Probierpaket | Spareribs-Set | Sticky Fingers Edition

- Nur hier, nur online! Diese Preise gibt’s exklusiv im Onlineshop.
- Ab 150 € Bestellwert liefern wir im Standartversand gratis zu Dir nach Hause, und ab € 250,00 gibt’s Ludwigs Lack & Tunke Classic Smoke als Geschenk obendrauf!
- Der Postbote sattelt schon auf! In 1–3 Werktagen liegt dein Paket bei dir auf dem Tisch. Gerne kannst Du Deine Bestellung auch direkt in unserer Metzgerei abholen – ganz unkompliziert und persönlich.
- Du hast einen Wunschtermin für den Versand? Einfach beim Check-out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, ihn möglich zu machen!
- 3,2kg Baby Back Ribs vom deutschen Landschwein – zart, saftig, mit perfektem Biss.
- Inklusive Rub & Stonewall BBQ-Sauce – für den unverwechselbaren BBQ-Geschmack wie aus dem Smoker-Paradies
- Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert.

„Wenn beim ersten Biss die Gäste schweigen und nur noch nicken, weißt du: Du hast alles richtig gemacht.“
Spareribs-Set | Sticky Fingers Edition
Für Grillmeister, die nicht nur grillen – sondern begeistern.
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3.2 kg Baby Back Ribs vom deutschen Landschwein – zart, fleischig, saftig
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Inklusive hausgemachtem Rub & original Stonewall-Rib-Sauce – der volle BBQ-Kick
Für alle, die nicht einfach nur grillen wollen – sondern glänzen.
Du willst nicht irgendein Grillfest – du willst das Grillfest.
Du willst nicht, dass deine Gäste einfach nur satt werden – du willst, dass sie beim dritten Bissen aufstehen und klatschen. Du willst glänzen. Und genau dafür ist unser Spareribs-Set | Sticky Fingers Edition gemacht.
Das steckt drin:
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2,5 kg Baby Back Ribs vom deutschen Landschwein – artgerecht gehalten, handverlesen, mit saftigem Fleisch und perfektem Biss.
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ANKERKRAUT Sweet Aplle Rub mit süß-pikanter Würze, die dein Fleisch zum Aromawunder macht.
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Original Stonewall Kitchen Rib Sauce – ein BBQ-Geheimtipp direkt aus den USA.
Warum dieses Set dein BBQ revolutioniert:
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Grillgenuss mit Gänsehaut-Faktor:
Zartes Fleisch, das sich wie von selbst vom Knochen löst. Außen kross, innen saftig. Genau wie’s sein muss. -
Du brauchst nur noch den Grill:
Rub drauf, Smoker an, Sauce finishen – und dein Meisterwerk ist servierbereit.
Lieferzeit | In nur 1–3 Werktagen liegt das BBQ-Erlebnis bei Dir auf dem Tisch! |
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Mindesthaltbarkeit | Frisch und lecker – mindestens 10 Tage haltbar ab Anlieferung. |
Tiefkühlware | teilweise |
Verpackung | Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack. |
Verpackungseinheit | dreitausendzweihundert zarte Baby Back Ribs vom Deutschen Landschwein, inkl. ANKERKRAUT Rub & STONEWALL Baby Back Ribs Sauce |
Allergene | Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Senf, Soja |
Zutaten | Stonewall Kitchen | Baby Back Ribs Sauce: Brauner Zucker (Zucker, Melasse), Wasser, Tomatenmark, Melasse, Branntweinessig, Tomaten, DijonSENF (Wasser, SENFkörner, Branntweinessig, Speisesalz, Weißwein, Säuerungsmittel: Citronensäure, Kurkuma, Säuerungsmittel: Weinsäure, Gewürze), SOJAsauce (Wasser, WEIZEN, SOJAbohnen, Speisesalz), getrockneter Knoblauch, Orangensaftkonzentrat, Speisesalz, getrocknete Zwiebeln, Maracujasaft, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, Flüssigrauch (Wasser, natürliches Hickory-Rauchkonzentrat) Ankerkraut | Sweet Apple Ribs: Meersalz, Apfelpulver (Maltodextrin, Apfel, Antioxidationsmittel: Citronensäure), Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Majoran, SENFMEHL. Kann Spuren von SELLERIE enthalten |
Inverkehrbringer | American Heritage | Schertlinstraße 13a | 86159 Augsburg |
Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern Ankerkraut GmbH | Reindorfer Osterberg 75 | 21266 Jesteburg |
Nährwerte pro 100g | Stonewall Kitchen | Baby Back Ribs Sauce:
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml): Brennwert: 510 kJ / 120 kcal Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 30 g davon Zucker: 27 g Eiweiß: 0 g Salz: 1,0 g |
Nährwerte pro 100g | ANKERKRAUT Sweet Apple Ribs BBQ Rub | Nährwertangaben je 100g: Brennwert kj/kcal 1091/258 | Fett 0,8g | Kohlenhydrate 54g | davon Zucker 39g | Eiweiß 4,4g | Salz 26,3g |
Baby Back Ribs zubereiten – So wirst du zum Rippchen-Rockstar
Wenn du Baby Back Ribs auf den Grill legst, willst du keine halben Sachen. Du willst zarte, saftige Ribs mit knuspriger Kruste und vollem BBQ-Aroma. Und dafür gibt’s ein paar goldene Regeln.
Erster Schritt: Die Silberhaut muss runter!
Diese zähe Membran auf der Knochenseite ist kein Genuss – also runter damit. So kann der Rub auch richtig ins Fleisch einziehen.
Dann kommt der Rub ins Spiel:
Reib die Ribs mit einer kräftigen, trockenen Gewürzmischung ein – der Rub ist das Herzstück deines Aromas. Und jetzt? Ab in den Kühlschrank, am besten über Nacht. So kann das Fleisch die Gewürze in aller Ruhe aufsaugen.
Du brauchst noch Inspiration? Hier findest du unsere handverlesene Auswahl an BBQ-Rubs mit Charakter.
Jetzt wird’s heiß – aber nicht zu heiß:
Die Baby Back Ribs kommen auf den Smoker oder Grill, indirekt gegart bei 100–130 °C. Und dann heißt es: Geduld zeigen und Bier kaltstellen. Die Ribs brauchen 5–6 Stunden, um richtig zart zu werden.
„Geduld ist beim BBQ keine Tugend – sie ist Pflicht!“
– Dirk Ludwig, Metzgermeister & BBQ-Botschafter
Am Ende wirst du belohnt: mit Rippchen, die sich vom Knochen lösen wie Butter – und Gästen, die dich für einen BBQ-Gott halten.
Rezept: Baby Back Spareribs wie vom BBQ-Profi
Zutaten für 4 hungrige Rippchen-Liebhaber:
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4 Baby Back Ribs (Kotelettrippchen vom Schwein)
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BBQ Rub „Sweet Apple Ribs“ von Ankerkraut
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Stonewall Kitchen Baby Back Rib Sauce – der amerikanische BBQ-Klassiker
So bereitest du echte BBQ-Kunst zu – Schritt für Schritt:
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Vorbereitung ist alles:
Entferne die Silberhaut von der Knochenseite der Rippchen – das sorgt später für zarten Biss. Danach den BBQ Rub großzügig auf beiden Seiten einmassieren. Spür die Vorfreude! -
Zeit zum Ruhen:
Die Rippchen luftdicht verpacken – idealerweise vakuumieren oder in Frischhaltefolie einwickeln – und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Gute Dinge brauchen eben Zeit. -
Grill an, Genießer-Modus an:
Grillrost säubern, Rippchen mit der Knochenseite nach unten auflegen – noch besser: in einem Rippchenhalter platzieren. Bei 110 °C indirekt grillen. Jetzt kommen Räucherchips oder Wood Chunks ins Spiel: für dieses typische BBQ-Aroma, das man schon von weitem riecht. -
Dampf trifft Geschmack:
Eine Edelstahlschale oder Aluschale mit Apfelsaft, Bier oder einer anderen Flüssigkeit füllen – Hauptsache aromatisch. Rippchen hineingeben, abdecken und 2 Stunden dämpfen. -
Finale mit Glanz:
Rippchen aus der Schale nehmen (Vorsicht, heiß!) und nochmal eine Stunde indirekt grillen. Dabei alle 15–20 Minuten mit der Stonewall Rib Sauce bestreichen – Schicht für Schicht zur Perfektion. -
Servieren & Finger lecken:
Aufschneiden, servieren, zuschauen wie die Gesichter strahlen – und dann selbst reinbeißen. Das ist BBQ-Magie.