Wurst

Würste in allen Formen und Sorten – in Deutschland haben sie eine lange Tradition. Es gibt über 1.500 verschiedene Wurstsorten im Deutschsprachigen Raum. Schon im frühen Mittelalter gab es auf öffentlichen Festen Wettbewerbe zwischen verschiedenen Metzgermeistern: Prämiert wurde die größte, schwerste oder feinste Wurst. Wir stellen Wurst nach unseren traditionellen handwerklichen Rezepten her. Wurst ist unser Handwerk. Wir sind stolz darauf die Tradition der Wurstherstellung aufrechtzuerhalten und schlachten bis zu zwei Mal wöchentlich selbst. Für unsere Wurstwaren verwenden wir Fleisch von ausgewählten Landwirten aus der Region. Wir führen ein breites Sortiment an Wurstwaren, Würstchen und Schinken, zum Beispiel:

• Vollmondsalami, Knoblauchsalami, Lammsalami
• traditionelle Hausmacherprodukte wie Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst und Schwartenmagen
• Thüringer Knackwurst, Rhöner Mettwurst und vieles mehr

Für all die, die ihre Wurst lieber mal selber herstellen möchten, bieten wir auch einen Bratwurst-Kurs an.