Kotelett vom Schwein

Kotelett vom Schwein

Aus dem mittleren Stück des Karrees werden die Stielkoteletts geschnitten. Ihre Form wird durch die eingewachsenen Rippen- und Wirkelknochen bestimmt. Besonders wertvoll ist der hintere Teil des Karrees mit geringem Knochenanteil. Hieraus werden die besonders zarten und mageren Filet- oder Lendenkoteletts geschnitten.

Loading...
Einkaufen nach
Einkaufsoptionen
Gewicht (g)
Herkunft
  1. Schwein – Deutsches Landschwein 4items
  2. Schwein – Schwäbisch-Hällisches Landschwein 2items
Reifung
  1. Dry aged 4items
  2. Asche-Reifung 1item
  3. frisch(Selbstreifen) 1item
Preis
Filter
In absteigender Reihenfolge

7 Artikel

pro Seite
Filter
In absteigender Reihenfolge

7 Artikel

pro Seite