Kein Mainstream. Viel Geschmack.
Was heute als Special Cut bezeichnet wird, war früher gängige Praxis. Im Gegensatz zu Deutschland, sind in unserem Nachbarland Frankreich die Schlachtgewichte der Rinder noch heute deutlich höher. Dementsprechend werden die Schlachtkörper feiner zerlegt, damit die einzelnen Teilstücke nicht zu gross ausfallen. So entstanden auch die bekannten klassischen «5 morceaux du boucher»(Onglet, Hampe, Araignée, Poire, Merlan), die lange als Geheimtipp des Metzgers galten und früher nur den wichtigsten Kunden empfohlen wurden – oder für den Metzgerselbst reserviert blieben.
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Kalbfleisch | Spider Steak | 120g4,95 €41,25 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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Rinder-Hackfleisch | 500g | TK16,95 €3,39 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Cap of Ribeye Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g19,95 €49,88 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Konserve | geschmorte Ochsenbäckchen | 550g Dose19,99 €3,63 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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Spareribs | Navel-Short-Ribs | ohne Knochen | Deutsche Färse | Allgäu | 800g26,60 €3,32 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Rindfleisch | Rouladen von der Weidefärse | 5 Stück | 800g34,95 €4,37 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Hanging Tender | Onglet | Kalbfleisch | 2 Stück | 1000g45,95 €4,60 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Ochsenbäckchen | küchenfertig | 1.000g49,95 €5,00 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Bürgermeisterstück | Tri Tip Steak | Steak des Jahres 2026 | US-Beef | Black-Angus | 1.100g NB51,95 €4,72 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Flanksteak | US-Beef | Black-Angus | 800g54,95 €6,87 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Kalbsbäckchen | küchenfertig pariert | 1.000g54,95 €5,50 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Flanksteak | Simmentaler Rind | Allgäu | 1.400g | 2 - 3 StückNormalpreis 59,95 € Sonderangebot 54,99 € (8% gespart)3,93 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Rinderbraten | Mittelbug | Simmentaler Rind | Deutschland | 2.000g64,95 €3,25 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Teres Major | Petite Tender | US-Beef | Black-Angus | 1.300g75,95 €5,84 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Skirt-Steak | Saumfleisch | US-Beef | Black-Angus]| 1 Stück | 1.300g | NB78,95 €60,73 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Picanha | Tafelspitz | US-Beef | Black-Angus | 1.200g NB79,99 €6,67 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Spareribs | Beef-Short-Ribs | Ludwig Allstars | US-Beef | Black-Angus | 1.400g NB90,95 €6,50 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Flat Iron Steak | Top Blade Roast | US-Beef | Black-Angus | 2.000g NB94,95 €37,98 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Probierpaket | Schmeck die Leidenschaft | Short Ribs Set104,39 €5,97 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Hanging Tender | Onglet | US-Beef | Black-Angus | 2.000g NB114,95 €5,75 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Chuck Flap Edge Roast | Teppanyaki-Cut | US-Beef | Black-Angus | 2.000g | NB114,95 €57,48 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Ribeye | Wagyu | MS 9+ | Jack's Creek Australien | 300g NB119,95 €399,83 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
