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Probierpaket | Southern Glory | Pulled Pork & BBQ-Set

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100% of 100
3  Bewertungen
Normalpreis 90,93 € Sonderangebot 79,95 € (12% gespart)
18,40 € / 1 kg
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
ausverkauft ausverkauft

Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2025
n-tv und DISQ haben uns zum besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Du glänzt als Grillmeister – mit Fleisch, das sich butterweich zupfen lässt und mit jedem Bissen begeistert.
  • Alles drin, alles klar – perfekt abgestimmtes Set inkl. Anleitung für dein Pulled-Pork-Masterpiece.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert

 

Logo Zitat

Pulled Pork Set für dein perfektes BBQ: Schweineschulter, Rub & Sauce – alles drin für zartes, würziges Pulled Pork wie aus dem US-Smoker. Jetzt Southern Glory erleben!

Southern Glory | Pulled Pork & BBQ-Set

Dein Schlüssel zu unvergesslichen BBQ-Momenten

  • Erstklassige Schweineschulter mit perfekter Marmorierung – ready für 12–15 Stunden BBQ-Genuss

  • Signature BBQ Rub & Stonewall Kitchen Sauce – Südstaaten-Geschmack wie aus dem Smoker-Trailer

  • Einfache Anleitung – für saftiges, zartes Pulled Pork mit Legendenstatus

Pulled Pork Set für Helden des langsamen Genusses

Du willst nicht einfach nur grillen – du willst Eindruck machen. Mit unserem Southern Glory BBQ-Set wirst du zum BBQ-Boss in deiner Nachbarschaft. Was du brauchst? Zeit, Geduld und dieses Set. Der Rest kommt von selbst – in Form von zart zerfallendem Schweinefleisch, einer Kruste voller Geschmack und einer Sauce, die so schmeckt, als hätte sie jemand in Tennessee direkt ins Glas gesungen.

Southern Glory ist für alle, die keine Kompromisse machen. Für alle, die wissen: Echte Anerkennung am Grill kommt nicht von kurz durchgebratenem Standardfleisch, sondern von Leidenschaft, Vorbereitung und dem richtigen Setup. Und genau das bekommst du hier.

Die hochwertige Schweineschulter ist das perfekte Stück für Low-&-Slow-Fans. Zusammen mit dem intensiv-würzigen Rub und der authentischen BBQ-Simmering Sauce katapultierst du deine Gäste geschmacklich direkt in die Südstaaten. Egal ob im Smoker, im Dutch Oven oder auf dem Kugelgrill – mit diesem Set gelingt dir ein BBQ-Erlebnis, das keiner so schnell vergisst.

Mehr Informationen
Lieferzeit In nur 1–3 Werktagen liegt das BBQ-Erlebnis bei Dir auf dem Tisch!
Mindesthaltbarkeit Frisch und lecker – mindestens 7 Tage haltbar ab Anlieferung.
Tiefkühlware nein
Verpackung Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack.
Verpackungseinheit Eine 4.000g Schweineschulter, ein ANKERKRAUT Pull that Piggy Vorratsbeutel 250g, eine Lack & Tunke BBQ-Sauce
Allergene Sellerie, Senf
Zutaten

DER LUDWIG | Lack & Tunke BBQ Sauce:

Zucker, Wasser, Tomatenmark, Fruktose, Branntweinessig, Apfelmark, Speisesalz, modifizierte Stärke,
Farbstoff: E 150c Ammoniak-Zuckerkulör, Gewürze (enthält SENFSAAT), Rauch, Hefeextrakt,
Konservierungsstoff: E 202 Kaliumsorbat, Gewürzextrakte

Ankerkraut | Pull that Piggy: 

Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Sellerie, Oregano, Jalapeno geräuchert, Lorbeerblätter.

 
Inverkehrbringer American Heritage | Schertlinstraße 13a | 86159 Augsburg
Ankerkraut GmbH | Reindorfer Osterberg 75 | 21266 Jesteburg
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Stonewall Kitchen | Stonewall Lane | York | ME 03909 | USA
Ankerkraut GmbH | Reindorfer Osterberg 75 | 21266 Jesteburg
Nährwerte pro 100g Ankerkraut | Pull that Piggy:
Brennwert: 1093 kJ/260 kcal
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 42 g
davon Zucker: 37 g
Eiweiß: 7,2 g
Salz: 26,1 g
Nährwerte pro 100g Lack & Tunke | Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Brennwert 963 KJ (226 Kcal), Fett 0,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 52,3g, davon Zucker 46,7g, Eiweiß 2,0g, Salz 3,4g

So wird dein Pulled Pork perfekt: Zart, saftig, legendär.

Wir empfehlen dir, das aufgetaute Pulled Pork direkt im Vakuumbeutel im heißen (nicht kochenden!) Wasserbad für ca. 35 Minuten zu erwärmen – oder noch präziser: bei 80 °C Sous Vide zu garen.

Alternative Zubereitung:
Du kannst das Fleisch auch aus dem Beutel nehmen, in Backpapier wickeln und bei 100 °C im Backofen oder auf dem Grill etwa 40 Minuten schonend erhitzen. Tipp vom Metzger: Den im Beutel enthaltenen Fleischsaft unbedingt mit ins Backpapier geben – das sorgt für maximale Saftigkeit und vollen Geschmack.

Sobald das Pulled Pork gleichmäßig auf ca. 80 °C erhitzt ist, kommt der große Moment: Pullen!
Dafür brauchst du nur zwei Gabeln und ein bisschen Geduld – oder du nimmst stilecht deine BBQ Meat Claws, wenn’s schneller und noch cooler aussehen soll. Zieh das butterzarte Fleisch auseinander, bis es sich in feine Fasern zerlegt – und genieß dein BBQ-Meisterwerk.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
perfekt
2022-06-20 10:24:15
Top, Ware. Nach ca. 11h auf dem Gasgrill perfekt zum pullen und verspeisen.
2021-11-19 21:45:56
Tolle Gewürzmischung und die Simmering Sauce ist sehr lecker
2021-01-03 08:29:56
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