Rohschinken | Nussschinken | am Stück | 610g

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11 Bewertungen

23,95 €

31,93 € / 1 kg

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

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Die Preise gelten nur im Onlineshop.

Im Buchenholzrauch geräuchert.
mit Pfeffer, Wacholder und Lorbeeren.
am Stück.
aus der Schweinekeule.
Versandkostenfrei ab 150,-€.

*Gewicht: 610

Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen
Verpackungseinheit: 1 Stück

Hersteller: Der Ludwig

"Schmecht herzhaft nach Wacholder und Lorbeere. Im Buchenholzrauch geräuchert."

Beschreibung

Nussschinken

Rohschinken | Deutsches Landschwein [eigene Schlachtung]

Der Nussschinken ist ein wunderbar magerer und feinfaseriger Schinken aus dem edelsten Stück der Schweinekeule. 10 Tage lang zieht der Schinken in einer Lake mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Lorbeeren und nimmt die Gewürzaromen tief auf. Anschließend wir der Nussschinken über Buchenholz geräuchert.

Tipps für die Verwendung

Guter Schinken hat eine kräftige rote Farbe. Er sollte mild und nicht zu salzig schmecken und zart im Biss sein. Nussschinken passt als Auflage zu Brötchen, zu frischem Baguette oder zu herzhaftem Bauernbrot, und er schmückt jedes Buffet.

Tipps für die Lagerung und Haltbarkeit

Rohschinken sind aufgrund ihrer besonderen Herstellung, Reifung und ggf. Räucherung gut haltbar. In Scheiben geschnitten sind Rohschinken im Kühlschrank in der Regel bei + 7 °C für 5 - 7 Tage haltbar. Ganze Stücke sind deutlich länger haltbar und die mögliche Lagerzeit hängt stark vom Produkt ab. Durch die längere Lagerung trocknen jedoch die Schinken weiter ab, was die Qualität auch positiv beeinflussen
kann. Die Schinken müssen aber trocken, luftig und kühl aufbewahrt werden. Manche Schinken sind dann
durchaus mehrere Monate haltbar.

Nussschinken in Kürze

Artikelbezeichnung:

Nussschinken

Wurstkategorie:

Rohschinken

Tierart:

Schweinefleisch

Haltungsform:

Frischluftstall

Zutaten:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Herkunft:

Deutschland

Besonderheiten:

Pökeln und Räuchern in Buchenholzrauch

Gewicht:

610g

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

80g

Länge und Breite:

xxx

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Auslieferzustand:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Lagerung:

kühl und dunkel bei maximal 16°C.

Versand:

Der Nussschinken wird in einer Kartonverpackung versendet. (ungekühlt)

Versand nach:

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Versandbenachrichtigung:

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Lieferzeit:

Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

Ein Tipp von uns:

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, dann geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflußbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Lieferumfang:

Sie erhalten einen vakuumverpackten geräucherten Nussschinken vom Deutschen Landschwein im Gewicht von 610g.

Mehr Informationen

Mehr Informationen
Lieferzeit	Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit	30 Tage
Tiefkühlware	nein
Verpackung	Vakuumverpackung
Verpackungseinheit	1 Stück
Zutaten	Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Glucosesirup, Saccharose, Gewürzextrakte, Aromen, Raucharoma, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250, E252), Buchenholzrauch
Inverkehrbringer	leer
Hersteller	DER LUDWIG \| Fuldaer Straße 2 \| 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g	Brennwert kJ/kcal: 960/230 Fett: 14,9g davon gesättigte Fettsäuren: 5,8g Kohlenhydrate: 0,5g davon Zucker: 0,5g Eiweiß: 23,9g Salz: 4g

Bewertungen

Genial

2023-12-27 11:05:38

Super lecker

2023-12-26 20:18:28

Brotzeit oder zu Spargel. Ich werbe schon für den Ludwig, leider wollen Sie den Preis nicht bezahlen.

2023-06-26 19:16:34

Leckerer Schinken. Gerne wieder.

2023-04-26 10:15:02

Superpünktlicher Lieferung.\nTop Qualitätsware.\nZarte Schinken. \nUn délice!\n

2021-12-28 09:28:08

Top !!

2021-12-27 18:53:56

Der Schinken ist von Ludwig eine Meisterleistung. Wir haben ihn in hauchdünne Scheiben geschnitten und er ist sehr mild im Geschmack....ich würde ihn immer wieder bestellen

2021-10-20 18:36:30

Einfach lecker

2021-07-14 03:22:02

Toller zarter Schinken!!!

2021-06-13 10:37:48

Sehr leckerer Nussschinken.Was gibts besseres als Speck und Nussschinken. Dazu was saures und ein Bier. 🍺

2021-02-17 16:15:01

Auch sehr lecker und zart

2020-05-01 18:14:03

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Welche Versandoptionen sind verfügbar?▼

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Was sind unsere Versandtage?▼

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Wie kann ich einen Wunschversandtag für meine Bestellung angeben?▼

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.

Welche Lieferdienste werden genutzt?▼

UPS: Dienstag bis Freitag
DHL: Dienstag bis Samstag
Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Wie erhalte ich eine Versandbenachrichtigung?▼

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Gibt es Tipps für die Lieferung am Wochenende?▼

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Kann ich meine Bestellung an eine Packstation liefern lassen?▼

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

Welche von unseren Versanddienstleister, liefern an Packstationen?▼

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Wie wird die Ware verpackt, damit sie sicher ankommt?▼

Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
Fest schließender Deckel
Stabiler Versandkarton

Ist das Verpackungsmaterial nachhaltig? ▼

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Wie bewahre ich die beste Qualität meiner Lebensmittel durch Schockfrosten?▼

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

Wie taue ich Lebensmittel schnell und schonend auf?▼

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).

UNSER PROFITIPP:

Unabhängig aller Auftaumethoden - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu).