Spareribs | Brustspitze | Deutsches Landschwein | 2 Stück | Frischluftstall | 1000g

- Nur hier, nur online! Diese Preise gibt’s exklusiv im Onlineshop.
- Ab 150 € Bestellwert liefern wir gratis zu Dir nach Hause, und ab 250 € gibt’s Ludwigs Lack & Tunke Classic Smoke als Geschenk obendrauf!
- Der Postbote sattelt schon auf! In 1–3 Werktagen liegt dein Paket bei dir auf dem Tisch.
- Fleischige Spareribs mit Biss: Brustspitze vom deutschen Landschwein – saftig, herzhaft und perfekt für BBQ, Smoker & Ofen.
- In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
- Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert

„Gute Ribs erkennt man daran, dass sie deine Gäste kurz sprachlos machen – und danach den Knochen ablecken.“
Spareribs Brustspitze
Der Geschmack, der bleibt, wenn der Rauch verflogen ist
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Extra fleischig, extra saftig: Die dicke Rippe bringt ordentlich was auf den Grill – perfekt für Smoker, Grill oder Backofen.
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Ehrliches Handwerk & Tierwohl: Aus eigener Schlachtung, 100 % deutsches Landschwein, artgerecht gehalten im Frischluftstall.
Stell dir vor: Der Duft von langsam gegarten Ribs zieht durch die Luft, das Fleisch ist so zart, dass es fast von selbst vom Knochen fällt – und du erntest nur staunende Blicke. Genau dafür sind unsere Spareribs Brustspitze gemacht.
Dieser Cut, oft liebevoll als Dicke Rippe bezeichnet, bringt Fleisch satt und Geschmack pur auf deinen Teller. Im Gegensatz zu klassischen Baby Back Ribs steckt hier ordentlich Substanz dahinter: Mehr Fleisch, mehr Saft, mehr BBQ-Glück.
Was du bekommst, ist nicht irgendein Schwein – es ist deutsches Landschwein aus artgerechter Haltung im Frischluftstall. Das bedeutet: viel Platz, frische Luft, gesunde Tiere – und das schmeckst du. Das Fleisch stammt direkt aus unserer eigenen Schlachtung, handverlesen und kompromisslos frisch.
Ob du auf die 3-2-1-Methode schwörst oder deinen eigenen Signature-Rub hast – mit diesen Ribs wirst du zum Grillhelden. Sie eignen sich perfekt zum Smoken, Grillen oder auch langsamen Schmoren im Dutch Oven.
Warum du diese Spareribs willst – und brauchst:
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Weil du am Grill abliefern willst: Mit diesen Ribs zauberst du echtes BBQ-Feeling auf den Teller – ohne Kompromisse.
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Weil du weißt, was drinsteckt: Handwerk, Herkunft, Haltung – transparent und ehrlich, wie's sich gehört.
Lieferzeit | In nur 1–3 Werktagen liegt das BBQ-Erlebnis bei Dir auf dem Tisch! |
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Mindesthaltbarkeit | Frisch und lecker – mindestens 10 Tage haltbar ab Anlieferung. |
Tiefkühlware | teilweise |
Verpackung | Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack. |
Verpackungseinheit | 2 Stück Spareribs Brustspitze – vakuumverpackt, grillbereit, extra saftig. |
Herkunft | Schwein / Lamm Geboren in: Deutschland Aufgezogen in: Deutschland Geschlachtet in: Deutschland |
Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
Nährwerte pro 100g | Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 757 kJ / 181 kcal, Fett 13,1g, davon gesättigte Fettsäuren 5,1g, Eiweiß 19,4g, Natrium 0,08g, Salz 0,11g. |
So geht’s: Brustspitze nach der 3–2–1-Methode zubereiten
Am Vortag: Vorbereitung ist alles!
Entferne zuerst die Silberhaut von der Brustspitze (Anleitung hier: [Link einfügen]). Reibe das gute Stück großzügig mit deinem Lieblings-Barbecue-Rub ein – zum Beispiel unserem „BBQ Pork“. Dann ab in Frischhaltefolie und über Nacht in den Kühlschrank legen. So kann der Rub richtig einziehen und das Fleisch Geschmack aufnehmen wie ein Schwamm.
Der große Tag: Jetzt wird’s heiß!
Heize deinen Grill, Smoker oder Watersmoker auf 110 °C indirekte Hitze vor. Jetzt beginnt das BBQ-Ritual:
3 Stunden Rauch:
Die Spareribs Brustspitze kommt für drei Stunden bei 110 °C in den Rauch – mit deinem favorisierten Räucherholz. Hickory, Apfel oder Buche? Dein Geschmack entscheidet! Tipp: Ein Rippchenhalter schafft Platz und sorgt für gleichmäßige Hitze.
2 Stunden Dampf:
Nach dem Räuchern die Brustspitze in eine feuerfeste Form legen, mit ca. ¾ Liter Apfelsaft aufgießen und fest mit Alufolie verschließen. Jetzt geht’s für weitere zwei Stunden zurück auf den Grill – das Fleisch wird butterzart und bleibt herrlich saftig.
1 Stunde Glanz & Geschmack:
Zum Finale wird die Brustspitze ausgepackt und nochmals auf den Rost gelegt. Nach 10 Minuten kommt die erste Schicht BBQ-Sauce drauf – und dann alle 15 Minuten eine neue. Schicht für Schicht zur Perfektion!
Nach insgesamt einer Stunde sollten sich die Knochenenden leicht zeigen – ein untrügliches Zeichen: Jetzt ist die Brustspitze ready.
Vom Grill nehmen, anschneiden, genießen – und feiern, was du da gezaubert hast.