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Ribeye Steak | Entrecôte | Kuh [Grand Mu] | Deutschland | Dry Aged | 400g

Rating:
99% of 100
77  Bewertungen
42,95 €
10,74 € / 100 g
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Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2025
n-tv und DISQ haben uns zum besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Exquisite Reifung: 21 bis 45 Tage Dry Aging für intensiven Geschmack.
  • In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
  • Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
Logo Zitat

„Ein Steak, das man nicht nur isst, sondern erlebt. Der Geschmack der alten Kuh ist unübertroffen!“ – Grand Mu Feinschmecker

Ludwigs Score Rib Eye Grand Muh

Grand Mu Ribeye Steak 

Das Meisterstück für Grill-Performer

  • Ultimatives Steak-Erlebnis: Ein Cut, der dich und deine Gäste sprachlos macht.

  • Saftige Marmorierung: Zart, aromatisch und voller Geschmackstiefe.

  • Traditionelle Reifung: Handwerkliche Perfektion für unvergleichliche Qualität.

  • Garantierte Grill-Erfolge: Einfach zuzubereiten – gelingt jedem Grillmeister.

  • 130 Jahre Metzgertradition: Vertrauen, Handwerk und Leidenschaft in jedem Bissen.

Das Grand Mu Ribeye Steak ist kein gewöhnliches Stück Fleisch – es ist dein Ticket zu Anerkennung, Stolz und unvergesslichen Grillmomenten. Sobald es auf deinem Rost liegt, verwandelt sich jeder Grillabend in eine Bühne, auf der du glänzt. Dieses Steak sagt deinem Grill: „Danke.“ Und deinen Gästen: „Hier grillt ein Meister.“

Was macht es so besonders? Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Ribeye beim Grillen saftig bleibt und ein unvergleichliches Aroma entwickelt. Jeder Bissen ist ein Balanceakt aus Zartheit und kräftigem Fleischgeschmack – so zart, dass du Messer beleidigst. Es ist das Steak, das dich nicht nur satt, sondern stolz macht.

Bei der Metzgerei Ludwig bekommst du mehr als Fleisch. Du erhältst ein Versprechen: eigene Schlachtung, handwerkliche Herstellung und beste Steaks aus Deutschland. Seit über 130 Jahren perfektionieren wir unser Handwerk – und genau diese Tradition steckt in deinem Grand Mu Ribeye. Für dich heißt das: keine Experimente, keine Enttäuschungen – sondern garantierter Erfolg auf dem Grill.

Und wenn du dich fragst: „Bekomme ich das überhaupt hin?“ – die Antwort lautet: Ja. Das Ribeye ist so unkompliziert, dass es dir auch ohne Sterne-Kochdiplom gelingt. Wenige Handgriffe, hohe Hitze, kurze Ruhephase – und du servierst ein Steak, das deine Gäste in Staunen versetzt.

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1-3 Tagen bei dir auf dem Grill
Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Verpackung Vakuumverpackung
Verpackungseinheit Ein vierhundertgramm Steak
Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert: 611 kJ / 146 kcal; Fett: 6,4 g; davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g; Kohlenhydrate: 0,0 g; davon Zucker: 0,0 g; Eiweiß: 21,6 g; Salz: 0,1 g.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
super Qualität, schön marmoriert, natürlich mit dem Fettauge (das nehme ich sehr gerne und die Partnerin überwiegend den Fleischanteil - dann sind alle glücklich).
2025-10-03 22:01:37
Super zart
2025-09-24 18:33:56
Topp-Fleisch
2025-05-04 17:44:46
Lecker !
2025-05-04 15:42:53
Einfach nur genial, solch eine Qualität muss man einfach mal probiert haben
2025-05-02 05:49:10
Ein perfektes sehr gutes Fleisch. Es ist teuer....aber man isst (ich zumindest) nicht jeden Tag ein Ribeye Steak.
2025-05-01 05:09:16
Sehr lecker super Qualität
2025-02-10 19:15:21
Zart kräftiges und nussiges Aroma, sehr zu empfehlen.
2025-01-29 06:15:08
Echt top, wenn man sich mal was gönnen möchte, da macht man nichts verkehrt
2024-05-23 07:39:06
Einfach Klasse.
2024-05-06 18:09:15
Die alte Kuh ist immer wieder ein Geschmackserlebnis
2024-03-26 06:37:35
Lecker, lecker, lecker....
2024-03-13 16:39:52
Super Qualität und Geschmack.
2024-02-04 16:41:11
War sehr lecker das Fleisch. Ware, Lieferung und Kommunikation alles top, weiter so.
2024-01-23 06:15:58
Super Qualität
2024-01-11 16:49:11
Intensiver Rindfleischgeschmack, mein Fovorit.
2023-12-27 10:44:25
Zum Grillen sehr gut
2023-09-11 15:21:06
Das Fleisch ist der Wahnsinn
2023-07-31 09:34:31
Supper Fleisch
2023-07-12 08:02:26
Mein absolutes Lieblingsstück, besser geht es nicht. Wenn ihr die Möglichkeit habt immer auf einer sizzel Zone oder Oberhitze Grill bei 800 Grad anheilen und auf den gewünschten Gargrad bei schwacher Hitze ziehen lassen. Mit dem Fleisch überzeugt man auch Putenliebhaber von einem Medium Steak.
2023-04-10 16:10:05
Das Fleisch von der Grand Mu ist sehr geschmackvoll und zart. Wir sind Fans der "Alten Kuh"!
2023-04-06 13:01:44
Super Qualität, schnelle Lieferung, freundliche sowie qualifizierte Beratung! Was will man mehr?
2023-03-15 16:24:48
Was ein Geschmack. Irre.
2023-02-18 17:07:13
Brutal!
2023-01-03 21:27:59
sehr gut
2022-12-29 12:10:32
Auch das Ribeye von diesen Tieren ist einzigartig. Der Geschmack ist auch auf einem absoluten Top Niveau, jedoch nicht ganz so intensiv wie beim Rumpsteak.
2022-10-07 06:36:43
Butterzart. Sehr guter Geschmack. Etwas für Kenner.
2022-09-25 16:05:30
So sollte Fleisch schmecken!
2022-08-09 20:51:41
Sehr geschmackvoll
2022-07-25 17:40:18
Einfach gut
2022-07-10 16:48:38
Zum Grillen perfekt. Intensiver Geschmack, sehr zart. Für Steakfreunde absolut zu empfehlen!
2022-06-03 16:24:31
Mein Favorit
2022-05-30 07:53:24
Was soll ich sagen, ein Gedicht. Vom Beefer aufs Brett, etwas grobes Salz und in Streifen geschnitten zu einem kühlen, gezapften Bier in die Runde gereicht. Ich war umgeben von Hmms und ohhhs und nur lächelnden Gesichtern. Auf jeden Fall meine Empfehlung!
2022-05-09 08:28:11
Super Lecker \nOma Kuh ist für mich mit das beste
2022-05-04 17:22:22
Der Vorteil zu Anderen ist, daß Fleisch war zu keinem Zeitpunkt gefroren, die Struktur ist erhalten, läßt sich sehr schön anbraten, sauber geschnitten, deutsche Herkunft, kerniger Geschmack.
2022-05-04 16:34:15
Top Qualität und schnelle Lieferung! 🥩👍
2022-04-17 17:28:11
Dieses Produkt ist es wert, die sommerliche Grillsaison einzuläuten!
2022-03-14 17:45:44
Habe es in der Pfanne gebraten. Wir haben es zu Zweit geschlemmt
2022-03-13 17:39:21
War Top
2022-02-24 10:37:40
Mmmmhhhh - mehr muss man(n) nicht erklären... ;-)
2022-02-15 19:47:01
Geschmack sehr, sehr gut. Etwas bissfreudig.
2022-02-15 15:51:22
Mit einem Beefer und richtig ruhen lassen ein perfektes Stück Fleisch
2022-02-09 19:21:11
Bisher hatte mich der große Fettanteil im Ribeye vom Kauf abgehalten. Die überragenden Bewertungen machten mich jedoch sehr neugierig. Also bestellte ich diesmal zwei Ribeye Steaks. Kühlung; Gewicht; Fettanteil topp. Die Fleischstruktur konnte mich allerdings nicht überzeugen. Bedingt durch die verschiedenen Muskeln ist der erhöhte Faszienanteil leicht unangenehm beim Kauen. Die nächste Bestellung ist wieder das deutlich zartere T-Bone Steak.
2022-02-09 10:13:27
Sehr gutes Fleisch
2022-02-08 19:04:48
Unglaublich geschmackvoll, man braucht nicht mal Salz. Sehr zartes Fleisch
2022-02-08 10:18:14
Das war mit das beste Stück Fleisch, das ich bisher als Steak selbst gebruzzelt habe. Es kam einwandfrei vacuum-verpackt und als ich die Folie öffnete, zeigte sich eine perfekte Marmorierung, welche mich fast dazu verleitet hätte, das Fleisch bereits roh zu essen ;-) Habe ich natürlich nicht gemacht, aber dieses feine Stück Fleisch gegrillt und gemeinsam mit meinem Gast genossen, welcher zwischenzeitlich sicher auch bereits bei Ludwig bestellt hat, denn er teilte meine Begeisterung. Qualität zählt!! und somit hat "der Ludwig" wohl zwei neue Stammkunden gewonnen. Jetzt gibt´s erst mal eine gut zweiwöchige Null-Diät und dann folgt meine nächste Bestellung. Bis bald und liebe Grüße vom Bodensee, ***
2022-02-01 19:33:49
Ein Herrenabend, und das ist die beste Bekleidung!
2022-01-31 18:40:49
Sehr empfehlenswert
2022-01-28 15:31:32
Perfekt
2022-01-24 19:00:31
Geheimtipp für alle die einen intensiven Rindfleischgeschmack mögen.
2021-12-30 14:41:30
Super Stück Fleisch. Geschmackvoll, zart. TOP Qualität
2021-12-28 09:57:24
Weltklasse
2021-12-27 21:17:16
Top Qualität!
2021-12-20 06:05:55
Sehr gut
2021-12-07 08:37:27
Echt Klasse , klare Empfehlung
2021-11-29 18:42:54
Das ist meine Nummer Eins. Da kommt auch so schnell nichts ran. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Muss mir nächstes mal dickeren cut bestellen??????
2021-11-15 19:48:55
Wie immer Top
2021-09-08 07:17:04
Zart und sehr guter Geschmack!
2021-08-15 18:20:43
Mega lecker einfach
2021-08-09 11:08:26
Spitzenqualität ***** Mehr muss man(n) dazu nicht sagen!
2021-08-04 07:59:28
Super zart und saftig. Toller Geschmack
2021-08-01 07:54:53
Sehr lecker
2021-06-21 04:29:38
Die ebenfalls bestellten DryAge RibEye Steaks habe ich noch nicht gemacht. Vom Aussehen her aber ein 10/10.
2021-05-25 15:02:52
Sehr lecker. Ein Genuss.
2021-05-24 09:09:07
Das Steak war geschmacklich sehr gut. 1 Punkt Abzug für den Schnitt. Das Steak war schräg geschnitten und dann auf einer Seite einen ganzen Zentimeter dünner. Damit war es schwierig das Fleisch gleichmäßig medium rare zu grillen.
2021-05-12 06:27:26
Oh my God...
2021-04-26 18:03:38
Sehr lecker, toller aromatischer Geschmack ubd sehr zart.
2021-04-15 08:25:26
Nice
2021-03-09 04:48:47
Der Geschmack war außergewöhnlich! Wer Rindgeschmack mag, muss Omakuh essen!
2021-02-26 08:47:14
Scheint sehr gut geschmeckt zu haben. War ein Weihnachtsgeschenk an meine Schwager, der sich sehr positiv darüber geäußert hat.
2021-01-03 18:09:31
Die Steaks waren genial. Super zart. Der Geschmack war sehr gut. Kann ich nur weiterempfehlen 👌👍
2021-01-03 07:04:16
Sehr kräftig im Geschmack- zart und richtig gut
2020-09-09 06:08:14
Hervorragend!
2020-04-06 05:03:57
Geschmacklich ein Wunder - Made in Germany und seit dem brauchen wir kein US Steak mehr seit dem ersten Bissen eine absolute Offenbarung \n Danke Ludwig für diese Leistung an Qualität bitte weiter so 👍🏼
2020-04-06 02:41:27
War gut.
2020-04-01 07:47:23
Einfach grandios
2020-04-01 06:40:28
Grand Mu ist mein Lieblingssteak
2020-03-11 07:33:41
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FAQ Ribeye Steak

Obwohl sie oft synonym verwendet werden, ist ein Ribeye Steak ein Schnitt aus dem vorderen Teil des Rinderrückens, während ein Entrecôte ein Schnitt aus dem hinteren Teil des Rinderrückens ist. Sie haben jedoch ähnliche Geschmacksprofile und werden oft auf ähnliche Weise zubereitet.

Das ist Geschmackssache! Ein Ribeye Steak ist von Natur aus saftig und voller Geschmack, daher kann es auch ohne Marinade köstlich sein. Einige Leute marinieren jedoch gerne ihr Steak, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Wenn Sie sich für eine Marinade entscheiden, sollten Sie sie vor dem Grillen mindestens 30 Minuten lang einwirken lassen.

Ein hochwertiges Ribeye Steak hat eine gute Marmorierung, was bedeutet, dass es feine Fettadern im Fleisch hat. Diese Adern schmelzen während des Kochens und verleihen dem Steak

Die Dicke des Ribeye Steaks beeinflusst die Zubereitungszeit und das Ergebnis erheblich. Dicker geschnittene Steaks benötigen eine längere Garzeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig durchgegart sind. Es kann hilfreich sein, dickere Steaks vor dem Grillen oder Braten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit sie gleichmäßiger garen.

Die Herkunft des Fleisches kann einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Ribeye Steaks haben. Fleisch von Rindern, die auf Weiden grasen und natürliche Futterquellen erhalten, neigt dazu, zarter und geschmacksintensiver zu sein. Es lohnt sich, nach Fleisch von vertrauenswürdigen Quellen zu suchen, die hochwertige Standards für Tierhaltung und Fleischqualität einhalten.

Absolut! Die Reste eines Ribeye Steaks können für verschiedene Gerichte verwendet werden. Sie könnten das Fleisch zum Beispiel in Streifen schneiden und für Steak-Tacos, Salate oder Wraps verwenden. Sie könnten es auch für ein leckeres Steak-Sandwich oder eine Fleisch-Pizza verwenden. Die Möglichkeiten sind vielfältig!