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Ochsenfetzen | natur | für Philly Cheese Steak | 1.000g

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33,95 €
33,95 € / 1 kg
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  • Nur hier, nur online! Diese Preise gibt’s exklusiv im Onlineshop.
  • Ab 150 € Bestellwert liefern wir gratis zu Dir nach Hause!
  • Der Postbote sattelt schon auf! In 1–3 Werktagen liegt dein Paket bei dir auf dem Tisch.
  • Zarte, mager gereifte Ochsenfetzen aus der Keule – für jedes Grillgericht ideal.
  • 100% reines Oxenfleisch aus nachhaltiger, verantwortungsvoller Produktion in Deutschland.
  • Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
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„Mit unseren Ochsenfetzen gelingt dir jedes Grill-Meisterwerk und du erntest garantiert Lob für dein Können!“

Ochsenfetzen | natur | für Philly Cheese Steak

  • Zart und mager : Aus der Keule des Ochsen, ideal für ein saftiges, intensives Geschmackserlebnis

  • Perfekt für Philly Cheese Steak: Die ideale Basis für das berühmte Sandwich mit zartem Fleisch und würzigem Käse

  • Vielseitig einsetzbar: Geeignet für schnelle Kurzbratgerichte, Raclette oder jedes andere Gericht, das hochwertiges Fleisch verlangt

  • 100 % aus nachhaltiger Produktion: Garantiert verantwortungsbewusste Erzeugung in Deutschland

  • Hohe Qualität und unverfälschter Geschmack: Sorgt für eine perfekte Balance zwischen Zartheit und aromatischer Intensität

  • Regionale Herkunft: Du kannst stolz auf den Ursprung des Produkts sein und weißt, dass du ein Stück echte Handwerkskunst auf den Grill legst

Setze neue Maßstäbe in deiner Grillkunst und beeindrucke deine Familie und Freunde mit unseren Ochsenfetzen

 Dem ultimativen Cut für Grillmeister, die bei ihren Gästen kulinarische Höchstleistungen präsentieren möchten. Dieses zarte, mager gereifte Fleisch aus der Keule des Ochsen ist die perfekte Wahl für alle, die nicht nur ein gewöhnliches Grillgericht zaubern wollen, sondern ein echtes Meisterwerk, das alle begeistert.

Dank der sorgfältigen Reifung und der perfekten Marmorierung bietet das Fleisch eine außergewöhnliche Zartheit, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt. Das Beste: Es bleibt saftig und geschmackvoll, selbst bei kurzer Garzeit – ideal für schnelle Grillabende, Raclette oder deine nächste Philly Cheese Steak Kreation. Wenn du auf der Suche nach einem Cut bist, der intensiv im Geschmack und trotzdem zart und leicht zu verarbeiten ist, dann wirst du in unseren Ochsenfetzen genau das finden.

Besonders für Philly Cheese Steaks sind diese Ochsenfetzen der perfekte Begleiter. Der magerere Schnitt ermöglicht es, das Fleisch schnell und gleichmäßig zu garen, wobei sich die feinen Aromen perfekt entfalten und eine unverwechselbare Geschmackstiefe bieten. Doch nicht nur für das klassische Sandwich ist dieses Fleisch ein Genuss – auch in schnellen Pfannengerichten oder als Raclette-Genuss kommt die Qualität und der Geschmack voll zur Geltung.

Unser Fleisch stammt zu 100 % aus nachhaltiger, regionaler Produktion in Deutschland – du kannst dich also auf höchste Qualität verlassen, die im Einklang mit der Natur entsteht. Mit der Wahl unserer Ochsenfetzen entscheidest du dich für ein Produkt, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch verantwortungsbewusst erzeugt wird. Durch die Verarbeitung in kleinen, traditionellen Betrieben können wir den höchsten Standard in Sachen Qualität und Ethik gewährleisten.

Erlebe den Moment, in dem jeder Bissen ein Meisterwerk wird – mit den Ochsenfetzen als dem Herzstück deines nächsten Grillabends oder Raclette-Dinners. Du wirst feststellen, dass Fleischgenuss nicht nur satt macht, sondern auch die Sinne verführt. Lass dich von der Qualität unserer Ochsenfetzen zu neuen Grillhöhen führen und genieße die Anerkennung, die du verdienst.

 

 

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-3 Tagen
Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung Vakuumverpackung
Verpackungseinheit Ein eintausendgramm Steak
Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
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FAQ Häufig gestellte Fragen

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.