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Herkunft
  1. Rind – US-Beef 13items
  2. Rind – Simmentaler 48items
  3. Rind – Oma-Kuh 5items
  4. Rind – Angus Black Label Beef 1item
  5. Kalb – Ludwig-Kalb 1item
  6. Schwein – Deutsches Landschwein 28items
  7. Schwein – Schwäbisch-Hällisches Landschwein 2items
  8. Lamm – Rhönlamm 1item
  9. Gans – Rhöner Gans 1item
  10. Rind - Rhöner Weideochse RWOX 3items
Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak 14items
  2. Entrecôte / Rib Eye 15items
  3. Filet 6items
  4. T-Bone Steak 4items
  5. Porterhouse Steak 3items
  6. Kotelett / Nacken 11items
  7. Tomahawk 1item
  8. Flanksteak / Bavette 2items
  9. Brisket / Brust 2items
  10. Hüfte 4items
  11. Kachelfleisch 1item
  12. Teres Major / Petit Tender 1item
  13. Picanha / Tafelspitz 1item
  14. Onglet / Hanging Tender 1item
  15. Skirt Steak 1item
  16. Spareribs 3items
Garstufe
  1. ungegart 9items
  2. vorgegart 4items
  3. gegart 4items
Reifung
  1. Dry aged 39items
  2. Wet aged 32items
  3. Aqua aged 4items
  4. Butter Dry Aged Steaks 2items
  5. Asche-Reifung 2items
Präsente nach Wert
  1. Kundenpräsente 1item
  2. Mitarbeitergeschenke ohne persönlichen Anlass (z. B. Weihnachten, Jubiläum etc.) 1item
  3. Mitarbeitergeschenke zu persönlichen Anlässen (z. B. Hochzeit, Geburtstag, Niederkunft etc.) 1item
Preis
Verwendung für
  1. Spareibs 2items
  2. Pulled Pork 4items
  3. Brisket 2items
  4. Rindfleisch 4items
  5. Schweinefleisch 3items
  6. Lammfleisch 2items
  7. Geflügelfleisch 2items
  8. Steak 2items
  9. Burger 2items
  10. Pastrami 2items
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