US-Beef Flat Iron Steak | Black-Angus NB – Unvergleichlicher Genuss direkt zu dir nach Hause
Unvergleichliche Zartheit: Saftig und zart – das perfekte Steak für alle, die auf Textur und Geschmack setzen.
Vielseitig zubereitbar: Ideal für Grillen, Braten oder Sous-Vide – der perfekte Schnitt für jede Zubereitungsmethode.
Intensiver Geschmack: Das Fleisch stammt von Black-Angus-Rindern aus Nebraska, bekannt für ihre reine Marmorierung und den vollmundigen Geschmack.
Optischer Genuss: Die typische Flat-Iron-Form macht das Steak zu einem visuellen Highlight auf jedem Teller.
Exklusives US-Beef: Qualität, die du spüren und schmecken kannst – das beste Nebraska Beef, das es gibt.
Erlebe das ultimative Steak-Erlebnis mit unserem exklusiven US-Beef Flat Iron Steak aus dem Herzen von Nebraska
Dieses zarte und geschmackvolle Stück Fleisch stammt aus der Schulter des Black-Angus-Rindes und besticht durch seine außergewöhnliche Zartheit und einen intensiven, vollmundigen Geschmack. Das Flat Iron Steak hat alles, was ein perfektes Steak ausmacht: Saftigkeit, reiche Marmorierung und eine Textur, die auf der Zunge zergeht.
Durch die einzigartige Struktur der Schulterpartie bietet das Flat Iron Steak nicht nur einen unglaublich zarten Bissen, sondern auch eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Du kannst es auf dem Grill braten, in der Pfanne scharf anbraten oder das Sous-Vide-Verfahren verwenden, um die zarte Textur noch weiter zu intensivieren. Die schnelle Zubereitung und das saftige Ergebnis machen dieses Steak zu einem unverzichtbaren Highlight für dein nächstes Grillfest oder deine Steak-Session.
Der geschmackliche Unterschied kommt nicht nur durch die Marmorierung des Fleisches, sondern auch durch die artgerechte Haltung der Black-Angus-Rinder auf den saftigen Weiden von Nebraska. Diese spezielle Ernährung und Aufzucht sorgen für einen besonders vollmundigen und intensiven Geschmack, der jedes Steakliebhaber-Herz höherschlagen lässt. Jedes Flat Iron Steak ist nicht nur ein Festmahl, sondern ein wahres Meisterwerk der Fleischkunst.
Das Flat Iron scharf anbraten und dann 20 Minuten bei 100 °C im Ofen oder im indirekten Bereich des Grill medium garen. Zum Schluss das Stück quer zur Faser in Streifen schneiden und genießen.
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen, sehr fein würfeln und in heißer Butter andünsten. 6 EL Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Mit Essig, Worcestersoße und Ketchup ablöschen, aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dicklich einköcheln. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Saft und geriebene Schale der Orange unterziehen.
Hausgemachte BBQ-Sauce
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20g frischen Ingwer
2 EL Butter
6 EL (gestrichen) brauner Zucker
100 ml Apfelessig
8 EL Worcestersoße
175 g Tomaten-Ketchup
1 TL Chiliflocken
Saft und gerieben Schale einer Orange (am besten Bio)
Das Fleisch war ein Gedicht!\nWir haben das Fleisch im somker zubereitet.\nButter zart, sehr lecker.\nAm nächsten Tag habe wir die Reste im Wrap weiter verarbeitet.\nJetzt einer meiner Lieblings Stücke! \n
2020-12-27 13:58:28
DasFleisch oberlecker es zergeht auf der Zunge ein Traum man braucht nicht viele beillagen dazu ,werd auf alle fälle öfters bestellen .\nMacht weiter so Ihr seid spitze \n
2020-11-21 12:24:17
Perfekt! Superzart
2020-03-11 07:35:17
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Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?
Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.
Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?
Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.
Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?
Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.
Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?
Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.
Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?
Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.
Sind die Verpackungen recyclebar?
Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.
Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?
Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben.
Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen.
Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
