Rohwurst | Thüringer Knackwurst | Knacker | 350g

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37,00 € / 1 kg
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  • Der Postbote sattelt schon auf! In 1–3 Werktagen liegt dein Paket bei dir auf dem Tisch. Gerne kannst Du Deine Bestellung auch direkt in unserer Metzgerei abholen – ganz unkompliziert und persönlich.
  • Du hast einen Wunschtermin für den Versand? Einfach beim Check-out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, ihn möglich zu machen!
  • Wurst mit Wurzeln: Originalrezept von 1897, meisterlich weiterentwickelt – ehrlich, würzig, traditionell.
  • In unserem Onlineshop wird diese Thüringer Knackwurst ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert
Logo Zitat

„Die is’ wie ein guter Freund – zuverlässig, ehrlich, und bringt Dir ein Lächeln auf’s Brot.“

Original Thüringer Knackwurst

Tradition, die verbindet

• Familienrezept von 1897 – über 125 Jahre Handwerkskunst
• Würzige, geräucherte Rohwurst – unverwechselbar im Geschmack


Einfach. Echt. Ergreifend.

Unsere Original Thüringer Knackwurst ist keine Wurst von der Stange – sie ist ein Bekenntnis. Ein Bekenntnis zur Herkunft, zum Handwerk und zur Verlässlichkeit. Für alle, die beim Essen Wert auf Tradition, Qualität und das gute Gefühl von „früher“ legen.

Du willst Deinen Lieben etwas Gutes tun? Du suchst nach einem ehrlichen Genuss, der Bodenständigkeit mit Genussfreude verbindet? Dann ist unsere Knackwurst genau Dein Ding. Ob zur Brotzeit, als Mitbringsel für Freunde oder als Vorrat im Kühlschrank – diese Wurst passt zu Dir, wenn Du das Echte suchst.


Darum wirst Du sie lieben

  • Ein Geschmack wie damals: Würzig, kernig, leicht rauchig – einfach „wie bei Oma“.

  • Ein Familienrezept mit Seele: Seit 1897 in Familienhand – mit Liebe gepflegt, nicht verändert.

  • Für Harmonisierer & Traditionalisten: Sicherheit, Verlässlichkeit und echter Genuss – ohne Schnickschnack.

  • Wurst mit Charakter: Ein ehrlicher Genuss für Menschen mit Herz – zum Teilen, Anbieten, Genießen.

Mehr Informationen
Lieferzeit Schnell bei dir – Versand in 1-3 Werktagen!
Mindesthaltbarkeit Frisch bis zu 21 Tage ab Versand.
Tiefkühlware nein
Verpackung Sicher verpackt in Vakuum – für besten Genuss
Verpackungseinheit 1 Ring
Allergene Senf
Zutaten

100 g Thüringer Knackwurst werden hergestellt aus 99 g Schweinefleisch und 19 g Rindfleisch.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (mit SENF), Dextrose, Glucosesirup, Saccharose, Gewürzextrakte, Starterkulturen(Trägerstoff: Maltodextrin), Antioxidationsmittel (E300), Farbstoff (E120), Geschmacksverstärker (E621), Konservierungsstoff (E250).

Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Thüringer Knackwurst | Nährwertangaben je 100g: Brennwert 1557 kJ | 371 kcal | Fett 33g | davon gesättigte Fettsäuren 13g |Kohlenhydrate 1,3g | davon Zucker 0,9g |Eiweiß 19g | Salz 3,4g
Meine Lieblingswurst zum Frühstück
2025-05-19 15:16:07
Wie Industrieware.
2025-05-14 10:34:06
Meine Lieblings-Frühstückswurst!\nIn der Heißluftfriteuse durchgegahrt
2025-04-13 16:36:56
Diese Wurst ist meine geliebte Frühstückswurst
2025-03-10 17:56:53
Sehr - sehr lecker - gehört zu meinem morgentlichen Frühstück !!!
2025-01-08 16:53:15
Sau lecker !!!
2024-12-26 05:32:57
Super Lecker
2024-12-15 16:45:40
Sehr Sehr lecker - Geschmack und Würzung - absolut Top !!!
2024-10-07 05:15:23
Schmeckt sehr gut
2024-07-29 16:47:08
Toll im Geschmack aber etwas zu fest.
2024-07-24 19:07:40
Klasse
2024-07-08 17:10:54
*****
2024-06-10 18:05:50
Die Thüringer gehört ebenfalls stets zu meinen Favoriten.
2024-05-21 16:09:59
Richtig Lecker
2023-12-25 22:26:50
Super schneller Versand und die Wurst ist total lecker.
2022-11-16 07:27:01
Sehr lecker und würzig.
2022-07-13 13:43:18
Wir haben den ganzen Ring aufeinmal\ngefuttert
2022-03-13 17:42:17
Super lecker.
2022-02-14 18:40:48
Sehr sehr lecker . Hervorragend der Geschmack
2022-02-08 23:01:56
Bester Geschmack ist stets gegeben
2022-01-17 10:56:40
Sehr empfehlenswert...
2021-12-12 21:56:45
guter Geschmack
2021-12-06 09:48:22
Wurst schmeckt sehr gut und eine super Verpackung.
2021-11-10 12:07:07
Sehr frisch und sehr lecker.
2021-06-13 06:56:51
***
2021-03-15 11:22:34
Einfach nur lecker
2021-02-01 07:40:29
lecker..
2021-01-18 10:26:13
Sehr gut
2020-12-20 08:04:16
Lecker
2020-10-08 06:12:38
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FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.