Wagyu

Wagyu Steak – das ist Fleischgenuss der Extraklasse! Diese Rinderrasse ist bekannt für ihre unglaubliche Marmorierung und den unnachahmlich zarten Geschmack. Ob als Ribeye, Rumpsteak/Striploin oder Filet, Wagyu bringt immer ein unvergleichliches Schmelzerlebnis auf den Teller. Die feinen Fettäderchen, die sich wie ein Kunstwerk durch das Fleisch ziehen, sorgen für Saftigkeit und eine Aromenvielfalt, die man so bei keiner anderen Rinderrasse findet.

Ribeye: Hier bekommst Du den vollen Wagyu-Geschmack! Mit seinem hohen Fettanteil und der intensiven Marmorierung ist das Ribeye besonders saftig und kräftig im Aroma. Perfekt für alle, die es gerne saftig und herzhaft mögen.

Rumpsteak/Striploin: Diese Schnittführung vereint zartes Fleisch mit einer schönen Fettkante. Das Wagyu-Rumpsteak ist ideal, wenn Du ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fett und Fleisch suchst – es ist fein, aromatisch und behält trotzdem den intensiven Wagyugeschmack.

Filet: Das Filetstück ist die zarteste Verführung der Wagyu-Welt. Hier liegt die Marmorierung etwas subtiler, aber die Buttrigkeit und der fein-cremige Geschmack sind ein absoluter Genuss. Für alle, die es edel und sanft auf der Zunge lieben.

Jedes dieser Wagyu-Cuts überzeugt mit seinen eigenen Charakteristiken – und alle haben eines gemeinsam: Sie schmelzen auf der Zunge!