Secreto | Iberico | Avangardestück | Spanien | 500g

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71,00 € / 1 kg
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  • 100 % original Ibérico Schwein aus Spanien – keine Kompromisse, kein Standard-Fleisch
  • Perfekt für den Grill oder die Pfanne – in Minuten zubereitet, in Sekunden verführt
  • Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
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„Ein echtes Geheimnis für Grillmeister: Das Secreto verführt mit jeder Faser und bleibt unvergessen!“ – Grillprofi

Das geheime Filet der Gourmets:

Secreto vom Ibérico Schwein


  • 100 % original Ibérico Schwein aus Spanien – kein Vergleich zu Standardware

  • Perfekt für Grill oder Pfanne – in Minuten zubereitet, in Sekunden verliebt.

Du suchst nicht irgendein Stück Fleisch. Du suchst etwas Besonderes. Etwas, das nicht nur satt macht, sondern berührt. Etwas, das ein Lächeln auf dein Gesicht zaubert, noch bevor du den ersten Bissen nimmst. Willkommen beim Secreto vom Ibérico Schwein – dem vielleicht sinnlichsten Cut, den die Fleischwelt zu bieten hat.

Warum Secreto? Weil du es dir wert bist.

Dieses außergewöhnliche Stück Fleisch – das „geheime Filet“ – war einst nur den Metzgern selbst vorbehalten. Heute kannst du es exklusiv bei uns genießen. Es stammt vom legendären Ibérico Schwein, das in den sonnigen Eichenhainen Südspaniens frei lebt, sich von Eicheln ernährt und ein Leben führt, das dem Begriff „artgerecht“ eine ganz neue Bedeutung verleiht.

Der Geschmack: Ein Erlebnis, das unter die Haut geht

Beim Anbraten entfaltet sich ein nussiges Aroma, das Erinnerungen weckt – an Urlaub, an Sommerabende, an das Leben selbst. Der hohe intramuskuläre Fettanteil macht das Secreto unvergleichlich zart, saftig und aromatisch. Jeder Bissen ist wie ein kleines Fest.


Für alle, die nicht kochen, sondern zelebrieren

Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart: Secreto ist schnell zubereitet – und hinterlässt Eindruck. Es ist das perfekte Fleisch für alle, die ihre Gäste beeindrucken oder sich selbst verwöhnen wollen.

Du willst als Grillmeister glänzen?
Du willst deine Gäste zum Staunen bringen?
Dann ist dieses Fleisch dein Geheimrezept.


Dein Mehrwert beim Kauf von Secreto:

  • Genuss mit gutem Gewissen: Nachhaltige Aufzucht, traditionelle Haltung, respektvoller Umgang mit Tier und Natur

  • Schnell zubereitet, intensiv im Geschmack: Ideal für besondere Abende – oder einfach nur für dich selbst


Fazit:

Das Secreto vom Ibérico Schwein ist mehr als Fleisch. Es ist ein Stück Leidenschaft, ein Hauch Andalusien, ein echtes Erlebnis.
Mach aus einem einfachen Essen ein kulinarisches Statement. Jetzt bestellen – solange der Vorrat reicht.

Mehr Informationen
Lieferzeit In nur 1–3 Werktagen liegt das Secreto Iberico bei Dir auf dem Grill!
Mindesthaltbarkeit Frisch und lecker – mindestens 8 Tage haltbar ab Anlieferung.
Tiefkühlware teilweise
Verpackung Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack
Verpackungseinheit 2-4 Stücke Secreto Iberico – vakuumverpackt, grillbereit, extra saftig.

So wird dein Iberico Secreto ein saftiger Hochgenuss

Das Iberico Secreto ist kein gewöhnliches Stück Fleisch – es ist spanische Leidenschaft mit Marmorierung. Und damit daraus ein echtes Erlebnis wird, braucht es gar nicht viel – nur ein bisschen Feingefühl und ein heißes Eisen.

So geht’s – Schritt für Schritt zum perfekten Secreto:

1. Temperatur aufnehmen lassen:
Hol das Secreto mindestens eine Stunde vor dem Braten oder Grillen aus dem Kühlschrank. Es soll Raumtemperatur haben – sonst schockst du das Fleisch, und das hat es nicht verdient.

2. Trocken tupfen & sanft würzen:
Weniger ist mehr. Gutes Meersalz und ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer – mehr braucht’s nicht, um den natürlichen Geschmack zu feiern. Wenn du magst, geht auch ein Hauch Rosmarin oder geräuchertes Paprikapulver – aber bitte nicht übertreiben.

3. Ab auf den Grill oder in die Pfanne:
Volle Hitze! Erstmal richtig scharf angrillen oder anbraten – 1–2 Minuten pro Seite, bis eine schöne Kruste da ist. Dann die Hitze runternehmen und langsam auf 56–60 °C Kerntemperatur ziehen lassen. Das Fleisch bleibt dadurch innen saftig wie ein Gedicht.

4. Kurz entspannen lassen:
Nach dem Garen: 5 Minuten Ruhe, locker unter Folie. So bleibt der Fleischsaft da, wo er hingehört – im Fleisch.

5. Aufschneiden, genießen, glücklich sein:
Quer zur Faser aufschneiden, auf den Teller legen und staunen, wie zart ein Schwein sein kann.

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FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

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Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.