Spareribs

Spareribs

Spareribs sind nichts für Etepetete-Esser, die Angst haben, sich die Finger schmutzig zu machen. Im Gegenteil: Hier ist lustvolles Nagen am Knochen angesagt, bis die Finger vollkommen mit Marinade verschmiert sind! Zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket bilden Rippchen vom Schwein die „Holy Trinity“ der amerikanischen Barbecue-Kultur. Und ja, wenn die Spareribs richtig gegrillt sind – sprich: außen knusprig, innen zart – gehören sie zum Besten, was du deinen Gästen anbieten kannst.Perfekt gegrillte Spareribs zeichnen sich durch die Harmonie der Aromen aus: die leicht knusprige Textur einer glänzenden Oberfläche, darunter die köstlichen Fleischstückchen mit würzigem Holzraucharoma. Jede Phase der Zubereitung hat zum Ziel, Gewürze, Sauce und Rauch mit dem wunderbaren Eigengeschmack langsam gegrillten Schweinefleischs in Einklang zu bringen, ohne dass das eine das andere überlagert.

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Garstufe
  1. ungegart 10items
  2. vorgegart 1item
Reifung
  1. Dry aged 3items
  2. Wet aged 9items
Herkunft
  1. Rind – US-Beef 1item
  2. Rind – Simmentaler 1item
  3. Kalb – Ludwig-Kalb 2items
  4. Schwein – Deutsches Landschwein 7items
  5. Lamm – Rhönlamm 1item
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  1. Spareribs | Brustspitze | Deutsches Landschwein | 500g
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  2. Spareribs | Neck Ribs | Deutsches Landschwein | 500g
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  3. Spareribs | Baby Back Ribs | Kotelettribs | Deutsches Landschwein | 500g
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    Spareribs | Rib Tips | Deutsches Landschwein |1.000g
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  5. Spareribs | Baby Back Ribs | gewürzt & vorgegart | fix & fertig | Deutsches Landschwein | 500g
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  6. Spareribs | St. Louis Style | Deutsches Landschwein | 800g
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  7. Spareribs | Loinribs | Koteletteribs | Kalbfleisch | Dry Aged | 750g
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    14,90 €
    19,87 € / 1 kg
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  8. Spareribs | St. Louis Style | Lammfleisch | Rhönschaf | 1 Stück | 800g
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  9. Spareribs | Short Loin Beefribs | Kotelettrippchen | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.300g
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  10. Spareribs | Beef Short-Ribs | US-Beef | Black-Angus | 1.000g
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    44,90 € / 1 kg
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  11. Spareribs | Shortribs | Kalbfleisch | Dry Aged | 2.000g
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  12. Paket | Spareribs | Grill Starter Paket
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    55,90 €
    21,67 € / 1 kg
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