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Herkunft: 100 % Lammfleisch vom Rhönschaf, aus dem Biosphärenreservat Rhön.
Zart und aromatisch: Durch die Dry Aged Reifung erhält das Fleisch ein einzigartig intensives Aroma.
Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
„Mit unseren Lammkoteletts vom Rhönschaf wirst du der Held jeder Grillrunde – saftig, zart und von einem Geschmack, der begeistert.“
Herkunft: Rhönschaf, aus dem Biosphärenreservat Rhön
Produkt: Lammkotelett
Besonderheit: Dry Aged für maximale Aromatik und Zärtlichkeit
Ideal für: Grillmeister, die bei Familie und Freunden glänzen möchten
Du kennst das Gefühl, am Grill zu stehen und das perfekte Fleisch zuzubereiten, das nicht nur schmeckt, sondern auch eine Geschichte erzählt? Mit unseren Lammkoteletts vom Rhönschaf bringst du dieses Erlebnis auf ein ganz neues Level. Entstanden in den unberührten Landschaften des Biosphärenreservats Rhön, bietet dieses Fleisch eine Geschmacksvielfalt, die deine Grillkünste in den Mittelpunkt jedes Essen bringt.
Warum Lammkoteletts vom Rhönschaf?
Natürlicher Geschmack: Das Rhönschaf, eine der ältesten und robustesten Schafrassen Deutschlands, verbringt sein Leben auf den weiten Wiesen der Rhön. Die einzigartige Flora dieser Region verleiht dem Fleisch eine kräuterige Note, die in der Küche selten zu finden ist.
Exklusive Qualität: Jedes Kotelett durchläuft einen sorgfältigen Dry Aging-Prozess, der das Fleisch nicht nur zarter macht, sondern auch die Aromen intensiviert. Das Ergebnis? Ein butterweiches Fleisch, das auf der Zunge zergeht.
Perfekt für den Grill: Diese Koteletts sind prädestiniert für den Grill, entwickeln dort eine herrliche Kruste und bewahren innen ihre saftige Konsistenz.
Erlebe den Unterschied Nichts bringt Familie und Freunde schneller zusammen als ein gutes Essen. Mit unseren Lammkoteletts vom Rhönschaf garantierst du nicht nur einen unvergesslichen Abend, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Herzen höher schlagen lässt. Perfekt für diejenigen, die nicht nur satt machen, sondern beeindrucken wollen.
Jetzt bestellen und zum Grillmeister avancieren!
Mit diesem Stück Exklusivität auf dem Teller zeigst du allen, dass Grillen mehr ist als nur eine Mahlzeit – es ist eine Kunst. Warum also warten? Bestelle jetzt und lass deine Grillfeste zu legendären Events werden, über die man noch lange spricht!
Die Lammkoteletts sind sehr gut und daher auch zu empfehlen.
2025-07-01 09:12:29
Zart und geschmacklich ein Traum
2025-04-15 16:10:38
Hammer
2024-07-18 17:45:04
Sehr gut!
2024-07-17 08:17:59
Wir sind begeistert
2024-06-10 18:07:12
Sehr gut, nichts auszusetzen.\nGerne wieder
2024-04-19 15:20:56
Sehr zart und wunderbar im Geschmack. Hält mit Neuseeland locker mit und spart Treibhausgase.
2024-04-08 15:33:55
Sehr, sehr gut!
2024-02-25 09:56:33
Sehr gutes fl
2023-12-26 07:17:33
Sehr lecker und regional
2023-08-15 17:40:19
Fingerfood ;-);-);-) Super als Vorspeise.
2023-07-11 20:53:07
Sehr lecker
2023-06-13 17:06:58
Geschmacklich sehr gut, das Fleisch schön mürbe
2023-04-06 05:47:56
Etwas weniger fleischig, als abgebildet, aber lecker!
2023-02-28 10:15:52
Auch dieses Fleisch ist Für mich beste Qualität 👍
2023-01-02 19:15:51
Sehr zart und top im Geschmack
2022-12-27 16:50:20
Tonqualität und top cut. Kleiner Porterhouse und T-Bone vom Rhönschaf
2022-09-02 14:45:13
Die besten Lammkoteletts, die ich gegessen hab.\nSahen aus wie Mini T-Bones oder Mini Porterhouses.\nDunkelrotes Fleisch und ein perfekter Fettrand.\nTolle Qualität und Geschmack
2022-07-27 04:29:11
o.k.
2022-07-14 11:49:38
Gegrillt lecker, superzart!!
2022-06-03 16:26:55
Perfekt für den Beefer
2022-04-21 14:33:15
Zartes Fleisch mit frischem Geschmack
2022-04-18 14:17:55
Fantastische Qualität, sehr zart und weich im Geschmack!
2022-04-17 17:50:17
Tolles Produkt. Sehr zu empfehlen. Kaufe ich bestimmt wieder. \nAnmerkung: Die Kräuterbutter-Marinade vom Schaschlik, könnte man auch als fertige Marinade zu den Lammkoteletts anbieten. Schmeckt nämlich sehr lecker zum Lamm.
2022-04-07 14:22:39
Selbst der eine Stern ist noch geschmeichelt.
2022-03-05 18:29:57
Zartes und geschmacklich tolles Fleisch.
2022-02-08 19:03:00
Schmecken sehr gut ! Super Qualität
2022-01-10 22:28:21
Top Produkt, super Geschmack.
2021-09-08 07:15:53
Noch nicht probiert, sieht aber sehr gut aus.
2021-06-07 07:10:11
Gute Ware
2021-06-05 08:09:01
Sehr gutes Lammkotelett.
2021-05-24 16:45:18
Alles bestens!
2021-05-17 07:59:45
Wie immer hervorragende Qualität. Der Lieferservice extrem schnell. Alles super verpackt. Alle Achtung
2021-03-31 06:48:24
Top Qualität und sehr lecker nur hab ich es falsch verstanden und bin von etwas größeren Stücken ausgegangen aber ansonsten richtig geil.
2021-02-01 19:52:47
Sehr gute Qualität.
2020-09-21 04:24:46
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Der Lammrücken besteht aus dem vorderen Kotelettstück und dem hinteren Lendenkotelett mit dem innen liegenden Filet. Sie können doppelte Koteletts (Chops) und Stielkoteletts daraus schneiden. Für besondere Anlässe ist auch ein Lammrücken am Stück zum Braten eine Delikatesse. Feinschmecker schwören ebenfalls auf die zu einer Krone zusammengebundenen Kotelettstücke (Lammkrone).
Die Lammkeule ist das größte, fettärmste Teilstück und der Klassiker für Lammliebhaber. Sie sollten gut abgehangen sein (ca. eine Woche), damit sie mürbe und zart ist. Die Lammkeule wird mit Knochen oder mit ausgelöstem Knochen angeboten. Das Auslösen erfolgt möglichst „hohl“, also von innen. Dabei soll der Röhrenknochen ausgetrennt werden. So gewinnt nicht nur die Optik, sondern der Zusammenhalt der Lammkeule bleibt erhalten. Gewürfeltes Fleisch aus der Lammkeule können Sie für Spieße und Fondue verwenden.
Die Lammbrust weist einen hohen Fettanteil auf, daher eignet sie sich besonders zum Kochen, für Eintöpfe, Ragouts und Suppen. Auch lässt sich daraus ein gefüllter Braten zubereiten, oder sie wird in Rippchen zerteilt gegrillt.
Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!
Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!
Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.
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UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.
GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.
Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.
Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?
Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.
Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?
Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.
Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?
Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.
Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?
Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.
Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?
Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.
Sind die Verpackungen recyclebar?
Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.
Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?
Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben.
Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen.
Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
4 Personen
00h 30
00h 25
