Deutsches Landschwein

Deutsches Landschwein

eigene Schlachtung | Vogelsberg

Zweimal wöchentlich schlachten wir noch im eigenen Betreib die Deutschen Landschweine von Landwirt Dieter Müller aus Steinau-Rebsdorf. Rebsdorf liegt etwa zwölf Kilometer von Schlüchtern entfernt, in den Ausläufern des Vulkangebietes des Vogelsberges. Die selbst geschlachteten Schweine werden in der eigenen Metzgerei zerlegt und zugeschnitten, um dann teilweise mehrere Wochen in unserer Carnothek trocken gereift [Dry Aged] zu werden. 

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Garstufe
  1. ungegart 8items
  2. vorgegart 5items
  3. gegart 2items
Cut
  1. Kotelett / Nacken 11items
  2. Kachelfleisch 2items
  3. Spareribs 7items
Reifung
  1. Dry aged 4items
  2. Wet aged 21items
  3. Asche-Reifung 1item
  4. frisch(Selbstreifen) 1item
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  1. Schwänzchen | Deutsches Landschwein | 250g
    Rating:
    0%
    2,30 €
    9,20 € / 1 kg
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  2. Spareribs | Brustspitze | Deutsches Landschwein | 500g
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    97%
    5,50 €
    11,00 € / 1 kg
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  3. -14%
    Kachelfleisch | Fledermaus-Steak | Spidersteak | eigene Schlachtung | Deutsches Landschwein | 350g
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    100%
    Normalpreis 6,90 € Sonderangebot 5,90 €
    16,86 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  4. -14%
    Spareribs | Neck Ribs | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    96%
    Normalpreis 6,95 € Sonderangebot 5,95 €
    11,90 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  5. Cuscino | eigene Schlachtung | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    100%
    8,90 €
    19,78 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  6. Rippchen | gepökelt & gekocht | mit Knochen | 2 Stück | 500g
    Rating:
    100%
    9,90 €
    19,80 € / 1 kg
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  7. Secreto | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    90%
    9,95 €
    19,90 € / 1 kg
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  8. 4 Bauchscheiben | fertig gewürzt | Deutsches Landschwein | 550g
    Rating:
    0%
    10,20 €
    18,55 € / 1 kg
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  9. Spareribs | Baby Back Ribs | Kotelettribs | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    80%
    10,50 €
    21,00 € / 1 kg
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  10. 4 Schwenksteaks vom Schwein | Nackensteaks | fertig mariniert | 720g
    Rating:
    0%
    11,90 €
    16,53 € / 1 kg
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  11. Brustspitze | Dicke Rippe | Deutsches Landschwein | 1.000g
    Rating:
    0%
    11,90 €
    11,90 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  12. Spareribs | Rib Tips | Deutsches Landschwein |1.000g
    Rating:
    100%
    13,80 €
    13,80 € / 1 kg
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  13. Schinken| Kochschinken | geschnitten | 500g
    Rating:
    0%
    13,90 €
    27,80 € / 1 kg
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  14. Spareribs | Baby Back Ribs | gewürzt & vorgegart | fix & fertig | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    100%
    14,00 €
    31,11 € / 1 kg
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  15. Spareribs | St. Louis Style | Deutsches Landschwein | 800g
    Rating:
    97%
    14,45 €
    18,06 € / 1 kg
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  16. Kotelett | Dry Aged | Deutsches Landschwein | 400g
    Rating:
    0%
    14,90 €
    37,25 € / 1 kg
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  17. Schweinebauch | ohne Knochen | Dry Aged | Deutsches Landschwein| 1.000g
    Rating:
    0%
    15,90 €
    15,90 € / 1 kg
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  18. Schwarze Sau | Kotelett mit Schwarte | Asche Aged | Deutsches Landschwein | 400g
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    100%
    17,90 €
    44,75 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  19. Fränkisches Schäufele | Deutsches Landschwein | 1.500g
    Rating:
    0%
    18,90 €
    12,60 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  20. Schweinefleisch | 2 x 2 Schnitzel aus der Oberschale | 750g
    Rating:
    0%
    19,90 €
    26,53 € / 1 kg
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  21. Altes Ferkel | Metzgerkotelett | TomaPork | Dry Aged | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    0%
    19,90 €
    39,80 € / 1 kg
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  22. Paket | Special Cuts vom Schwein | Deutsches Landschwein | 1.350g
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    0%
    22,90 €
    16,96 € / 1 kg
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  23. Fleischkäse | vorgebrüht | Deutsches Landschwein | 1.500g
    Rating:
    0%
    23,90 €
    15,93 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  24. Paket | Grillpaket Public Grilling
    Rating:
    0%
    33,90 €
    19,15 € / 1 kg
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  25. Schweinenacken ohne Knochen | Deutsches Landschwein | 2.300g
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    34,40 €
    14,96 € / 1 kg
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  26. Pulled Pork | Schweinenacken | Deutsches Landschwein | 2.300g
    Rating:
    0%
    34,40 €
    14,96 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  27. BBQ-Spießbraten Smoked Bell Pepper | Deutsches Landschwein | 2.000g
    Rating:
    0%
    34,90 €
    17,45 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  28. Ludwigs Knusperbauch [mit Schwarte] | Deutsches Landschwein | vorgegart | 1.300g
    Rating:
    0%
    34,90 €
    26,85 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  29. Omas Schweinebraten | Deutsches Landschwein | vorgegart | 2.200g
    Rating:
    0%
    49,90 €
    22,68 € / 1 kg
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  30. Paket | Spareribs | Grill Starter Paket
    Rating:
    100%
    55,90 €
    21,67 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  31. Pulled Pork | Schweineschulter | Deutsches Landschwein | 4.000g
    Rating:
    100%
    55,90 €
    13,98 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  32. Paket | Das Beste vom Schwein | Deutsches Landschwein | 3.150g
    Rating:
    0%
    59,95 €
    19,03 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  33. Streetfood | Pulled Pork | ready to pull | Deutsches Landschwein | 2.500g
    Rating:
    0%
    68,70 €
    27,48 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  34. Paket | Pulled Pork | Grill Starter Kit
    Rating:
    0%
    69,90 €
    16,09 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  35. Paket | Pulled Pork Bundle
    Rating:
    100%
    69,90 €
    24,10 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  36. Pulled Pork | Boston Butt | Deutsches Landschwein | 6.000g
    Rating:
    0%
    89,90 €
    14,98 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  37. Stil-Kotelett | Deutsches Landschwein | zum Selbstreifen | 5.500g
    Rating:
    0%
    94,90 €
    17,25 € / 1 kg
    Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
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