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Fleischbrühe/Knochenbrühe. Ludwigs Rinderkraftbrühe (Bouillon). Hausgemachter Rindfleischfond im Glas | 400ml

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3  Bewertungen
7,99 €
2,00 € / 100 ml
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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209 mal verkauft in den letzten Monaten

Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2026
n-tv und DISQ haben uns als besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet – insbesondere für unser hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • 24h gekochter Rinderfond mit vollem Geschmack & hoher Bioverfügbarkeit.
  • 17,2g Kollagen pro Glas.
  • Rinderbrühe ist pure Kraft im Glas. Sie steckt voller Mineralstoffe, Aminosäuren und Kollagen – die ideale Basis für deinen Körper.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert.
Logo Zitat

„Wer mit so einem Fond kocht, braucht kein dickes Rezeptbuch – nur Mut zur Meisterschaft.“

Ludwigs Rinderkraftbrühe

24 Stunden gekocht, mit 17,2 g Kollagen pro Glas

24 Stunden Zeit. Ein Glas voller Rinderkraft.

Du möchtest den kräftigen Geschmack einer echten Knochenbrühe genießen, aber nicht selbst einen ganzen Tag am Herd stehen? Dann haben wir etwas für dich vorbereitet.

Für unsere Rinderkraftbrühe lassen wir uns Zeit. Ganze 24 Stunden köcheln Rinderknochen, Sehnen und Fleischstücke langsam vor sich hin. So entsteht eine gehaltvolle Brühe mit kräftigem Rindergeschmack, aromatischer Tiefe und 17,2 g natürlich enthaltenem Kollagen pro 400-ml-Glas.

Keine schnelle Instantbrühe. Sondern echtes Metzgerhandwerk, das du schmecken kannst.

Ob als wärmende Tasse am Morgen, kleine Auszeit zwischendurch oder aromatische Grundlage für deine Lieblingsgerichte: Unsere Rinderkraftbrühe macht bewussten Genuss unkompliziert.

Einfach öffnen, erwärmen und genießen. Pur, mit frischem Ingwer oder aufgeschlagen mit etwas Butter – ganz nach deinem Geschmack.

Und wenn Familie oder Freunde am Tisch zusammenkommen, sorgt die Brühe für die geschmackliche Grundlage eines richtig guten Essens.

Wir investieren 24 Stunden. Damit du dir Zeit für die schönen Dinge nehmen kannst.

Warum dieses Produkt?

  • ✓ 24 Stunden langsam gekocht – für kräftigen Rindergeschmack

  • ✓ 17,2 g Kollagen pro Glas – natürlich enthalten und laborgeprüft

  • ✓ Knochen, Sehnen und Fleischstücke – die Grundlage echter Knochenbrühe

  • ✓ Ohne Zusatzstoffe – purer Geschmack aus handwerklicher Herstellung

  • ✓ 400 ml im Glas – praktisch und vielseitig verwendbar

Warum kaufen? Was macht diese Rinderkraftbrühe besonders?

Gute Knochenbrühe braucht keine Abkürzung. Sie braucht Zeit.

Beim langsamen Kochen lösen sich Bestandteile aus Knochen und Bindegewebe. Kollagen verändert dabei seine Struktur und es entsteht unter anderem Gelatine. Sie verleiht der Brühe Körper und kann dafür sorgen, dass sie nach dem Abkühlen geliert.

Was du bekommst, ist eine kräftige, lange gekochte Rinderbrühe, für die du selbst weder einen großen Suppentopf noch 24 Stunden Zeit benötigst.

So genießt du Ludwigs Rinderkraftbrühe

Als Trinkbrühe: Pur erwärmen und aus deiner Lieblingstasse genießen.

Als cremige Butter-Ingwer-Brühe: Warme Brühe mit etwas Butter und frischem Ingwer kurz aufmixen.

Für Suppen und Eintöpfe: Als kräftige, aromatische Grundlage verwenden.

Für Saucen, Risotto und Schmorgerichte: Statt Wasser einsetzen und deinen Gerichten mehr Geschmackstiefe geben.

Kollagen in Knochenbrühe – natürlich enthalten

Kollagen ist ein Strukturprotein, das unter anderem in Haut, Knochen, Sehnen und Knorpel vorkommt. Es gehört zu den mengenmäßig wichtigsten Proteinen des menschlichen Körpers.

Unsere Rinderkraftbrühe enthält laut Produktangabe 17,2 g Kollagen pro 400 ml. Der Kollagengehalt ist laborgeprüft.

Anders als ein isoliertes Kollagenpulver ist unsere Knochenbrühe ein traditionell hergestelltes Lebensmittel, das du direkt genießen oder beim Kochen verwenden kannst.

Deine Rinderkraftbrühe im Alltag

Wann genießen?

Morgens, mittags oder abends – wann immer du Lust auf eine warme, kräftige Brühe hast.

Wie viel trinken?

Ein Glas enthält 400 ml. Du kannst es auf einmal genießen, auf mehrere Portionen verteilen oder zum Kochen verwenden. Eine vorgeschriebene Tagesdosis gibt es nicht.

Wie häufig?

Ganz nach deinem Geschmack: gelegentlich als Genussmoment oder regelmäßig als Teil deiner Ernährung.

Wie lange?

Eine tägliche Trinkroutine über mehrere Wochen ist möglich. Eine bestimmte Einnahmedauer oder ein „100-Tage-Ziel“ ist für den Genuss der Brühe nicht erforderlich.

Mehr als Brühe. Ein Moment nur für dich.

Manchmal braucht guter Genuss keine große Vorbereitung. Nur eine warme Tasse, einen ruhigen Augenblick und etwas, das mit Sorgfalt gemacht wurde.

Unsere Rinderkraftbrühe bringt genau das zusammen: ehrliches Metzgerhandwerk, Zeit und kräftigen Geschmack.

24 Stunden gekocht. In wenigen Minuten genussbereit.

Du hast eine Frage zum Produkt? Frag uns.

Telefon: +49 (0) 6661 70999-70
WhatsApp: +49 (0) 6661 70999-60
E-Mail: [email protected]
Servicezeiten: Montag bis Freitag, 08:00 bis 16:00 Uhr

Hol dir Ludwigs Rinderkraftbrühe nach Hause und genieße 24 Stunden Metzgerhandwerk – direkt aus dem Glas in deine Tasse oder deinen Kochtopf.

Mehr Informationen
Lieferzeit In nur 1–3 Werktagen kommt der Rinderfond im Glas zu Dir auf dem Tisch!
Mindesthaltbarkeit Frisch und lecker – mindestens 90 Tage haltbar ab Anlieferung.
Tiefkühlware nein
Verpackung Sicher & aromadicht im Glas – für maximalen Geschmack.
Verpackungseinheit 1 Glas
Allergene Sellerie
Zutaten

Rindfleischknochen, Rindfleisch, Wasser, Zwiebel, Möhren, Lauch, Sellerie, Salz, Kräuter, Gewürze
Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert 89,0 kJ / 21 kcal
Fett 0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,8 g
Davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 4,3 g
Salz 0,8 g

Einfach Glas öffnen, Fond erhitzen und direkt weiterverarbeiten – als Basis für Soßen, zum Verfeinern von Suppen oder pur als nährstoffreiche Brühe genießen. Auch ideal für Schmorgerichte, Pasta-Saucen oder ein schneller Kraftschub beim Fasten.

Kraftvolle Rinderfond-Suppe mit Gemüse & Ingwer

Zutaten für 2 Personen:

  • 500 ml Ludwigs Rinderfond

  • 1 Karotte

  • 1 Stange Sellerie

  • 1 kleines Stück Ingwer

  • Frische Petersilie

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Gemüse klein schneiden, in einem Topf mit dem Fond aufkochen, Ingwer dazugeben, 10–15 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, Petersilie drüber – fertig ist deine Soul-Soup mit Tiefgang.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
hat nichts mit Supermarktbrühe zu tun - empfehlenswert
2025-12-22 08:42:17
Hatte Schweinebauch | ohne Knochen und Fleischbrühe | Rindfleischfond fürs Weihnachtsessen bestellt.\n\n - Lieferung erstmal sehr gut wurde wie angegeben eingehalten.\n\n- Schweinebauch | ohne Knochen hatte wenig Sehne wurde zu Krustenbraten verarbeitet und die Fleischbrühe | Rindfleischfond wurde zum Schmoren und für die Soße verwendet.\n\n- Fazit zum ganzen das Fleisch und die Rindfleischfond waren sehr lecker es ist ein bestell wert, wenn man gutes Fleisch haben möchte.\nFrohe Weihnachten alle
2023-12-25 17:24:55
Leckerer Geschmack für die perfekte Soße
2022-12-28 08:22:58
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