Herbstklassiker

Herbstklassiker – Wenn’s draußen kalt wird, wird’s drinnen köstlich

Wenn der Wind durch die Bäume pfeift, der Nebel über den Feldern hängt und das erste bunte Laub fällt, beginnt sie wieder – die Zeit der echten Wohlfühlküche. Jetzt sehnen wir uns nach Wärme, Geborgenheit und ehrlichem Geschmack. Genau dafür sind unsere Herbstklassiker gemacht.

Du willst Deinen Liebsten etwas Besonderes bieten? Kein Problem: Mit unseren ausgewählten Fleischspezialitäten für den Herbst holst Du dir die perfekte Grundlage für deftige Ofengerichte, heiße Suppen und geschmorte Seelentröster direkt nach Hause.

Ob butterzarte Rouladen, kräftiges Suppenfleisch, zartes Wild oder herzhafte Braten – bei uns findest Du Fleisch in handwerklicher Spitzenqualität, das nicht nur sättigt, sondern begeistert. Denn wer im Herbst kocht, der kocht nicht nur – der schenkt Momente, Erinnerungen und das gute Gefühl von „Daheim“.

Was Du davon hast?

  • Zeit für echte Küche – Unsere Produkte bringen Dir nicht nur Qualität, sondern auch Inspiration.

  • Geschmack, der verbindet – Gemeinsame Mahlzeiten im Herbst schaffen Nähe und Genuss.

  • Sicherheit & Transparenz – Du weißt, wo’s herkommt: Regional, handwerklich, ehrlich.

Für wen ist das was?

Für alle, die im Herbst nicht einfach nur satt werden wollen. Sondern für die, die am Herd glänzen möchten. Für die, die wissen, dass gutes Essen mehr ist als Nahrung – nämlich ein Fest für die Sinne. Ein Ausrufezeichen gegen graue Tage. Und ein Ausdruck von Liebe.


Also: Heize den Ofen vor, schärfe das Messer und mach’s Dir gemütlich – mit den Herbstklassikern von Der Ludwig. Jetzt entdecken & loskochen!

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  1. Rind – US-Beef 1item
  2. Rind – Simmentaler 9items
  3. Rind – Oma-Kuh 1item
  4. Kalb – Ludwig-Kalb 5items
  5. Schwein – Deutsches Landschwein 8items
  6. Lamm – Rhönlamm 2items
  7. Gans – Rhöner Gans 1item
Cut
  1. Kotelett / Nacken 2items
  2. Bäckchen 4items
  3. Picanha / Tafelspitz 2items
Garstufe
  1. ungegart 4items
  2. vorgegart 2items
  3. gegart 3items
Reifung
  1. Dry aged 2items
  2. Wet aged 12items
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  1. Rindfleisch 3items
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  3. Lammfleisch 1item
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  1. Hausgemachter Kalbfleischfond I Metzgerei Der Ludwig hier bestellen
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  8. Konserven | Sauerbraten. Traditionell eingelegt, herzhaft gekocht | Dose | 400g
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  9. Der Ludwig Thüringer Knackwurst 450g Hausgemachte Thüringer Knackwurst nach altem Familienrezept aus Sondershausen Thüringen über Buchenholz geräuchert gewürzt mit Pfeffer gemahlenem Kümmel Koriander und Knoblauch Ohne Zusatz von Gluten Lactose und Glutam
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  11. Rindergulasch vom Simmentaler Rind. Perfekt zum Schmoren. Wähle dein Wunschgewicht
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  12. Rinder-Hackfleisch. Der Küchenklassiker für Burger, Pasta und Pfanne | schockgefrostet| 500g
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  13. Pulled Pork ready to pull, fertig gewürzt und geräuchert hier bestellen I Metzgerei Der Ludwig
    Konserve | Ludwigs geschmorte Kalbsbäckchen. Premium Genuss für besondere Momente | 550 g Dose
    19,99 €
    3,63 € / 100 g
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  14. Konserve | Ludwigs Dosen-Ochsenbäckchen. Langsam geschmort, butterzart | 550g Dose
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    19,99 €
    3,63 € / 100 g
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  15. Wildschweingulasch aus heimischem Wild . Kräftiger Genuss zum Schmoren. 500g
    Wildschweingulasch aus heimischem Wild . Kräftiger Genuss zum Schmoren. 500g
    Normalpreis 25,99 € Sonderangebot 19,99 € (23% gespart)
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  16. Hirschgulasch. Kräftiger Wildgenuss zum Schmoren. 500g
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    25,99 €
    5,20 € / 100 g
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  17. Krustenbraten aus der Schulter | wie früher, nur noch knuspriger | 1.300g
    Krustenbraten aus der Schulter | wie früher, nur noch knuspriger | 1.300g
    27,95 €
    2,15 € / 100 g
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  18. Pulled Pork Nacken 2kg vom Deutschen Landschwein Schweinekamm ohne Knochen ideal zum BBQ Smoken Der Klassiker für die Zubereitung von Pulled Pork Streetfood Trend 2015 kaufen bei Der Ludwig
    Schweine-Nacken ohne Knochen. Eigene Schlachtung. Bestseller. Frischluftstall. 2.300g
    Normalpreis 39,99 € Sonderangebot 27,99 € (30% gespart)
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  19. Grillhaxe im Doppelpack. Saftig vorbereitet für Ofen oder Grill. Eigene Schlachtung. Bestseller | 1.600g
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    31,95 €
    2,00 € / 100 g
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  20. Deutsche Ochsenbäckchen Rinderbäckchen 1000g bei Der Ludwig kaufen, aus Deutschland, nicht eingeschnitten
    Küchenfertige Schweine-Magerbäckchen. Für deine Küche, die nach Heimat schmeckt | Bestseller | 1.000g
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  21. Lammschulter 1,3kg Lammfleisch vom Rhönschaf Lammschulter mit Knochen regionale Spezialität aus dem Biosphärenreservat Rhön ideal für die Zubereitung zum schmoren oder Lammbraten Lammschulter bei Der Ludwig kaufen  2553 001
    Rhönschaf Lammschulter | Dry Aged, aromatisch und voll im Geschmack | 1.000g
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  22. Schäufele 1,5 kg in drei Teilen aus der Schulter vom Deutschen Landschwein mit Knochen und Schwarte der Klassiker Fränkisches Schäufele aus eigener Schlachtung Schäufele bei Der Ludwig kaufen
    Fränkisches Knusper-Schäufele. Rustikal, saftig, mit knuspriger Schwarte. Bestseller| 1.500g
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  23. Rouladen von der Färse. Rindfleisch fein geschnitten, perfekt zum Schmoren. Bestseller.  5 Stück | 1.000g
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  24. Rhönschaf | Lammlachse | Lammrücken ohne Knochen | besonders zart, mager und aromatisch | 600g
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    7,49 € / 100 g
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  25. Deutsche Ochsenbäckchen Rinderbäckchen 1000g bei Der Ludwig kaufen, aus Deutschland, nicht eingeschnitten
    Küchenfertige Ochsenbäckchen. Kräftig, zart, vertraut, Ochsenbäckchen für Genießer. Bestseller | 1.000g
    49,95 €
    5,00 € / 100 g
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  26. Kalbsbäckchen für herrliche Schmorgerichte Kalb Der Ludwig Onlineshop kaufen 1504
    Küchenfertig parierte Kalbsbäckchen. Ein Stück Heimat für deinen Schmortopf. Bestseller | 1.000g
    54,95 €
    5,50 € / 100 g
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  27. Fonduefleisch von Rind, Schwein und Hähnchen – ideal für Fondue und Raclette
    Gourmetpaket | Heiße Runde | Fondue & Raclette Premium-Fleischbox
    54,99 €
    5,50 € / 100 g
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  28. Picanha Tafelspitz vom  Kalb 2685 001 zum grillen und braten ideal für argentinisches Churrasco vom Kalb. Picanha vom Kalb bei Der Ludwig kaufen
    Wet Aged Picanha | Tafelspitz | Kalbfleisch aus dem Münsterland, zart und aromatisch | 1.100g
    56,95 €
    5,18 € / 100 g
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  29. Kalbshaxe am Stück 2 Kg Kalbsfleisch aus Deutschland von ausgewählten Landwirtschaftsbetrieben ideal als Schmorgericht oder als Kalbsbraten vom Grill Kalbshaxe bei Der Ludwig kaufen 2518
    Beef-Hammer. Beeindruckender Cut für Grill und Smoker | 2.000g
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    3,00 € / 100 g
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  30. Rinderbraten aus dem Falschen Filet/Zungenstück. Saftig und ideal zum Schmoren. Vom Simmentaler Rind aus Deutschland | 1.600g
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