Brühwurst | Gelbwurst | 250g

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39,80 € / 1 kg
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • Hausgemachte Gelbwurst, aus eigener Schlachtung
  • Gelbwurst: Mageres Schweinefleisch, hell und mild, kein Rindfleisch, nicht geräuchert.
  • Verwendung: Beliebt auf Mischbrot, Weißbrot oder in Brötchen
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Gelbwurst schmeckt besonders mild und ist deshalb bei Kindern sehr beliebt.

Gelbwurst

Brühwurst | eigene Herstellung

 

Gelbwurst hat eine lange Tradition und ist besonders bei Kindern sehr beliebt. Früher enthielt sie nach alten Rezepten zartestes Schweinefleisch, Kalbfleisch, geweichtes Weißbrot und gewürfelten Speck. Der Darm wurde mit gelbem Safran eingefärbt. Heutzutage werden weder Weißbrot noch Safran verwendet. Die Gelbwurst erhält ihre helle Farbe, den zarten Biss und das milde Aroma durch mageres Schweinefleisch und Kochsalz. Sie enthält kein Rindfleisch und wird nicht geräuchert. Gelegentlich wird sie mit Petersilie gewürzt, um den Geschmack zu verfeinern.

Verwendungstipps:
Gelbwurst ist besonders als Belag für frisches Mischbrot, knuspriges Weißbrot oder als Füllung für Brötchen beliebt.

Lagerung und Haltbarkeit:
Um den vollen Geschmack und das feine Aroma zu bewahren, sollte Gelbwurst kühl gelagert und möglichst frisch verzehrt werden. Im Kühlschrank bei etwa +5 °C sind in Scheiben geschnittene Gelbwurststücke für 3 bis 5 Tage haltbar. Ganze Stücke können bei gleicher Temperatur etwa 5 bis 7 Tage gelagert werden. Um Austrocknen und Aromaverlust zu vermeiden, sollte die Wurst gut verpackt, abgedeckt oder in Frischhalteboxen aufbewahrt werden.


Gelbwurst in Kürze

Artikelbezeichnung:

Gelbwurst

Wurstkategorie:

Brühwurst

Tierart:

Schweinefleisch

Zutaten:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Herkunft:

Deutschland

Besonderheiten:

Geschmack von Pfeffer, Macis, Kardamom, Paprika, Koriander, Ingwer sowie Senfkörnern.

Gewicht:

250

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

50g bis 100g

Länge und Breite:

ca. 5 x 12cm

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Auslieferzustand:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Lagerung:

gut gekühlt bei maximal +7°C.

Haltbarkeit:

Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Rindfleischartikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 8 Tagen auf. Lamm- und Schweinefleischartikel sind 6 Tage haltbar.

Versand:

Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).

Lieferumfang:

Sie erhalten eine vakuumverpackte Gelbwurst im Gewicht von 250g.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 7 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit 1 Stück
Zutaten 64% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Rum, Zitronenfruchtpulver, Würze, Aromen, Emulgator (E471, E472c), Säuerungsmittel (E262), Stabilisator (E331)
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert kJ/kcal: 1219/295
Fett: 27g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,5g
Kohlenhydrate: 1g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 11,5g
Salz: 2,5g
Verdammt lecker !!!
2023-10-10 17:00:41
Einfach nur lecker und gut abgestimmt in den Zutaten. So sollte eine gute Gelbwurst sein.
2023-06-01 13:45:37
Sehr gut gewürzte Gelbwurst. Nicht so fade wie man es sonst kennt.
2023-04-26 10:15:53
lecker!
2022-12-26 20:44:00
Sehr gut
2022-04-18 13:07:22
Sehr gut
2021-11-24 18:04:12
Spitze, erinnert mich an die schöne Zeit in München
2021-06-15 13:04:04
Das erste Mal die Gelbwurst mitbestellt und nicht bereut. Sie hat einen wunderbaren Geschmack, nicht aufdringlich mit den Gewürzen und nur empfehlenswert.
2021-02-08 13:11:08
lecker..
2021-01-18 10:25:58
Qualität Sehr gut
2020-11-21 12:20:28
Die Kinder lieben sie
2020-02-12 10:27:42

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

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