
Deutsches Landschwein
eigene Schlachtung | Vogelsberg
Zweimal wöchentlich schlachten wir noch im eigenen Betreib die Deutschen Landschweine von Landwirt Dieter Müller aus Steinau-Rebsdorf. Rebsdorf liegt etwa zwölf Kilometer von Schlüchtern entfernt, in den Ausläufern des Vulkangebietes des Vogelsberges. Die selbst geschlachteten Schweine werden in der eigenen Metzgerei zerlegt und zugeschnitten, um dann teilweise mehrere Wochen in unserer Carnothek trocken gereift [Dry Aged] zu werden.
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- Omas Schweinebraten | Deutsches Landschwein | vorgegart | 2.000g48,14 €24,07 € / 1 kgNicht auf Lager
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- Schwarze Sau | Kotelett mit Schwarte | Asche Aged | Deutsches Landschwein | 400g18,95 €47,38 € / 1 kg
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- Fränkisches Schäufele | in 3 Teile geschnitten | Deutsches Landschwein | 1.500g35,95 €23,97 € / 1 kg
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- Ludwigs Knusperbauch [mit Schwarte] | Deutsches Landschwein | vorgegart | 1.400g41,90 €29,93 € / 1 kg
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- Paket | Spareribs-Set | StonewallNormalpreis 64,90 € Sonderangebot 59,90 €17,11 € / 1 kgNicht auf Lager
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- Altes Ferkel | Metzgerkotelett | TomaPork | Dry Aged | Deutsches Landschwein | 500g17,95 €35,90 € / 1 kg
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- Schweinebäckchen | Deutsches Landschwein | Deutschland | küchenfertig | 1.000g24,95 €24,95 € / 1 kg
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- Boston Butt | Pulled Pork | Deutsches Landschwein | 6.000gNormalpreis 89,95 € Sonderangebot 84,95 €14,16 € / 1 kg
- Spareribs | Baby Back Ribs | Kotelettribs | Deutsches Landschwein | 800gNormalpreis 17,95 € Sonderangebot 15,95 €19,94 € / 1 kg
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- Streetfood | Pulled Pork | ready to pull | Deutsches Landschwein | 2.000gNormalpreis 49,95 € Sonderangebot 44,95 €22,48 € / 1 kg