Probierpaket | Schmeck die Leidenschaft | Short Ribs Set

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Normalpreis 93,90 € Sonderangebot 84,99 € (9% gespart)
44,04 € / 1 kg
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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  • Ab 150 € Bestellwert liefern wir gratis zu Dir nach Hause, und ab 250 € gibt’s Ludwigs Lack & Tunke Classic Smoke als Geschenk obendrauf!
  • Der Postbote sattelt schon auf! In 1–3 Werktagen liegt dein Paket bei dir auf dem Tisch. Gerne kannst Du Deine Bestellung auch direkt in unserer Metzgerei abholen – ganz unkompliziert und persönlich
  • Zartes Fleisch: Intensive Marmorierung für saftige, geschmackvolle Short Ribs.
  • Perfekt für BBQ: Ideal für slow-cooking und Grillgenuss im Dutch Oven.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert
Logo Zitat

 „Echte BBQ-Liebhaber wissen, mit Beef Short Ribs aus den USA wird jedes Grillfest zum Meisterwerk!“

Beef Short Ribs aus Nebraska 

Mehr als nur Fleisch. Ein Versprechen.

 

  • Beef Short Ribs – Der pure BBQ-Traum aus Nebraska

  • Ein BBQ-Klassiker, der durch Qualität überzeugt

  • Vielseitiges Garerlebnis – Smoker, Dutch Oven oder Grill

  • Unvergesslicher Geschmack, der Gäste zum Schweigen bringt

  • Ein Moment für dich – intensiv, authentisch, rituell


Du willst kein gewöhnliches BBQ.
Du willst Feuer, Rauch, Zeit – und den Geschmack, der alles davon wert ist. Die Beef Short Ribs vom Black-Angus-Rind aus Nebraska sind nicht einfach nur ein Stück Fleisch. Sie sind das, was passiert, wenn Qualität auf Leidenschaft trifft – und du mittendrin stehst.

Warum du diese Short Ribs willst – und brauchst:

Weil du das Prasseln der Kohle liebst.
Weil du das Warten genießt.
Weil du weißt, dass echtes BBQ nicht einfach gegessen wird – es wird zelebriert.

Unsere Short Ribs bringen alles mit:
Kräftiges, saftiges Fleisch am Knochen, durchzogen von edler Marmorierung dank natürlichem Grain Feeding. Sie entfalten beim Garen Aromen, die dich direkt in den Süden der USA katapultieren – Rauch, Röstaromen, Tiefe. Ein Erlebnis, das dich und deine Gäste sprachlos zurücklässt.

Diese Ribs sind kein „Vielleicht“.
Sie sind ein „Auf jeden Fall“.

Dein Mehrwert:

  • Geschmack, der Geschichten erzählt: Jeder Bissen ist ein Statement gegen Mittelmaß – für Qualität, Leidenschaft und echtes Handwerk.

  • Dein Moment am Grill: Ob du mit Freunden feierst oder dir selbst etwas gönnst – diese Short Ribs machen aus einem Tag einen Genussmoment.

Mehr Informationen
Lieferzeit In nur 1–3 Werktagen liegt das BBQ-Erlebnis bei Dir auf dem Tisch!
Mindesthaltbarkeit Frisch und lecker – mindestens 10 Tage haltbar ab Anlieferung.
Tiefkühlware teilweise
Verpackung Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack.
Verpackungseinheit Ein US-Short Rib am Stück, ein Magic Dust, eine BBQ Soße
Allergene Sellerie, Senf
Zutaten

Stay Spiced |Magic Dust

Paprika, unbehandeltes Meersalz, Demerara Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Steinsalz, SELLERIE, Cumin, Pfeffer, Jalapeno Chili, Oregano.

Herkunft US-Fleisch
geboren: USA
aufgezogen: USA
geschlachtet: USA
zerlegt: USA
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
SPICEWORLD GmbH Hannakstrasse 1 A-5023 Salzburg Österreich UID: ATU67415013
Nährwerte pro 100g US-Short Rib:
Durschnittlicher Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 647 kJ / 155 kcal, Fett 8,0g, davon gesättigte Fettsäuren 3,5g, Eiweiß 20,6g, Natrium 0,05g, Salz 0,13g.

Magic Dust | Stay Spiced
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1106 kJ, Kalorien 264 kCal, Fett 6.9 g, - davon gesättigt 1.6 g, Salz 27.64 g, Kohlenhydrate 38.6 g, - davon Zucker 29.9 g, Eiweiß 7.7 g
Nährwerte pro 100g Ludwigs No 1 BBQ | Nährwertangaben je 100g: Brennwert kJ/kcal: 489/115 Fett: 0,2g |davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g | Kohlenhydrate: 25,6g | davon Zucker: 23,72g | Eiweiß: 1,0g | Salz: 1,97g

Cherry Chipotle Short Ribs Sandwich

Zartes Beef, rauchiger BBQ-Geschmack und eine ordentliche Portion Glück zwischen zwei Brothälften.

Zutaten für ein Sandwich der Extraklasse:

  • 1 Short Rib vom Rind

  • Euer Lieblings-BBQ-Rub

  • Cheddar Käse, gerieben

  • 1 knuspriges Baguette

  • Pflücksalat

  • 2 rote Zwiebeln

  • 1 Gurke

  • Mayonnaise

  • Eure liebste BBQ-Sauce (gern mit Kirsch-Chipotle-Kick)


So wird dein Sandwich zur Legende:

1. Vorbereitung mit Fingerspitzengefühl:
Zuerst die Beef Ribs „trimmen“ – das heißt: überschüssiges Fett auf der Knochenseite entfernen. Dann mit einem scharfen Messer die Haut über den Rippen leicht einschneiden – so kann der Rub besser einziehen.

2. Würzen wie ein Pitmaster:
Jetzt kommt euer BBQ-Rub ins Spiel. Reibt die Ribs von allen Seiten kräftig ein, bis sie rundum mit Würze bedeckt sind.

3. Ab auf den Grill – und Deckel zu:
Die Ribs kommen bei 110 °C indirekt auf den Grill oder Smoker. Hier bleiben sie 2–3 Stunden. In dieser Phase dürft ihr ordentlich Rauch ins Spiel bringen – ob Kirschholz, Hickory oder Whiskyfass: Hauptsache, es riecht verboten gut.

4. Glasur-Time:
Bei etwa 70 °C Kerntemperatur bestreicht ihr die Ribs mit eurer BBQ-Sauce – süß, rauchig, mit Kirsch- oder Chipotle-Note – ganz nach Geschmack.

5. Dämpfen für Zartheit deluxe:
Die Ribs kommen in eine Schale, gut abgedeckt mit Alufolie. Jetzt schmoren sie mindestens 4 Stunden im eigenen Saft, bis sie butterzart sind. Kerntemperatur checken lohnt sich!


Jetzt wird gebaut – das Sandwich ruft!

  1. Baguette aufschneiden und die Unterseite mit Mayonnaise bestreichen.

  2. Ein paar Blätter Pflücksalat und frische Gurkenscheiben drauflegen.

  3. Das zarte Rindfleisch in daumendicke Scheiben schneiden und auf dem Salat stapeln.

  4. Mit eurer BBQ-Sauce übergießen, damit Cheddar und Zwiebelringe schön haften.

  5. Deckel drauf – und mit beiden Händen festhalten. Es wird saftig!

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