Zutaten und Zubereitung

Zubereitung

  1. Den Kopfsalat waschen und putzen.
  2. Essig in eine Schüssel geben, Senf hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und mit einem Schneebesen verrühren bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst hat.
  3. Das Öl langsam hinzufügen und mit dem Schneebesen einrühren bis eine Emulsion entsteht.
  4. Den Salat mit der Vinaigrette vermengen
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