Rohschinken | Schinkenspeck aus dem Buchenholzrauch | am Stück | 750g
- Herzhaft-würziger Schinkenspeck aus eigener Schlachtung
- Perfekt für Brotzeit, Küche und warme Gerichte
- Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hessen à la Carte – unsere Wurst begeistert Millionen
„Schinkenspeck ist für mich echter Heimatgeschmack. Zeit, Rauch und Ruhe formen ein Stück, das man gerne mit anderen teilt.“
Schinkenspeck am Stück
Tradition, die du schmeckst
- Aus der Schweinehüfte vom Deutschen Landschwein
- Eigene Schlachtung – volle Kontrolle & Transparenz
- 10 Tage Reifung in aromatischer Gewürzlake
- Über Buchenholz kaltgeräuchert für intensiven Geschmack
- Herzhaft, würzig & vielseitig einsetzbar
Du willst echten Geschmack – aber bekommst oft nur Industrie-Ware ohne Seele?
Genau hier beginnt deine Reise.
Mit diesem Schinkenspeck am Stück holst du dir zurück, was heute selten geworden ist: ehrliches Metzgerhandwerk, das Zeit braucht und genau deshalb überzeugt. Schon beim ersten Anschnitt spürst du die feste Struktur, riechst die feine Rauchnote und weißt: Das ist kein gewöhnlicher Rohschinken.
Sein Ursprung liegt in unserer eigenen Schlachtung. Das bedeutet für dich: volle Transparenz, kurze Wege und ein respektvoller Umgang mit dem Tier. Die ausgewählte Schweinehüfte vom Deutschen Landschwein wird 10 Tage in einer Gewürzlake aus Salz, Pfeffer, Wacholder und Lorbeer gereift – ganz ohne Schnickschnack, dafür mit maximalem Geschmack.
Anschließend entfaltet die Kalträucherung über Buchenholz das, was diesen Schinkenspeck besonders macht: ein tiefes, rundes Aroma, das dich an früher erinnert. An echte Brotzeiten. An ehrliche Küche.
Und genau hier liegt dein Vorteil: Du kannst ihn vielseitig einsetzen. Dünn geschnitten für den puren Genuss. Kräftig gewürfelt für Bratkartoffeln, Eintöpfe oder Soßen, die plötzlich Tiefe bekommen. Ohne Aufwand. Ohne Kompromisse.
Was bleibt, ist ein gutes Gefühl: Du weißt, wo dein Produkt herkommt. Du schmeckst die Erfahrung aus über 130 Jahren Metzgertradition. Und du genießt Momente, die verbinden.
Natürlich kommt dein Schinkenspeck sicher verpackt bei dir an. Geschützt – mit einer Kühlkette von 48 bis 72 Stunden. Damit Qualität genau dort ankommt, wo sie hingehört: in deiner Küche.
| Lieferzeit | In nur 1–3 Werktagen liegt dein Schinkenspeck bei Dir auf dem Küchentisch! |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | Frisch und lecker – mindestens 30 Tage haltbar ab Anlieferung. |
| Tiefkühlware | nein |
| Verpackung | Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack. |
| Verpackungseinheit | VE = 1 Stück |
| Zutaten | Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Glucosesirup, Saccharose, Gewürzextrakte, Würze, Aromen, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250, E252), Buchenholzrauch |
| Inverkehrbringer | leer |
| Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
| Nährwerte pro 100g | Brennwert kJ/kcal: 1,210,0 / 289,0
Fett: 19,0g -davon gesättigte Fettsäuren: - Kohlenhydrate: 0,5g -davon Zucker: 0,5g Eiweiß: 29,0g Salz: 4,0g |
Schneide den Schinkenspeck für die Brotzeit hauchdünn. Für warme Gerichte würfelst du ihn und brätst ihn kurz an. So entfaltet er seine Würze am besten.
Kartoffelsuppe mit Schinkenspeck
Zutaten:
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Möhre
150 g Schinkenspeck am Stück
1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
Schäle Kartoffeln, Zwiebel und Möhre und schneide alles klein. Schneide den Schinkenspeck in kleine Würfel. Brate den Speck in einem Topf leicht an. Gib die Zwiebel dazu und dünste sie glasig. Füge Kartoffeln und Möhre hinzu und gieße die Brühe an. Lass alles kochen, bis das Gemüse weich ist. Püriere einen Teil der Suppe, damit sie cremig wird. Gib die Sahne dazu und schmecke ab. Mit Schnittlauch servieren.
Bestelle jetzt deinen Schinkenspeck am Stück und genieße ehrliches Handwerk bei dir zuhause.