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Stay Spiced! | Beef-Brisket-Barbecue Rub | Schraubdose | 70g

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Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2025
n-tv und DISQ haben uns zum besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Stay Spiced! Beef-Brisket-Barbecue Rub verleiht Brisket, Rinderbrust und Beef-Cuts eine edelsüße, würzige BBQ-Note und unterstützt eine aromatische Kruste.
  • Der Rub hilft Grillfans dabei, aus langen Garzeiten ein saftiges, geschmackstiefes Ergebnis mit echtem BBQ-Charakter zu machen.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Mission Restaurant oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch und Wurst hat schon Millionen begeistert.
Logo Zitat

„Ein gutes Brisket braucht Geduld, Gefühl und eine Würze, die nicht quatscht, sondern liefert.“

Stay Spiced! Beef-Brisket-Barbecue Rub

Mehr Tiefe, mehr Kruste, mehr BBQ-Moment

  • Perfekt für Brisket, Rinderbrust, Short Ribs und kräftige Beef-Cuts
  • Edelsüße Würze mit harmonischer BBQ-Tiefe und vollem Rindfleisch-Fokus
  • Unterstützt eine aromatische Bark und sorgt für echten Low-&-Slow-Charakter
  • Ideal für Smoker, Kugelgrill, Gasgrill und Backofen
  • Einfach anzuwenden, stark im Ergebnis – auch für ambitionierte Einsteiger
  • Passt perfekt zu Fleischmomenten, die Gäste wirklich in Erinnerung behalten

Stay Spiced! Beef-Brisket-Barbecue Rub ist für alle gemacht, die beim BBQ nicht einfach nur würzen, sondern Eindruck hinterlassen wollen. Denn zwischen „ganz lecker“ und „was war DAS bitte?“ liegt oft genau diese eine Entscheidung: die richtige Würze. Dieser Rub gibt deiner Rinderbrust den Charakter, den ein großes BBQ verdient – edelsüß, würzig, tief und mit genau der Aromatik, die sich langsam in Fleisch, Kruste und Erinnerungen einbrennt.

Am Anfang steht oft Unsicherheit: Wird das Brisket saftig? Fehlt am Ende Wucht? Genau hier setzt dieser Rub an. Er bringt Struktur in lange Garzeiten, hebt den Eigengeschmack von Beef, unterstützt eine schöne Bark und macht aus einem guten Stück Fleisch ein Ergebnis mit Sogwirkung. Für Gastgeber ist das Gold wert: weniger Rätselraten, mehr Genuss, mehr Lob am Grill.

Bei Der Ludwig passt dazu der Anspruch, Genuss nicht dem Zufall zu überlassen: ehrliches Metzgerhandwerk, Beratung mit Erfahrung und Produkte für Menschen, die Qualität bewusst genießen. Und natürlich kommt deine Bestellung sicher verpackt bei dir an. Bei Bestellungen mit Frischeprodukten versenden wir zuverlässig und gekühlt; je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten. So kommt Genuss in Bestform bei dir an.

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1–3 Tagen liegt dein Gewürz bei dir – bereit für den großen Auftritt am Grillt!
Verpackung In einer Schraubdose - für den besten Geschmack bis zu Dir nach Hause.
Verpackungseinheit Eine Dose voller Geschmack – für besten Geschmack
Allergene Sellerie, Senf
Zutaten

Unbehandeltes Meersalz, Gewürze( U.A. SELLERIE, SENF, Paprika, Ancho Chili, Kümmel, Pfeffer, Knoblauch, Majoran, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chili), Geräuchertes Salz, Zucker, Aroma Aus Buchenrauch.
Hersteller SPICEWORLD GmbH Hannakstrasse 1 A-5023 Salzburg Österreich UID: ATU67415013
Nährwerte pro 100g Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 993.84 kJ
Kalorien 237.72 kCal
Fett 7.72 g
- davon gesättigt 1.26 g
Salz 25.88 g
Kohlenhydrate 25.87 g
- davon Zucker 21.17 g
Eiweiß 9.14 g

Das Fleisch leicht mit Senf oder etwas Öl einreiben, anschließend den Stay Spiced! Beef-Brisket-Barbecue Rub großzügig rundum auftragen. Idealerweise 2 bis 12 Stunden einziehen lassen. Danach bei niedriger Temperatur im Smoker oder Grill garen, bis das Brisket butterzart ist.

Brisket vom Smoker

Zutaten:
1 Rinderbrust, Stay Spiced! Beef-Brisket-Barbecue Rub, etwas Senf oder Öl, optional Apfelsaft/Wasser zum Sprühen

Zubereitung:
Rinderbrust parieren, leicht einreiben und großzügig würzen. Im Smoker bei ca. 110–120 °C mehrere Stunden garen. Während des Garens gelegentlich befeuchten. Wenn Farbe und Bark stimmen, optional einwickeln und weitergaren, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist. Vor dem Anschneiden ruhen lassen.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
Diese Produkte machen deinen Einkauf komplett: