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Ludwigs Knusperbauch [mit Schwarte] | Deutsches Landschwein | vorgegart | 1.900g

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100% of 100
11  Bewertungen
66,45 €
34,97 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • Sous-Vide gegart für unvergleichliche Zartheit und saftigen Geschmack.
  • Schnelle Zubereitung: In nur 60 Minuten hast du einen perfekten Krustenbraten.
  • Herkunft aus bäuerlichen Kleinbetrieben im Biosphärenreservat Rhön – für nachhaltigen Genuss.

 

Lieferzeit: Versand in ca. 1-3 Tagen
Verpackungseinheit: 1 Stück

Hersteller: Der Ludwig
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„Knuspriger geht's nicht! Dieser Braten ist der Inbegriff von Perfektion.“ – Ludwig Knusperbauch [mit Schwarte]

 
 
 
 
 

Ludwig Knusperbauch [mit Schwarte] – Der perfekte Schweinebraten für Perfektionisten!

Der Ludwig Knusperbauch ist der wahre Held jeder Festtafel! In unserer Metzgerei wird er mit der innovativen Sous-Vide Methode perfekt gegart – so bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Die goldbraune, knusprige Kruste ist das Meisterwerk, das deinen Gaumen verführt.

Verfügst du über wenig Zeit, aber viel Anspruch? Kein Problem! Du musst nur noch den Knusperbauch in den Ofen schieben, und innerhalb von 60 Minuten wirst du mit einem unvergleichlich saftigen Braten und einer Kruste, die knackt wie kein anderer, belohnt.

Der Ludwig Knusperbauch stammt aus der Region des Biosphärenreservats Rhön, von Schweinen, die in Frischluftställen aufwachsen. So bekommst du nicht nur Geschmack, sondern auch Qualität – vom Acker bis auf den Teller.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-3 Tagen
Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit 1 Stück
Zutaten

Schweinefleisch 94% , Wasser, Steinsalz, Gewürze, Kräuter.
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Energie1436 kJ / 346 kcal
Fett28 g
davon gesättigte Fett­säuren12 g
Kohlenhydrate1 g
davon Zucker0 g
Eiweiß21 g
Salz 1,4g
Knusperbauch war der Hammer. Alle haben geschwärmt.
2024-10-30 15:07:36
Tolle Kruste und butterweiches Fleisch - besser gehts nicht.
2024-10-17 08:28:22
Sehr lecker
2023-12-26 09:17:47
Der Knusperbauch von "Der Ludwig " war wirklich sehr lecker. \nDas Fleisch zart und saftig, die Kruste perfekt knusprig.\nAllen hat es super geschmeckt.\n
2023-09-27 19:04:18
War sehr lecker und einfach zuzubereiten.
2023-08-22 17:44:06
Das beste was eine Sau werden kann.
2022-03-08 19:32:58
Klasse. Dadurch das es perfekt vorgehabt wurde war die Zubereitung sehr einfach und die Gewürze seitens Ludwig waren perfekt gewählt. Werde ich definitiv wieder kaufen.
2021-10-26 18:01:43
Hervorragender Geschmack!
2021-07-19 04:52:14
Sehr lecker. Gab eine knusprige Schwarte. Schwarte wurde von mir etwas eingeschnitten und zusätzlich gewürzt. Eine Stunde im Ofen mit Grill oben.
2020-12-27 21:33:25
Der Schweinebauch ist der Hammer, einfach perfekt. Immer gerne wieder!
2020-11-22 21:31:42
Mega
2020-10-11 11:14:02

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
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UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

  • Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
  • Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
  • Fest schließender Deckel
  • Stabiler Versandkarton

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).

UNSER PROFITIPP:

Unabhängig aller Auftaumethoden - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu).

Niedertemperaurgaren ist eine sehr schonende Garmethode, bei der das Fleisch Zart bleibt und nicht austrocknet.
Beim Sous Vide handelt es sich um eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel bei niedriger Temperatur gegart werden.
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