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Rindergulasch |Simmentaler Rind | Deutschland | Perfekt zum Schmoren | Wunschgewicht

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2,59 € / 100 g
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
sofort verfügbar sofort verfügbar
Lieferzeit: In 1–3 Tagen liegt dein Steak bei dir – bereit für den großen Auftritt in der Küche oder auf dem Grill!
Verpackungseinheit: 500/1000/1500/2000 Gramm pures Gulasch-Glück – perfekt portioniert für deinen Genussmoment.
  • Ideal zum langsamen Schmoren: Kräftiger Rindfleischgeschmack, der sich beim schonenden Garen entfaltet – für saftiges, zartes Gulasch mit aromatischer Sauce.
  • Die passende Menge für deinen Anlass: Wähle zwischen 500 g, 1.000 g, 1.500 g und 2.000 g – vom gemütlichen Abendessen bis zum großen Familientopf.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Mission Restaurant oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch und Wurst hat schon Millionen begeistert.
Logo Zitat

„Ein richtig gutes Gulasch braucht keine Geheimzutaten. Es braucht gutes Fleisch, einen kräftigen Ansatz und vor allem Zeit. Denn die macht aus einem einfachen Gericht etwas Besonderes.“

Rindergulasch – Wenn aus gutem Fleisch ein besonderer Genussmoment wird

Es gibt Gerichte, die brauchen keine große Bühne. Nur einen guten Topf, etwas Geduld und Menschen, mit denen man sie gerne teilt. Ein langsam geschmortes Rindergulasch gehört genau dazu.

Unser Rindergulasch ist die richtige Wahl, wenn du kräftigen Fleischgeschmack, eine aromatische Sauce und zarte Fleischstücke auf den Teller bringen möchtest. Beim langsamen Schmoren wird das Bindegewebe im Rindfleisch weich, während sich die Röstaromen mit Zwiebeln, Gewürzen und Schmorfond zu einer vollmundigen Sauce verbinden.

Warum unser Rindergulasch?

Weil gutes Gulasch beim Fleisch beginnt. Statt lange nach dem passenden Zuschnitt zu suchen, bekommst du Rindfleisch für dein Schmorgericht. Und mit 500 g, 1.000 g, 1.500 g oder 2.000 g wählst du die Menge, die zu deinem Anlass passt.

Ob klassisches Gulasch mit Spätzle, herzhaftes Rinderragout oder ein großer Schmortopf für Familie und Freunde: Dieses Fleisch ist gemacht für Gerichte, die Zeit bekommen und Menschen zusammenbringen.

Warum dieses Produkt?

  • Zum Schmoren ausgewählt – ideal für langsam gegarte Gerichte
  • Kräftiges Aroma – für herzhafte Fleischgerichte mit voller Sauce
  • Zarter Genuss – durch ausreichend lange Schmorzeit
  • Vier Wunschgewichte – 500 g, 1.000 g, 1.500 g oder 2.000 g

Du hast eine Frage zum Produkt? Frag uns.

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Wähle dein Wunschgewicht und mach aus deinem nächsten Essen einen echten Genussmoment.

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1–3 Tagen liegt dein Steak bei dir – bereit für den großen Auftritt in der Küche oder auf dem Grill!
Mindesthaltbarkeit Mindestens 10 Tage lang voller Vorfreude – wenn du’s überhaupt so lange liegen lassen kannst...
Tiefkühlware nein
Verpackung Aromasicher vakuumverpackt – ideal auch für Sous-vide! So bleibt alles drin, was drinbleiben soll: Saft, Geschmack und ganz viel Fleischliebe.
Verpackungseinheit 500/1000/1500/2000 Gramm pures Gulasch-Glück – perfekt portioniert für deinen Genussmoment.
Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Inverkehrbringer leer

Rindergulasch richtig zubereiten – Geduld, die man schmeckt

Ein richtig gutes Rindergulasch braucht keine komplizierte Zubereitung. Das Geheimnis liegt in kräftigen Röstaromen, niedriger Hitze und ausreichend Zeit. So wird aus deinem Rindergulasch ein herzhaftes Schmorgericht mit zartem Fleisch und einer aromatischen Sauce.

Schritt 1 – Fleisch kräftig anbraten

Tupfe das Rindergulasch mit Küchenpapier trocken. Erhitze etwas Butterschmalz in einem Bräter und brate das Fleisch portionsweise bei hoher Hitze an. So entstehen die Röstaromen, die deinem Gulasch später seinen kräftigen Geschmack verleihen.

Schritt 2 – Die Grundlage für eine kräftige Sauce

Nimm das Fleisch heraus und röste fein geschnittene Zwiebeln im Bratensatz goldbraun an. Gib etwas Tomatenmark dazu und röste es kurz mit. Anschließend mit Rotwein oder Rinderfond ablöschen.

Schritt 3 – Langsam schmoren lassen

Gib das Fleisch zurück in den Bräter und füge so viel Rinderfond hinzu, dass das Fleisch größtenteils von Flüssigkeit umgeben ist. Lass dein Rindergulasch bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 2 bis 3 Stunden sanft schmoren.

Schritt 4 – Abschmecken und genießen

Sobald sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, ist dein Gulasch fertig. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen ab. Dazu passen Spätzle, Kartoffelklöße oder cremiges Kartoffelpüree.

Ludwigs Tipp: Lass dein Gulasch niemals sprudelnd kochen. Bei sanfter Hitze wird das Bindegewebe langsam weich und das Fleisch bekommt die Zeit, die es für seine zarte Konsistenz braucht.

Ludwigs Rindergulasch – Herzhaft geschmort mit kräftiger Zwiebelsauce

Manche Gerichte schmecken nicht nur gut. Sie bringen Menschen zusammen. Wenn der Duft von langsam geschmortem Rindergulasch durch die Küche zieht, weiß jeder: Heute gibt es etwas Besonderes. Mit diesem Rezept gelingt dir ein Klassiker, der mit zartem Fleisch, kräftigen Röstaromen und einer vollmundigen Sauce überzeugt.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schmorzeit: ca. 2–3 Stunden
Schwierigkeit: Einfach
Portionen: 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

  • 1.000 g Rindergulasch von Der Ludwig

  • 600 g Zwiebeln

  • 500 ml Rinderfond

  • 200 ml trockener Rotwein (alternativ Rinderfond)

  • 2 EL Tomatenmark

  • 2 EL Butterschmalz

  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß

  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf

  • 2 Lorbeerblätter

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Optional: Majoran und etwas Kümmel

So gelingt dein Rindergulasch

1. Das Fleisch bekommt Röstaromen

Tupfe das Rindergulasch trocken. Erhitze das Butterschmalz in einem großen Bräter und brate die Fleischstücke portionsweise kräftig an. Wichtig: Gib nicht zu viel Fleisch auf einmal in den Topf, damit es wirklich brät und nicht im eigenen Saft kocht. Nimm das Fleisch anschließend heraus.

2. Die Zwiebeln machen den Unterschied

Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel. Gib sie in den Bräter und röste sie bei mittlerer Hitze goldbraun an. Füge das Tomatenmark hinzu und lass es kurz mitrösten. Dadurch entsteht eine aromatische Grundlage für deine Gulaschsauce.

3. Eine Sauce voller Geschmack

Lösche die Zwiebeln mit Rotwein ab und lass ihn etwas einkochen. Gib anschließend den Rinderfond hinzu. Würze mit Paprikapulver, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer. Jetzt kommt das angebratene Rindergulasch zurück in den Topf.

4. Jetzt übernimmt die Zeit

Setze den Deckel auf den Bräter und lass das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 2 bis 3 Stunden sanft schmoren. Rühre gelegentlich um und ergänze bei Bedarf etwas Rinderfond. Das Fleisch ist fertig, wenn es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

5. Abschmecken und servieren

Entferne die Lorbeerblätter und schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Majoran ab. Falls die Sauce noch zu dünn ist, lass sie einige Minuten ohne Deckel einkochen.

Serviere dein Rindergulasch mit hausgemachten Spätzle, Kartoffelklößen oder cremigem Kartoffelpüree.

Ludwigs Tipp für noch mehr Geschmack

Bereite dein Gulasch ruhig einen Tag vorher zu. Beim Durchziehen verbinden sich die Aromen und die Sauce schmeckt am nächsten Tag oft noch kräftiger. Langsam wieder erhitzen und gemeinsam genießen.

Welche Menge brauchst du?

  • 500 g Rindergulasch: ca. 2 Personen

  • 1.000 g Rindergulasch: ca. 4 Personen

  • 1.500 g Rindergulasch: ca. 6 Personen

  • 2.000 g Rindergulasch: ca. 8 Personen

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FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
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