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Rohwurst | Thüringer Knackwurst | Knacker | traditioneller Geschmack, der bleibt | 350g

Rating:
95% of 100
33  Bewertungen
Normalpreis 13,95 € Sonderangebot 12,99 € (7% gespart)
3,71 € / 100 g
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119 mal verkauft in den letzten Monaten

Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2025
n-tv und DISQ haben uns zum besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Wurst mit Wurzeln: Originalrezept von 1897, meisterlich weiterentwickelt – ehrlich, würzig, traditionell.
  • In unserem Onlineshop wird diese Thüringer Knackwurst ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Mission Restaurant, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert
Logo Zitat

„Eine Knackwurst wie früher – ehrlicher Geschmack, der jedes Brotzeit-Herz höherschlagen lässt.“

Original Thüringer Knackwurst

Tradition, die verbindet

  • Familienrezept von 1897: Über 125 Jahre Handwerkskunst

  • Würzig & geräuchert: Unverwechselbarer Geschmack, kernig & aromatisch

  • Höchste Qualität: Nur beste Zutaten, handwerklich gefertigt

  • Tradition & Vertrauen: Seit Generationen ein Genuss für Kenner

  • Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Brotzeit, Vorrat oder als Mitbringsel

  • Ehrlich & authentisch: Keine Kompromisse, kein Schnickschnack

Wurst mit Charakter

Unsere Original Thüringer Knackwurst ist nicht einfach eine Wurst – sie ist ein Bekenntnis zu Handwerk, Tradition und echtem Genuss. Sie bringt das Beste von über 125 Jahren Familienhandwerk direkt auf deinen Teller. Jeder Biss erzählt Geschichte: Würzig, kernig, leicht rauchig – so wie man es von echter Thüringer Wurst kennt.

Du willst deinen Lieben etwas Besonderes bieten? Ein Geschmack, der verbindet, Erinnerungen weckt und echte Freude schenkt? Dann ist diese Knackwurst dein perfekter Begleiter – egal ob als Brotzeit, als Vorrat oder als Mitbringsel für Freunde.

Darum ist sie einzigartig

  • Tradition & Erfahrung: Seit 1897 in Familienhand, liebevoll gepflegt

  • Echte Rohwurstqualität: Handwerklich gefertigt, naturbelassen und unverfälscht

  • Verlässlicher Genuss: Für Harmonisierer und Traditionalisten, die Qualität und Sicherheit schätzen

  • Herz & Charakter: Ein ehrlicher Genuss, der jeden Anlass besonders macht

Diese Wurst ist für Menschen, die echte Werte lieben: Handwerk, Herkunft und Geschmack, die verbinden. Wer sie serviert, zeigt Wertschätzung – für sich selbst und für seine Gäste.

Mehr Informationen
Lieferzeit Schnell bei dir – Versand in 1-3 Werktagen!
Mindesthaltbarkeit Frisch bis zu 21 Tage ab Versand.
Tiefkühlware nein
Verpackung Sicher verpackt in Vakuum – für besten Genuss
Verpackungseinheit 1 Ring
Allergene Senf
Zutaten

100 g Thüringer Knackwurst werden hergestellt aus 99 g Schweinefleisch und 19 g Rindfleisch.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (mit SENF), Dextrose, Glucosesirup, Saccharose, Gewürzextrakte, Starterkulturen(Trägerstoff: Maltodextrin), Antioxidationsmittel (E300), Farbstoff (E120), Geschmacksverstärker (E621), Konservierungsstoff (E250).
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Thüringer Knackwurst | Nährwertangaben je 100g: Brennwert 1557 kJ | 371 kcal | Fett 33g | davon gesättigte Fettsäuren 13g |Kohlenhydrate 1,3g | davon Zucker 0,9g |Eiweiß 19g | Salz 3,4g

Pur genießen oder leicht temperiert servieren – so entfaltet sich das volle Aroma. Perfekt zu frischem Bauernbrot, Senf und einem kühlen Getränk.

Serviervorschlag & Rezeptidee: Thüringer Brotzeitbrett

Zutaten:

  • Original Thüringer Knackwurst
  • Frisches Bauernbrot oder Schwarzbrot
  • Grober Senf
  • Gewürzgurken
  • Meerrettich (optional)
  • Butter

Zubereitung:

  1. Knackwurst in mundgerechte Stücke schneiden oder am Stück servieren.
  2. Brot frisch aufschneiden und leicht mit Butter bestreichen.
  3. Mit Senf, Gurken und optional etwas Meerrettich anrichten.
  4. Alles rustikal auf einem Holzbrett servieren.

Tipp vom Metzger:
Die Knackwurst vorher leicht temperieren (ca. 10–15 Minuten bei Raumtemperatur), damit sich das volle Aroma entfalten kann.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
Delikater Geschmack.
2026-03-29 18:30:15
Ausgezeichnete Qualität gern wieder
2026-02-16 16:26:16
sau lecker
2025-11-06 14:32:14
Diese Wurst gehört jeden Morgen zu meinem Frühstück.\nNach dem Eintreffen wird sie von mir bei 160 Grad\n20 Minuten durcherhitzt und nach dem Erkalten\nVac-eingeschweißt. Somit haber ich jeden morgen\neinen sehr leckeren Belag für mein Frühstück.\nMeine Lieblingswurst !!!
2025-07-20 18:40:14
Meine Lieblingswurst zum Frühstück
2025-05-19 15:16:07
Wie Industrieware.
2025-05-14 10:34:06
Meine Lieblings-Frühstückswurst!\nIn der Heißluftfriteuse durchgegahrt
2025-04-13 16:36:56
Diese Wurst ist meine geliebte Frühstückswurst
2025-03-10 17:56:53
Sehr - sehr lecker - gehört zu meinem morgentlichen Frühstück !!!
2025-01-08 16:53:15
Sau lecker !!!
2024-12-26 05:32:57
Super Lecker
2024-12-15 16:45:40
Sehr Sehr lecker - Geschmack und Würzung - absolut Top !!!
2024-10-07 05:15:23
Schmeckt sehr gut
2024-07-29 16:47:08
Toll im Geschmack aber etwas zu fest.
2024-07-24 19:07:40
Klasse
2024-07-08 17:10:54
*****
2024-06-10 18:05:50
Die Thüringer gehört ebenfalls stets zu meinen Favoriten.
2024-05-21 16:09:59
Richtig Lecker
2023-12-25 22:26:50
Super schneller Versand und die Wurst ist total lecker.
2022-11-16 07:27:01
Sehr lecker und würzig.
2022-07-13 13:43:18
Wir haben den ganzen Ring aufeinmal\ngefuttert
2022-03-13 17:42:17
Super lecker.
2022-02-14 18:40:48
Sehr sehr lecker . Hervorragend der Geschmack
2022-02-08 23:01:56
Bester Geschmack ist stets gegeben
2022-01-17 10:56:40
Sehr empfehlenswert...
2021-12-12 21:56:45
guter Geschmack
2021-12-06 09:48:22
Wurst schmeckt sehr gut und eine super Verpackung.
2021-11-10 12:07:07
Sehr frisch und sehr lecker.
2021-06-13 06:56:51
***
2021-03-15 11:22:34
Einfach nur lecker
2021-02-01 07:40:29
lecker..
2021-01-18 10:26:13
Sehr gut
2020-12-20 08:04:16
Lecker
2020-10-08 06:12:38
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