7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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Nur hier, nur online! Diese Preise gibt’s exklusiv im Onlineshop.
Ab 150 € Bestellwert liefern wir gratis zu Dir nach Hause, und ab 250 € gibt’s Ludwigs Lack & Tunke Classic Smoke als Geschenk obendrauf!
Der Postbote sattelt schon auf! In 1–3 Werktagen liegt dein Paket bei dir auf dem Tisch. Gerne kannst Du Deine Bestellung auch direkt in unserer Metzgerei abholen – ganz unkompliziert und persönlich
Zubereitungsfertig & vakuumverpackt, direkt vom Metzgermeister – für festliche Genussmomente
In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert
„Fondue oder Raclette ist wie ein Lagerfeuer in der Mitte des Tisches. Nur mit Fleisch. Und ohne Rauch.“
Tischfeuerwerk | Das beste Fleisch für Fondue & Raclette
Für unvergessliche Genussmomente mit deinen Liebsten
Hochwertiger Fleischmix aus Rind, Schwein, Hähnchen & Kasseler
Perfekt vorbereitet für Fondue oder Raclette – kein Stress, nur Genuss
1 kg Portion – ideal für bis zu 4 Personen
Vielfältige Auswahl für jeden Geschmack
Vakuumverpackt, frisch & versandfertig – direkt zu dir nach Hause
Fondue & Raclette: Ein Abend, der verbindet
Stell dir vor: Kerzenschein, gute Gespräche, Lachen – und in der Mitte des Tisches ein dampfendes Fondue oder Raclette. Alle greifen zu. Jeder findet sein Lieblingsstück. Genau dafür haben wir das Tischfeuerwerk geschnürt – unser beliebtes Fleischpaket für gesellige Genussmomente.
Du bekommst einen perfekt abgestimmten Mix aus:
Zartem Rinderfilet – das Highlight für Feinschmecker
Magerem Schweinefilet – voll im Geschmack, leicht im Biss
Saftiger Hähnchenbrust – mild, beliebt und immer ein Hit
Würzigem Kasseler – für den herzhaften Kick
Alles fix und fertig vorbereitet, hygienisch vakuumverpackt und so frisch, als käme es direkt aus der Küche deines Lieblingsmetzgers – was es ja auch tut.
Warum unser Fonduefleisch das Richtige für dich ist
Wenn du deinen Gästen etwas Besonderes bieten möchtest, ohne selbst stundenlang in der Küche zu stehen – dann ist dieses Paket dein Joker. Keine Vorbereitung, kein Schnippeln, kein Stress. Dafür: Qualität, Handwerk, Geschmack.
Ob Weihnachten, Silvester oder einfach ein geselliger Abend unter Freunden – mit diesem Fleischpaket wird aus einem Essen ein Erlebnis.
War erst bezüglich des Kassler zum Raclette etwas skeptisch. Hat mich aber durch die Qualität sehr überzeugt. Auch die weiteern Fleischsorten waren qualitativ sehr gut.
2024-01-22 16:17:52
sehr gutes Fleisch! Geschmack war hervorragend !
2024-01-03 17:24:45
Hervorragende Auswahl und top Qualität
2023-12-27 16:42:40
Gute Qualität, schnelle Lieferung!
2023-12-12 18:14:49
Alles super!
2023-01-02 16:45:45
Mit Spannung erwartet gut verpackt bekommen von mir mit Freuden bedarfsgerecht geteilt rein ins Öl vorher noch ihre Infos gelesen leider waren meinen Augen größer als der Hunger somitnist auch noch Gulasch für uns zwei morgen möglich also sehr zufrieden bei Bedarf wieder Danke
2023-01-02 16:10:50
Sehr gute Fleischqualität für Fondue, alles war zart und hat wunderbar geschmeckt, 1 Punkt Abzug für das in 5mm Scheiben geschnittene Kasseler, das war so für das Fondue schlecht geeignet und leider zu dünn. \n
2022-12-27 07:48:57
Tolles Fleisch. Es gab viel Lob von meinen Gästen. Wir hatten noch nie Kaßler zum Raclette, aber ab jetzt bestimmt häufiger. Auch die anderen Fleischsorten waren sehr zart und hatten einen tollen Geschmack. Mehr wie Salz und etwas Pfeffer brauchte es nicht
2022-02-04 09:37:05
Wenn Fleischfondue, dann nur mit dem Fleisch von Ludwig
2022-01-10 19:25:03
Fondue war ein Traum.
2022-01-03 18:26:06
sehr gut
2021-12-29 15:02:06
Lecker
2021-12-27 18:52:49
bekannt gutes Fleisch
2021-12-09 07:02:38
Super Qualität
2021-01-03 08:14:15
Super lecker, frisch, reichlich und einwandfrei!
2020-12-29 15:13:50
Alles Gut
2020-12-27 17:28:07
Perfekt. Bestes Fleisch
2020-12-27 14:44:40
spitze!
2020-12-27 12:33:10
Wir haben letztes Jahr schon das Fondue-Paket zu Weihnachten bestellt und waren absolut begeistert. Sehr leckeres Fleisch, schnelle und umweltbewusste Lieferung und sehr fairer Preis. Für alle, die auf qualitativ hochwertiges Fleisch setzen!
2020-12-05 18:32:04
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Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!
Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!
Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.
Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.
DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.
UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.
GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.
Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.
Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?
Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.
Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?
Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.
Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?
Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.
Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?
Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.
Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?
Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.
Sind die Verpackungen recyclebar?
Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.
Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?
Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben.
Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen.
Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
