Barbecue - BBQ

Barbecue & Grillen – Low & Slow zum Geschmacksglück!

Barbecue ist mehr als nur Grillen – es ist ein Lebensgefühl! Ob mit Freunden, Familie oder Kollegen: BBQ bringt Menschen zusammen, sorgt für gute Stimmung und schafft unvergessliche Genussmomente. Das Geheimnis? Low & Slow – das indirekte Garen bei 80–130 °C im heißen Rauch. Diese schonende Garmethode verwandelt gut durchzogenes Fleisch in butterzarte, saftige Meisterwerke. Der Rauch umhüllt das Fleisch, das Bindegewebe löst sich langsam auf – und was bleibt, ist ein Aroma, das auf der Zunge zergeht.

Ob Spareribs, Brisket oder Pulled Pork – beim echten BBQ geht es nicht um Geschwindigkeit, sondern um Geduld, Leidenschaft und Geschmack.

Entdecke bei uns die besten BBQ-Produkte, Cuts und Inspirationen – für dein perfektes Grill-Erlebnis!

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Herkunft
  1. Rind – US-Beef 3items
  2. Rind – Simmentaler 7items
  3. Kalb – Ludwig-Kalb 1item
  4. Schwein – Deutsches Landschwein 5items
Cut
  1. Brisket / Brust 4items
  2. Spareribs 10items
Garstufe
  1. ungegart 9items
  2. vorgegart 2items
Reifung
  1. Dry aged 1item
  2. Wet aged 13items
Hersteller
  1. Der Ludwig 17items
  2. Stonewall Kitchen 1item
Preis
Verwendung für
  1. Spareibs 3items
  2. Pulled Pork 2items
  3. Brisket 4items
  4. Rindfleisch 3items
  5. Schweinefleisch 2items
  6. Lammfleisch 1item
  7. Geflügelfleisch 2items
  8. Steak 2items
  9. Burger 2items
  10. Pastrami 1item
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  1. Bacon gesmokt | Bauchfleisch geräuchert | geschnitten, saftig, gemacht für Pfanne und Grill | 180g
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  8. Beef Ribs Rind 2350 003 Beefribs mit großem Fleischanteil, ideal für BBQ bei Der Ludwig kaufen
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  15. Beef Brisket - Rinderbrust vom deutschen Jungbullen Simmentaler Rind Königsdisziplin beim Barbeque Rinderbrust im US Zuschnitt mit Point und Flat ideal für Pastrami und Beef Brisket Rinderbrust bei Der Ludwig kaufen 2360 001
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  16. Spareribs Short Ribs 2 kg Original US Beef von der Greater Omaha Packers Company marmoriert und saftig perfekt für low n slow BBQ Barbecue Rinderribs zum grillen Short Ribs bei Der Ludwig kaufen Rind 2351 001
    Probierpaket | Schmeck die Leidenschaft | Short Ribs Set
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  19. Sous Vide gagrtes Briket fix & fertig hier bestellen | Metzgerei DER LUDWIG
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  20. Beef Brisket | Rinderbrust | US Black Angus | USA | wet aged | 3.500g
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