Rhönschaf | Lammhaxen | Dry Aged | 1.000g
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- 100 % Rhönschaf-Qualität – Natürlich gewachsen auf kräuterreichen Weiden
- Perfekt für Schmorgerichte – Zart, saftig & aromatisch
- Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
„Gutes Fleisch ist mehr als ein Produkt – es ist ein Erlebnis.“
Lammhaxen vom Rhönschaf
Zart geschmort, unvergleichlich im Geschmack
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Herkunft: Direkt aus dem Biosphärenreservat Rhön
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Zubereitung: Traditionell geschmort für maximale Zärtlichkeit
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Geschmack: Unvergleichlich intensiv, natürlich würzig
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Qualität: Ausgewähltes Rhönschaf, bekannt für sein hochwertiges Fleisch
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Nachhaltigkeit: Regional erzeugt, unterstützt lokale Landwirtschaft
Entdecke den Geschmack der Natur – mit unseren Lammhaxen vom Rhönschaf, einer echten Delikatesse für wahre Fleischliebhaber. Diese Lammhaxen werden aus Schafen gewonnen, die in den saftigen Wiesen des Biosphärenreservats Rhön aufwachsen. Hier, wo die Luft klar und die Natur unberührt ist, entwickeln die Tiere ein Fleisch von außergewöhnlicher Qualität.
Traditionell geschmort entfalten die Lammhaxen ihre volle Pracht. Durch langsames Garen bei niedrigen Temperaturen wird das Fleisch nicht nur unvergleichlich zart, sondern auch so aromatisch, dass jeder Bissen zum Geschmackserlebnis wird. Das reichhaltige Bindegewebe schmilzt und verleiht Fonds und Saucen eine cremige, intensiv geschmackvolle Basis, die ihresgleichen sucht.
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen im Kreis der Familie – unsere Lammhaxen sind mehr als nur eine Mahlzeit. Sie sind ein Ausdruck von Leidenschaft für das Metzgerhandwerk und die Liebe zur Natur. Unterstütze mit jedem Kauf die nachhaltige Landwirtschaft der Rhön und genieße ein Produkt, das mit Respekt und Sorgfalt zubereitet wurde.
Erlebe, wie Lammhaxen vom Rhönschaf deine Küche bereichern – ob als Hauptgericht zu festlichen Anlässen oder als Geheimzutat in deinen Lieblingsrezepten. Genieße die Sicherheit, ein Produkt zu wählen, das nicht nur schmeckt, sondern auch ethisch und nachhaltig produziert wird.
Lass dich von der Qualität und dem tiefen, ehrlichen Geschmack unserer Lammhaxen überzeugen. Bestelle jetzt und bringe ein Stück Rhöner Tradition in deine Küche!
| Lieferzeit | In 1-3 Tagen bei dir in der Küche |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 10 Tage |
| Tiefkühlware | teilweise |
| Verpackung | In der Vakuumverpackung |
| Verpackungseinheit | Zwei Lammhaxen mit Knochen |
| Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
Lammhaxen sind ideal zum Schmoren. Angebratene Lammhaxen werden im Ofen bei 160°C ca. 1,5-2 Stunden geschmort. Probieren Sie unser schmackhaftes Lammrezept Mediterran geschmorte Lammhaxen vom Rhönschaf
Rezept für Lammhaxen
Mediterran geschmorte Lammhaxen vom Rhönschaf
Zutaten für 4 Personen:
4 Lammhaxen vom Rhönschaf
4 Rosmarinzweige
4 Knoblauchzehen
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Chiliflocken
Olivenöl
Meersalz
400 ml trockener Weißwein
400 ml Lammfleischfond
500 g kleine Kartoffeln
250 g Tomaten
250 g Paprika
250 g Aubergine
250 g Zucchini
Frische Kräuter für die Garnitur
Zubereitung:
Die Lammhaxen waschen und trocken tupfen. Nadeln von einem Rosmarinzweig abzupfen und grob hacken. Mit fein gehackten Knoblauchzehen und je einem ½ TL Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
3 – 4 EL Öl zugeben und Haxe damit gut einreiben. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 160 ° C Unter- und Oberhitze vorheizen. Dann salzen und von allen Seiten anbraten. Übrigen Rosmarinzweig zugeben und mit Weißwein ablöschen. Etwas Fond angießen und im vorgeheizten Ofen 1,5 – 2 Stunden schmoren lassen. Währenddessen restlichen Fond angießen und die Haxe immer wieder wenden.
Die Kartoffeln schälen, nach Bedarf halbieren. Restliches Gemüse waschen und putzen. Das Gemüse etwa 40 Minuten vor Garende mit in den Fond zur Haxe legen. Ab und zu wenden, salzen und pfeffern. Während der letzten ca. 10 Minuten die Temperatur erhöhen und alles bei 200 ° C bräunen lassen. Die Haxe noch mit etwas Meersalz und Chili bestreuen, dann alles zusammen auf einer Platte anrichten. Den Bratfond abschmecken und separat dazu reichen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.
