Kein Mainstream. Viel Geschmack.
Was heute als Special Cut bezeichnet wird, war früher gängige Praxis. Im Gegensatz zu Deutschland, sind in unserem Nachbarland Frankreich die Schlachtgewichte der Rinder noch heute deutlich höher. Dementsprechend werden die Schlachtkörper feiner zerlegt, damit die einzelnen Teilstücke nicht zu gross ausfallen. So entstanden auch die bekannten klassischen «5 morceaux du boucher»(Onglet, Hampe, Araignée, Poire, Merlan), die lange als Geheimtipp des Metzgers galten und früher nur den wichtigsten Kunden empfohlen wurden – oder für den Metzgerselbst reserviert blieben.
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Flanksteak | US-Beef | Black-Angus | 1.000g66,95 €66,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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Spareribs | Beef-Short-Ribs | US-Beef | Black-Angus | 1.600g99,95 €62,47 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Picanha | Tafelspitz | US-Beef | Black-Angus | 1.100g74,95 €68,14 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Teres Major | Petite Tender | US-Beef | Black-Angus | 1.300g74,95 €57,65 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Ochsenbäckchen | küchenfertig | 1.000g49,95 €49,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Tri Tip Steak | Bürgermeisterstück | US-Beef | Black-Angus | 1.300g64,95 €49,96 € / 1000 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Hanging Tender | Onglet | US-Beef | Black-Angus | 2.000g114,95 €57,48 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Kalbsbäckchen | küchenfertig pariert | 1.000g54,95 €54,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Chuck Flap Edge Roast | Teppanyaki-Cut | US-Beef | Black-Angus | 2.000g | NB114,95 €57,48 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Flat Iron Steak | Top Blade Roast | US-Beef | Black-Angus | 2.000g NB93,95 €37,58 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Hanging Tender | Onglet | Kalbfleisch | 500g22,95 €45,90 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Rinderbraten | Mittelbug | Simmentaler Rind | Deutschland | 2.000g54,95 €27,48 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Cap of Ribeye Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 400g19,95 €49,88 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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Ribeye | Wagyu | MS 9+ | Jack's Creek Australien | 300g NB119,95 €399,83 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Skirt-Steak | Saumfleisch | US-Beef [Black-Angus] | 1 Stück | 1.900g | NB113,90 €59,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Kalbfleisch | Spider Steak | vom Kalb | 120g4,95 €41,25 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Konserve | geschmorte Ochsenbäckchen | Rinderbäckchen| Dose22,90 €41,64 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Rindfleisch | Rouladen von der Weidefärse | 5 Stück | 800g34,95 €43,69 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Probierpaket | Schmeck die Leidenschaft | Short Ribs SetNormalpreis 93,90 € Sonderangebot 84,99 € (9% gespart)44,04 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Flat Iron| Wagyu | Schildstück | Jack's Creek Australien | 2.000g NB190,00 €95,00 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
