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Rohwurst | Thüringer Knackwurst | Knacker | 400g

Rating:
96% of 100
27  Bewertungen
13,95 €
34,88 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.
Ab 150 € Bestellwert versandkostenfrei.
Deine Bestellung - in 1-3 Werktagen bei dir auf dem Küchentisch!

  • Tradition trifft Geschmack: Original-Rezept von 1897, verfeinert mit würzigem Pfeffer, Kümmel und Knoblauch.
  • Beste Qualität: Hochwertiges Schweine- und Rindfleisch, schonend über Buchenholz geräuchert.
  • Frische-Garantie: Vakuumverpackt, optimal haltbar und frisch geliefert – Genuss direkt nach Hause.
  • Versandkostenfrei ab 150,-€.
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„Ein Bissen unserer Thüringer Knackwurst, und Du schmeckst über 125 Jahre Tradition und echtes Handwerk!“

 

Original Thüringer Knackwurst

Tradition aus Meisterhand

„Geschmack wie früher – für den Genuss von heute“

Erlebe den herzhaften Charakter echter Thüringer Handwerkskunst! Unsere Original Thüringer Knackwurst, hergestellt nach dem Familienrezept von 1897, vereint Tradition, Qualität und einzigartigen Geschmack. Seit über vier Generationen steht der Name Ludwig für erstklassige Fleischwaren – und mit dieser Knackwurst erlebst Du echte Thüringer Kultur in jedem Bissen.

Warum unsere Thüringer Knackwurst?

  • Ein Rezept mit Geschichte: Ursprünglich vom Urgroßvater Paul Ludwig in Sondershausen kreiert, heute perfektioniert von Dirk Ludwig – das ist Handwerk mit Seele.
  • Unverwechselbarer Geschmack: Würzige Noten von Pfeffer, Kümmel, Koriander und ein Hauch Knoblauch, schonend über Buchenholz geräuchert.
  • Erstklassige Zutaten: Hochwertiges Schweine- und Rindfleisch aus verantwortungsvoller Herkunft, vereint zu einer festen Rohwurst mit unvergleichlicher Textur.
  • Liebe zur Tradition: In Kranzdärme abgefüllt und mit handwerklicher Präzision veredelt – so schmeckt echte Thüringer Knackwurst.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als herzhafte Brotzeit, Highlight auf dem Buffet oder rustikaler Snack für unterwegs – die Thüringer Knackwurst ist Dein treuer Begleiter für echten Genuss.

Tipp: Kombiniere sie mit frischem Bauernbrot und einem kühlen Bier, um das Thüringer Lebensgefühl komplett zu machen.

Deine Vorteile bei uns

  • Mehrwertgarantie: Bei uns bekommst Du oft mehr, als Du bezahlst – ohne Nachberechnung!
  • Frische, die Du schmeckst: Unsere vakuumverpackte Wurst garantiert eine optimale Haltbarkeit und Aromaerlebnis.
  • Sorgfältiger Versand: Gut gekühlt in einer Isolierbox direkt zu Dir nach Hause – für maximale Frische.

Technische Details auf einen Blick

  • Gewicht: 400 g (oft sogar etwas mehr – gratis für Dich!)
  • Haltbarkeit: Frisch geliefert mit ausreichender Resthaltbarkeit
  • Verpackung: Vakuumiert – ideal auch für Sous-Vide-Garen
  • Lagerung: Kühl bei maximal +16°C

Jetzt bestellen und den Unterschied schmecken!

Hol Dir die Original Thüringer Knackwurst aus Meisterhand – eine Geschmacksexplosion, die Tradition und Qualität vereint.
Mit jedem Bissen wirst Du spüren, warum diese Wurst seit über 125 Jahren ein echter Klassiker ist.

Klicke jetzt auf „In den Warenkorb“ und genieße ein Stück Thüringer Handwerkskunst!

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 21 Tage ab Versand
Tiefkühlware nein
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit 1 Ring
Allergene Senf
Zutaten

100 g Thüringer Knackwurst werden hergestellt aus 99 g Schweinefleisch und 19 g Rindfleisch.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (mit SENF), Dextrose, Glucosesirup, Saccharose, Gewürzextrakte, Starterkulturen(Trägerstoff: Maltodextrin), Antioxidationsmittel (E300), Farbstoff (E120), Geschmacksverstärker (E621), Konservierungsstoff (E250).
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g Thüringer Knackwurst | Nährwertangaben je 100g: Brennwert 1557 kJ | 371 kcal | Fett 33g | davon gesättigte Fettsäuren 13g |Kohlenhydrate 1,3g | davon Zucker 0,9g |Eiweiß 19g | Salz 3,4g
Meine Lieblings-Frühstückswurst!\nIn der Heißluftfriteuse durchgegahrt
2025-04-13 16:36:56
Diese Wurst ist meine geliebte Frühstückswurst
2025-03-10 17:56:53
Sehr - sehr lecker - gehört zu meinem morgentlichen Frühstück !!!
2025-01-08 16:53:15
Sau lecker !!!
2024-12-26 05:32:57
Super Lecker
2024-12-15 16:45:40
Sehr Sehr lecker - Geschmack und Würzung - absolut Top !!!
2024-10-07 05:15:23
Schmeckt sehr gut
2024-07-29 16:47:08
Toll im Geschmack aber etwas zu fest.
2024-07-24 19:07:40
Klasse
2024-07-08 17:10:54
*****
2024-06-10 18:05:50
Die Thüringer gehört ebenfalls stets zu meinen Favoriten.
2024-05-21 16:09:59
Richtig Lecker
2023-12-25 22:26:50
Super schneller Versand und die Wurst ist total lecker.
2022-11-16 07:27:01
Sehr lecker und würzig.
2022-07-13 13:43:18
Wir haben den ganzen Ring aufeinmal\ngefuttert
2022-03-13 17:42:17
Super lecker.
2022-02-14 18:40:48
Sehr sehr lecker . Hervorragend der Geschmack
2022-02-08 23:01:56
Bester Geschmack ist stets gegeben
2022-01-17 10:56:40
Sehr empfehlenswert...
2021-12-12 21:56:45
guter Geschmack
2021-12-06 09:48:22
Wurst schmeckt sehr gut und eine super Verpackung.
2021-11-10 12:07:07
Sehr frisch und sehr lecker.
2021-06-13 06:56:51
***
2021-03-15 11:22:34
Einfach nur lecker
2021-02-01 07:40:29
lecker..
2021-01-18 10:26:13
Sehr gut
2020-12-20 08:04:16
Lecker
2020-10-08 06:12:38
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FAQ Häufig gestellte Fragen

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  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

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Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.