Schweinefüße | Deutsches Landschwein | Frischluftstall | 1.000g | 2 Stück

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  • Füßchen vom Deutschen Landschwein.
  • Tierhaltung: Frischluftstall
  • aus eigener Schlachtung.
  • für Gelantine, Suppe, Kraftbrühe oder Eintöpfe
  • Handwerkliche Metzgertradition seit 1897.
  • Premium Qualitätsware direkt vom handwerklichen Metzger.
  • sicherer Versand mit DHL & UPS in zertifizierten Kühlpaketen. 
  • Frisch für Sie geschnitten und verpackt.
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Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

"Die Schweinefüßchen sind Ideal für Fonds.

Schweinefüßchen kaufen

Deutsches Landschwein | eigene Schlachtung

Roh, mit Knochen, vom Deutschen Landschwein,  alle Borsten sauber abrasiert. Ideal zur Zubereitung von Sülzen, da reich an Gelatine. Extra vollmundiger Geschmack auch für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen. Wird ohne Knochen auch als Zampone (gefüllter Schweinefuß) zubereitet.

Schweinefüßchen - Ein kulinarisches Abenteuer für Mutige Genießer

Ein Schritt in die Welt der Delikatessen kann manchmal unkonventionell sein. Schweinefüßchen, ein Gericht, das man nicht jeden Tag auf dem Teller findet, ist definitiv eine Erfahrung für mutige Feinschmecker. In diesem Blogbeitrag werden wir uns mit diesem ungewöhnlichen, aber dennoch köstlichen Gericht befassen und ein einfaches Rezept teilen, das es wert ist, ausprobiert zu werden.

Schweinefüßchen: Mehr als nur eine exotische Delikatesse

Schweinefüßchen sind in vielen Kulturen auf der ganzen Welt eine Delikatesse. Sie sind bekannt für ihre zarte Textur, das saftige Fleisch und den reichen Geschmack, den sie bieten. Obwohl sie auf den ersten Blick vielleicht abschreckend wirken können, verdienen sie eine Chance, von denen, die Abenteuer in der Küche lieben, entdeckt zu werden. Schweinefüßchen sind reich an Kollagen, das nicht nur gut für die Haut ist, sondern auch dazu beiträgt, Saucen und Brühen zu verdicken.


Schweinefüßchen in Kürze

Artikelbezeichnung:

Schweinefüßchen

Tierart:

Schweinefleisch

Rasse:

Deutsches Landschwein

Herkunft:

Wir schlachten wöchentlich selbst im eigenen Betrieb. Das Schlachtvieh stammt aus bäuerlichen Kleinbetrieben im Biosphärenreservat Rhön, Naturpark Spessart, der Vulkanregion Vogelsberg und Unterfranken. Informationen zu unseren Erzeugern finden sie hier.

Tierhaltung:

Frischluftstall

geboren in:

Deutschland

aufgezogen in:

Deutschland

geschlachtet in:

Deutschland

zerlegt in:

Deutschland

Zubereitung:

zum braten, grillen oder kochen.

Besonderheiten:

keine Besonderheit verhanden.

Gewicht:

1.000g

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

250g

Länge und Breite:

xxx

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Auslieferzustand:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Lagerung:

gut gekühlt bei maximal +7°C.

Haltbarkeit:

Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Rindfleischartikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 8 Tagen auf. Lamm- und Schweinefleischartikel sind 6 Tage haltbar.

Versand:

Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).

Versand nach:

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Versandbenachrichtigung:

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

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Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

Ein Tipp von uns:

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, dann geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflußbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Lieferumfang:

Sie erhalten 2 Stück Schweinefüßchen (1.000g) vom Deutschen Landschwein aus eigener Schlachtung.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 5 Tage
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit 2 Stück
Herkunft Schwein / Lamm
Geboren in: Deutschland
Aufgezogen in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern

Rezept Schweinefüsschen auf Kraut

Zutaten:

4 Stück Schweinefüßchen

Salzwasser

3 EL Essig

1 ganze Zwiebel

1 Lorberblatt

3 Nelken

1 Packung Sauerkraut

1/2 Bund Pertersilie

Zubereitung:

Die Schweinefüßchen säubern (Sie sollten entborstet sein) und in Salzwasser 2 bis 2,5 Stunden kochen lassen.

Eine Zwiebel mit Nelken und einem Lorbeerblatt spicken und zusammen mit Essig in das Salzwasser geben. Das Sauerkruat zubereiten und die Schweinefüße darauf anrichten.

Mit Petersilien garnieren.

Rezept: Gebratene Schweinefüßchen in Knoblauchsoße

Zutaten:

- 8 Schweinefüßchen, gründlich gereinigt und gekocht

- 3 EL Sojasauce

- 2 EL Reiswein oder trockener Sherry

- 2 EL Hoisinsauce

- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

- 1 TL frisch geriebener Ingwer

- 1 TL Sesamöl

- 1 TL Zucker

- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zur Garnitur

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Öl zum Braten

Zubereitung:

  1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Reiswein, Hoisinsauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Zucker vermengen. Die Marinade beiseite stellen.
  2. Schweinefüßchen vorbereiten: Die gekochten Schweinefüßchen in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig damit bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Füßchen für mindestens 1 Stunde, am besten jedoch über Nacht, marinieren lassen.
  3. Braten der Schweinefüßchen: In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die marinierten Schweinefüßchen aus der Marinade nehmen, leicht abtropfen lassen und vorsichtig in die heiße Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten pro Seite.
  4. Knoblauchsoße zubereiten: Die übrig gebliebene Marinade in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Marinade einige Minuten lang köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  5. Servieren: Die gebratenen Schweinefüßchen auf einem Teller anrichten, mit der Knoblauchsoße übergießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer

Schweinefüßchen mögen auf den ersten Blick ungewöhnlich wirken, aber ihr Geschmack und ihre Textur können jeden Feinschmecker begeistern. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dich auf eine kulinarische Reise begeben und eine Delikatesse probieren, die in vielen Teilen der Welt geschätzt wird. Also wage es, etwas Neues auszuprobieren, und lass dich von den Aromen und Aromen der Schweinefüßchen verzaubern!

🤩
2024-01-15 16:49:08
Sülze selbst machen. Wir empfehlen weiter
2024-01-02 18:05:50
toller Artikel.
2023-11-28 07:43:34
Sehen Sie, wie dieses Produkt in folgenden Rezepten verwendet wird