Bleib am Puls unserer Metzgerei – Tradition, Innovation und echte Genussmomente. Hier erfährst Du alles, was es Neues bei Der Ludwig gibt. Von spannenden Produktneuheiten über exklusive Aktionen bis hin zu Events, TV-Auftritten und Einblicken hinter die Kulissen unserer handwerklichen Metzgerei.
Aktuelle Highlights auf einen Blick
Neuigkeiten zu Produkten, Aktionen & Events rund um handwerkliche Fleisch- und Wurstspezialitäten
Exklusive Einblicke in unsere eigene Schlachtung und Reifung
Hintergrundgeschichten zu Dry Aged Steaks, neuen Cuts & traditionellen Rezepturen
Inspiration für Grillmeister, Gastgeber und echte Genießer
Mehr als News – ein Blick hinter die Kulissen echter Metzgerkunst
Wenn Du hier liest, willst Du nicht nur wissen, was es Neues gibt. Du willst verstehen, warum es besonders ist.
Unsere Kategorie Unternehmensnachrichten / News ist der Ort, an dem wir Dich mitnehmen: in unsere Produktion, in unsere Reifekammer, auf unsere Events – und manchmal sogar ins Fernsehen.
Denn bei Der Ludwig passiert immer etwas.
Wir entwickeln neue Cuts für echte Performer. Wir perfektionieren Reifeprozesse unserer Dry Aged Steaks von der Simmentaler Färse. Wir testen neue Rezepturen für traditionelle Wurstklassiker. Und wir feiern 130 Jahre Metzgerhandwerk – mit Haltung, Herz und Handschrift.
Auszeichnung für gelebte Servicequalität Wir haben den Deutschen Service-Preis 2026 gewonnen. Damit zählen wir offiziell zu den besten Lebensmittelhändlern Deutschlands in Sachen Servicequalität. Verliehen wird die Auszeichnung vom ntv gemeinsam mit dem Deutsches Institut für Service-Qualität.... weiterlesen
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{ "@type": "Question", "name": "Was ist das Bürgermeisterstück?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Das Bürgermeisterstück ist ein Steak aus der Keule zwischen Hüfte und Kugel. Es hat eine markante dreieckige Form und ist international als Tri Tip bekannt. Regional wird es auch Pastorenstück oder Frauenschuh genannt.... weiterlesen
Große Ehre für Dirk Ludwig. Der Metzgermeister aus Schlüchtern wurde in Heinsberg in die „Hall of Fame German BBQ“ aufgenommen. Er erhielt die Auszeichnung als „All Time BBQ Butcher Legend“ und damit eine der höchsten Ehrungen der deutschen Grill- und Fleischszene.... weiterlesen
Große Auszeichnung für unsere Metzgerei in Schlüchtern:Der Ludwig ist Branchensieger beim FOCUS MONEY Deutschland Test und trägt den Titel „Digital Champion 2026“. In der Kategorie „Fleischversender“ erreichte der-ludwig.de 100 von 100 Punkten und damit den ersten Platz. Die Studie wurde von ServiceValue in Kooperation mit dem Institut für Management- und Wirtschaftsforschung durchgeführt.... weiterlesen
Große Ehre für unser gesamtes Team: Der-Ludwig.de wurde als einer der Besten Online-Shops Deutschlands 2025 in der Kategorie Fleischversand ausgezeichnet. Verliehen wird der Award vom Nachrichtensender ntv gemeinsam mit dem Deutsches Institut für Service-Qualität. Grundlage der Auszeichnung ist eine umfangreiche Verbraucherbefragung.... weiterlesen
Der Ludwig im Buch „Hidden Champions des Mittelstands“ Hidden Champions des Mittelstands – Unternehmenserfolg in besonderen Zeiten 14 Familienunternehmen. 14 Geschichten über echte Veränderung. Im aktuellen Band der Reihe „Hidden Champions des Mittelstands“ zeigt das SchmidtColleg, wie mittelständische Betriebe auch in einer der größten wirtschaftlichen Umbruchphasen unserer Zeit wachsen und gestalten.... weiterlesen
Unser Black Label Ribeye Steak von der Simmentaler Färse hat beim Metzger-Cup Grill & BBQ die Höchstpunktzahl erreicht und wurde zudem noch mit dem Sonderpreis "Best Steak" ausgezeichnet. Die kristische Jury aus German Barbecue Association, bayrischem Metzgerverband und Vertretern des Magazins Fire & Food wählte unser Premiumsteak zum besten Ribeye Steak Deutschlands. Eins unserer prämierten Black Label RIb Eye Steaks mit dem Pokal "Best Steak" Das Steak aller Steaks ist unter Fleischfans besonders begehrt und wird uns in der Black-Label-Produktrange, einer High-End-Linie mit maximaler Qualitätsstufe, geführt. Oft auch bekannt unter dem Namen Entrecôte (setzt sich zusammen aus entre, zwischen, und côte, Rippe), zeichnet sich das Ribeye durch einen besonders hohen Fettgehalt aus.... weiterlesen
Die vielen Ausbrüche von massenhaften Corona-Infektionen in den Schlachtbetrieben dies- und jenseits des Atlantiks erschüttern uns alle. Zahlreiche Menschen, die unten den Folgen der Covid19 Erkrankung leiden oder gar versterben. Ganze Landstriche in den das öffentliche Leben zurückgefahren werden muss.... weiterlesen
