Secreto | Deutsches Landschwein | 500g

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  • Zart und aromatisch: Der fächerförmige Muskel des Schweins ist perfekt für Grillen, Kurzbraten oder Sous-Vide.
  • Herkunft: 100% Deutsches Landschwein aus der Region Rhön, Spessart und Vogelsberg.
  • Selten und exklusiv: Nur wenige hundert Gramm pro Schwein – ein wahres Geheimnis der Fleischwelt.
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Hersteller: Der Ludwig
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„Ein echtes Geheimnis für Grillmeister: Das Secreto verführt mit jeder Faser und bleibt unvergessen!“ – Grillprofi

Secreto vom Deutschen Landschwein – Das geheime Filet für wahre Grillmeister

Entdecke das Secreto – ein wahrer Geheimtipp unter Grill- und Fleischliebhabern! Dieses außergewöhnlich zarte Stück Schweinefleisch, auch als Cruceta oder Karreedeckel bekannt, stammt vom Deutschen Landschwein und bietet dank intensiver Marmorierung unvergleichliche Aromen. Der perfekte Schnitt für alle, die beim Grillen oder Kurzbraten auf höchste Qualität und Geschmack setzen.

Das Secreto lässt sich sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne oder im Sous-Vide-Verfahren zubereiten. Der starke Fettanteil sorgt dafür, dass es nach dem Garen besonders saftig bleibt und einen bleibenden, würzigen Geschmack hinterlässt. Ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber!

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Mindesthaltbarkeit 8 Tage
Tiefkühlware teilweise
Verpackung Vakuumverpackt
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Nährwerte je 100g:

Brennwert: 673 kJ / 161 kcal
Fett8,8g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1g
Eiweiß 20,4g
Natrium 0,07g
Salz 0,1g.
Gute Maserung
2025-03-19 17:17:29
Ist gut aber kein Vergleich mit ibérico....
2024-12-05 16:58:29
Noch liegt es in der Truhe, aber ich werde berichten
2024-11-25 11:35:06
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FAQ Häufig gestellte Fragen

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GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

  • Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
  • Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
  • Fest schließender Deckel
  • Stabiler Versandkarton

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).

UNSER PROFITIPP:

Unabhängig aller Auftaumethoden - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu).

Niedertemperaurgaren ist eine sehr schonende Garmethode, bei der das Fleisch Zart bleibt und nicht austrocknet.
Beim Sous Vide handelt es sich um eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel bei niedriger Temperatur gegart werden.