Schweinefüße | Deutsches Landschwein | Frischluftstall | 900g | 2 Stück
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Traditionelles Produkt mit modernem Anspruch
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Vielseitig – für Grill, Suppe & Schmorgerichte
„Ein Stück echter Metzgertradition – Schweinefüße sind die Basis für Geschmack, wie ihn nur das Handwerk hervorbringt.“
Schweinefüße vom Deutschen Landschwein
Qualität mit Charakter
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Vom Deutschen Landschwein aus artgerechter Haltung im Frischluftstall
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Geheimtipp für Grillfreunde & Küchenprofis
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Ideal für Sülzen, Suppen, Eintöpfe & kräftige Brühen
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Besonders zart & aromatisch dank hohem Gelatineanteil
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Vielseitig – perfekt zum Grillen, Kochen oder Schmoren
Geschmack mit Tradition – Schweinefüßchen, die begeistern
Grille wie ein wahrer Meister und beeindrucke deine Gäste mit einem authentischen Stück deutscher Kochkultur!
Unsere Schweinefüße vom Deutschen Landschwein stammen aus verantwortungsvoller Haltung im Frischluftstall – ein Garant für Qualität, Geschmack und Tierwohl.
Diese Spezialität ist ein echter Geheimtipp unter Kennern: Ob für deftige Kraftbrühen, hausgemachte Sülzen, würzige Eintöpfe oder den besonderen Grillmoment – die Schweinefüßchen liefern ein intensives Aroma und sorgen mit ihrem hohen Gelatineanteil für eine unvergleichlich zarte, saftige Textur.
Sie sind mehr als nur ein einfaches Stück Fleisch – sie sind ein Bekenntnis zum echten Handwerk, zur traditionellen Küche und zum Genuss mit Charakter.
Mit jedem Bissen schmeckst du die Hingabe, mit der unsere Metzgermeister Tag für Tag arbeiten.
Hol dir den Geschmack, der früher auf keinem Hof fehlen durfte – und heute wieder seinen Platz in der modernen Küche findet.
| Lieferzeit | Zwischen Bestellung und Schweinefüßen liegen nur 1 bis 3 Tage. |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | Mindestens 7 Tage haltbar – falls du es solange aushalten kannst! |
| Verpackung | Aromasicher vakuumverpackt – für besten Geschmack bis zu Dir nach Hause. |
| Verpackungseinheit | 2 Füße für deinen Genussmoment |
| Inverkehrbringer | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
| Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
Die Schweinefüße gründlich abspülen und 2–3 Stunden in kräftiger Brühe mit Gemüse, Lorbeer und Pfefferkörnern köcheln lassen. Perfekt als Grundlage für Suppen, Soßen oder als deftiger Snack vom Grill.
Rezept Schweinefüsschen auf Kraut
Zutaten:
4 Stück Schweinefüßchen
Salzwasser
3 EL Essig
1 ganze Zwiebel
1 Lorberblatt
3 Nelken
1 Packung Sauerkraut
1/2 Bund Pertersilie
Zubereitung:
Die Schweinefüßchen säubern (Sie sollten entborstet sein) und in Salzwasser 2 bis 2,5 Stunden kochen lassen.
Eine Zwiebel mit Nelken und einem Lorbeerblatt spicken und zusammen mit Essig in das Salzwasser geben. Das Sauerkruat zubereiten und die Schweinefüße darauf anrichten.
Mit Petersilien garnieren.
Rezept: Gebratene Schweinefüßchen in Knoblauchsoße
Zutaten:
- 8 Schweinefüßchen, gründlich gereinigt und gekocht
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reiswein oder trockener Sherry
- 2 EL Hoisinsauce
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zur Garnitur
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Reiswein, Hoisinsauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Zucker vermengen. Die Marinade beiseite stellen.
- Schweinefüßchen vorbereiten: Die gekochten Schweinefüßchen in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig damit bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Füßchen für mindestens 1 Stunde, am besten jedoch über Nacht, marinieren lassen.
- Braten der Schweinefüßchen: In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die marinierten Schweinefüßchen aus der Marinade nehmen, leicht abtropfen lassen und vorsichtig in die heiße Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Knoblauchsoße zubereiten: Die übrig gebliebene Marinade in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Marinade einige Minuten lang köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Servieren: Die gebratenen Schweinefüßchen auf einem Teller anrichten, mit der Knoblauchsoße übergießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer
Schweinefüßchen mögen auf den ersten Blick ungewöhnlich wirken, aber ihr Geschmack und ihre Textur können jeden Feinschmecker begeistern. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dich auf eine kulinarische Reise begeben und eine Delikatesse probieren, die in vielen Teilen der Welt geschätzt wird. Also wage es, etwas Neues auszuprobieren, und lass dich von den Aromen und Aromen der Schweinefüßchen verzaubern!
