Schweinebauch
Schweinebauch ist ein gut mit Fett durchwachsenes Stück vom Schwein und am ehesten als Kochfleisch geeignet. Magere Stücke ("falsche Koteletts") eignen sich auch zum Grillen. Die Brustspitze, auch als Dicke Rippe bezeichnet, besteht aus grobfaserigem Fleisch und kann gefüllt als Schmorbraten oder als Spareribs zubereitet werden. Die Bauchrippchen werden als Spareribs St. Louis Style bezeichnet.
Einkaufen nach
Einkaufsoptionen
-
Bauchscheiben. Fertig gewürzt, aus eigener Schlachtung | 4 Stück| 550g17,95 €3,26 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
-
Brustspitze/Dicke Rippe vom Landschwein aus eigener Schlachtung. Für Smoker, Ofen und Schmortopf| 1.000g22,95 €2,30 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Schweinebauch | ohne Knochen | Dry Aged | Deutsches Landschwein| Frischluftstall | 1.000g22,95 €22,95 € / 1 kg7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
Ludwigs Pork Belly. Dry Aged Bauch ohne Knochen vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein g.g.A. | 1.000g23,95 €2,40 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf. -
![Ludwigs Knusperbauch [mit Schwarte] | Krustenbraten | vorgegart | 1.300g](https://www.der-ludwig.de/media/catalog/product/cache/0b6341cb825d891981c7a5797c41eb50/p/o/pork_imperial_krustenbraten_003.jpg)
Ludwigs Knusperbauch [mit Schwarte] | Krustenbraten | vorgegart | 1.300g46,25 €3,56 € / 100 g7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
