stress, ohne Pannen.

Was du davon hast?

  • Du konzentrierst dich auf den Genuss – nicht auf Probleme.

  • Deine Burger sehen aus wie vom Profi.

  • Deine Gäste merken sofort: Hier weiß jemand, was er tut.

Oder anders gesagt:
Diese Buns sagen deinem Burger: „Jetzt können wir liefern.“

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1–3 Tagen liegen deine Burgerpatties bei dir – bereit für den großen Auftritt in der Küche oder auf dem Grill!
Mindesthaltbarkeit Mindestens 3 Tage lang voller Vorfreude – wenn du’s überhaupt so lange liegen lassen kannst...
Tiefkühlware ja
Verpackung Aromasicher vakuumverpackt! So bleibt alles drin, was drinbleiben soll: Saft, Geschmack und ganz viel Fleischliebe.
Verpackungseinheit 4 x pures Burger-Glück – perfekt portioniert für deine Genussmomente.
Zutaten

96% Rindfleisch, Speisesalz, Kräuter, Gewürze, Dextrose(Mais), Maltodextrin, Gewürzextrakte, Aromen, Antioxidationsmittel (E300, E301), Rauch
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 671 kJ | 160 kcal
Fett 8,3 g
davon: gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 1,9 g
davon: Zucker 1,7 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,70 g

NutriScore: C

Die Burger Buns Classic einfach auftauen lassen.
Anschließend halbieren und mit der Schnittfläche kurz antoasten – Pfanne, Grill oder Plancha.
So bleiben sie innen weich und außen leicht kross.

Rezept-Idee: Der Ludwig Classic Burger

Zutaten:

  • Burger Buns Classic

  • Dry Aged Beef Patty aus der Simmentaler Färse

  • Cheddar oder Bergkäse

  • Rote Zwiebeln

  • Gewürzgurken

  • Hausgemachte Burger-Sauce

Zubereitung:
Patty scharf angrillen, Käse schmelzen lassen.
Buns antoasten, belegen, zusammensetzen.
Reinbeißen – und merken, warum ein guter Burger beim Bun beginnt.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
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FAQ Burger

Unsere Produkte erreichen dich stets so tiefgekühlt, dass ein problemloses Wiedereinfrieren jederzeit möglich ist.

Besonders bei salzhaltigen Artikeln wie Burgern, Würsten, Bacon oder Spießen kann es vorkommen, dass sich die Oberfläche trotz Minusgraden weich anfühlt. Das liegt an einem ganz natürlichen physikalischen Effekt: Salz senkt den Gefrierpunkt – deshalb bleibt das Produkt außen weich, obwohl es noch gefroren ist.

Wichtig für dich:


Auch wenn sich das Fleisch weich anfühlt – du kannst es bedenkenlos wieder einfrieren. Qualität und Geschmack bleiben erhalten.

Angetaute Burger darfst Du grundsätzlich wieder einfrieren, wenn sie noch kühl sind und nicht über 7 °C lagen. Wichtig ist, dass die Kühlkette nur kurz unterbrochen wurde und das Fleisch nicht riecht oder schmierig ist. Gesundheitlich ist das kein Problem, wenn Du auf Hygiene achtest.

Unsere Produkte kommen ohne Zusatzstoffe wie Kohlenstoff in die Vakuumverpackung – für ehrliche Qualität und maximale Frische. Dabei wird dem Fleisch Sauerstoff entzogen. Die Folge: Eine leichte Verfärbung an der Oberfläche, die ganz normal und völlig unbedenklich ist. Sobald das Fleisch wieder Luft bekommt, verschwindet die Verfärbung von selbst – und alles sieht wieder so appetitlich aus, wie es schmeckt!

Vor dem Braten oder Grillen stellt sich die Frage: Wann sollte man würzen?

  • Variante 1: Erst nach dem Braten würzen – so bleibt die Fleischstruktur unverändert.
  • Variante 2: Schon beim Kneten Salz, Pfeffer & Gewürze untermischen – sorgt für eine gleichmäßige Würzung.

Zusätzliche Aromen können durch Senf, Worcestersauce oder gehackte Zwiebeln entstehen.

Braucht ein Patty Ei und Paniermehl?

Beim klassischen Burger-Patty ist das nicht nötig! Die Bindung kommt allein durch das richtige Fleisch und den Fettanteil.

Ausnahmen:

  • Frikadellen-Style Patties mit Ei & Paniermehl für eine weichere Konsistenz
  • Zugabe von Zwiebeln oder anderen Zutaten – hier kann Paniermehl helfen, die Masse zusammenzuhalten

Frisch gewolfte Patties halten sich im Kühlschrank nur 1–2 Tage, lassen sich aber gut einfrieren.

Tipps zum Einfrieren:

  • Patties einzeln mit Backpapier trennen, damit sie nicht zusammenkleben
  • Luftdicht verpacken oder vakuumieren
  • Innerhalb von 6 Monaten verbrauchen

Beim Auftauen:

  • Entweder langsam im Kühlschrank
  • Oder direkt gefroren auf den Grill – so bleibt das Patty stabil und saftig
  • Grillen: Hohe Hitze (220–250 °C), etwa 2–3 Minuten pro Seite
  • Braten: Mittlere bis hohe Hitze, wenig Fett, ebenfalls 2–3 Minuten pro Seite

Nicht zu oft wenden – so entsteht eine schöne Kruste!

Warum zieht sich das Patty beim Braten zusammen?

Beim Braten schmilzt das Fett und das Patty schrumpft. Das lässt sich nicht komplett verhindern, aber mit diesen Tipps minimieren:

  • Qualitativ hochwertiges Fleisch mit ca. 20 % Fett verwenden
  • Patty etwas größer formen (ca. 1 cm größer als das Bun)
  • Mitte leicht eindrücken, damit sich das Patty nicht wölbt

So bleibt das Patty nach dem Garen in perfekter Form!

Nicht immer gelingt das Braten des Pattys einwandfrei. Zum Beispiel kommt es vor, dass Ihr Patty beim Braten schrumpft. Das passiert zum einen, wenn Sie günstiges Fleisch von geringerer Qualität kaufen. Dieses verliert besonders viel Wasser beim Garen. Zum anderen wird es immer so sein, dass Ihr Patty ein Stück weit schrumpft. Das liegt einfach daran, dass das Fett im Fleisch schmilzt und sich so das Volumen reduziert. Entsprechend lohnt es sich auch nicht, das Patty während dem Braten zu beschweren oder mit dem Pfannenwender zu drücken. So verhindern Sie zwar, dass sich das Patty zusammenzieht. Allerdings wird es dann auch flacher. Machen Sie stattdessen das Patty beim nächsten Mal etwas größer, sodass es nach dem Braten die zum Burger Bun passende Größe hat. An dieser Stelle taucht noch einmal der Hinweis auf Hackfleisch mit 20% Fettanteil auf. Dieses hält nämlich genau die Waage, nicht zu sehr zu schrumpfen und nicht trocken zu schmecken.

Ein Burger ist mehr als nur Patty und Bun – mit den richtigen Zutaten wird er unschlagbar:

  • Geröstete Buns: innen kross, außen fluffig
  • Frischer Salat, Tomaten, Gurken: für Frische und Knackigkeit
  • Röstaromen: durch gebratene Zwiebeln oder gegrilltes Gemüse
  • Schmelzender Käse: z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella
  • Knuspriger Bacon: für extra Geschmack
  • Säure & Frucht: z. B. Gewürzgurken oder Ananas für einen besonderen Twist
  • Die perfekte Sauce: ob würzig, süß oder rauchig – die richtige Sauce rundet alles ab!

Es gibt viele köstliche Saucen, die du auf deinem Burger genießen kannst! Hier sind einige Empfehlungen:

  • Klassische Burger Sauce: Eine Mischung aus Mayo, Senf und Ketchup – der perfekte Klassiker.
  • BBQ-Sauce: Ideal für Liebhaber rauchiger Aromen.
  • Knoblauch-Mayonnaise: Für eine cremige, würzige Note.
  • Chili Sauce: Für diejenigen, die es scharf mögen.

Tipp: Wenn du nach hochwertigen Zutaten suchst, schau dir die feinen Saucen und Marinaden bei DER LUDWIG an – hier findest du alles, was du für deinen perfekten Burger benötigst!