Schlesische Weißwurst - Schlesische Bratwurst 500g

Rating:
97% of 100
11,90 €
23,80 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • Bestellen Sie Schlesische Weißwurst online, und feiern Sie ein traditionelles Weihnachtsfest.
  • Śląska biała kiełbasa
  • Wir stellen die Bratwurst roh nach Original Schlesischem Rezept her, damit Sie die schlesische Tradition schmecken können.
  • Dazu empfehlen wir die typische weihnachtliche Lebkuchentunke, für den vollendeten Genuss.
  • Die Schlesische Bratwurst stellen wir nach Oberschlesischer  Handwerkstradition mit Kalbfleisch, Milch und Zitronenabrieb her.
  • Auslieferung Donnerstag, den 19. Dezember 2019 
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verpackungseinheit: 5 Stück

Schlesische Weißwurst ist ein traditionelles Weihnachtsgericht aus Ober- und Niederschlesien. Wir empfehlen dazu schlesische Lebkuchentunke. Ein Rezept habe ich für Sie vorbereitet.

Original Schlesische Bratwurst / Schlesische Weißwurst kaufen

Schlesische Weißwurst gibt es traditionell zu Weihnachten. In Ober- und Niederschlesien isst man die Würste mit einer Lebkuchentunke. Die Würste schwimmen darin, wie in einer Currysauce. Die Schlesische Weißwurst oder auch Schlesische Bratwurst genannt, kommt ursprünglich aus dem Gebiet östlich der Oder/Neiße-Grenze. Durch den Einfluss der damaligen Habsburger und den slawischen Volksstämmen gilt die schlesische Küche und somit auch die Schlesische Bratwurst als besonders raffiniert, üppig und geschmackvoll. Durch weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer und Kardamom, sowie Saft und Abrieb von der Zitrone wie Sahne bekommt die Schlesische Bratwurst ihre charakteristische Würznote. Die Schlesische Weißwurst wird traditionell in der Weihnachtszeit produziert. In unserer Metzgerei wird sie am Donnerstag, den 19. Dezember 2019 morgens ganz frisch handwerklich hergestellt. Mit Kalbfleisch, Sahne und feinen Gewürzen abgeschmeckt wird sie gut gekühlt an Kunden in ganz Deutschland versendet. 

Lesen Sie mehr über die Geschichte der Schlesischen Bratwurst in unserer Fleischsprechstunde.


Schlesische Weißwurst in Kürze

Artikelbezeichnung Schlesische Weißwurst, Schlesische Bratwurst, Śląska biała kiełbasa
Tierart:  Kalbfleisch, Schweinefleisch
Geschmack:

Die Schlesische Bratwurst hat einen feinen Kalbsfleischgeschmack mit einem Hauch von Zitrone. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden und entwickelt hierbei jedes Mal eine andere Geschmacksnuance.

Wursthülle: Schweinedarm
Herkunft Wir schlachten wöchentlich selbst im eigenen Betrieb. Das Schlachtvieh stammt aus bäuerlichen Kleinbetrieben im Biosphärenreservat RhönNaturpark Spessart, der Vulkanregion Vogelsberg und Unterfranken. Informationen zu unseren Erzeugern finden sie hier.
Zubereitung: In der Pfanne wird die Schlesische Weißwurst/Schlesische Bratwurst 15-20 Minuten mit 1/2 Tasse Wasser leicht köchelnd gebrüht. Anschließend kann Sie mit etwas Butter leicht angebraten werden. Traditionell serviert man sie mit schlesischer Tunke (mit Malzbier und Honigkuchen gekocht) am Heiligen Abend mit Sauce oder Brühe. Dazu empfehlen wir Kartoffelbrei oder Sauerkraut. Die Schlesische Weißwurst können Sie braten, grillen oder im Wasserbad erwärmen. 
Besonderheiten: wird nur am 19. Dezember 2019 frisch hergestellt
Stückgewicht einer Wurst: 100g
Mehrwertgarantie: Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Würste sind schwerer als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.
Portionsgröße pro Person: 100g (entspricht einer Wurst).
Länge und Breite einer Schlesischen Brwatwurst:
Verpackung 5 Stück in einer Schale. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Die Deckelfolie ist nur ein Transportschutz. Eine beim Transport gelöste Folie ist kein Mängelgrund und vollkommen unbedenklich.
Haltbarkeit: Die Schlesische Weißwurst ist bei einer Temperatur von maximal 7°C bis zum 25. Dezember 2019 haltbar.
Auslieferzustand: roh
Lagerung: gut gekühlt bei maximal +7°C.
Versand: Die Schlesische Weißwurst wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand). Teilweise setzen wir zusätzlich Trockeneis zur Kühlung ein.
Versand nach:  Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.
Versandbenachrichtigung. Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.
Lieferzeit: Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-60
Lieferumfang: Sie erhalten eine Schale mit fünf rohen Schlesischen Bratwürstchen á 100g. Das Gesamtgewicht beträgt 500g.



Mehr Informationen
Lieferzeit 2-3 Tage
Mindesthaltbarkeit 25.12.2019
Verpackung Schale
Verpackungseinheit 5 Stück
Allergene Laktose, Senf
Zutaten

36% Schweinefleisch, Speck, 30% Kalbfleisch, Trinkwasser, Sahne, 2% Milch, Speisesalz, Weißwein, Zitrone, Kräuter, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Glucosesirup, Zucker, Aromen, Antioxidationsmittel (E300), Säuerungsmittel (E330), Naturdarm

Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern

Schlesische Weißwurst an Lebkuchentunke

Für 5 - 6 Personen

Zutaten Schlesische Weißwurst:

  • 15 Schlesische Weißwürste
  • 5 Scheiben Roggenbrot


Zutaten für die Lebkuchentunke:

  • 2 Möhren
  • 2 Pastinaken
  • 1 kl. Dose Sauerkraut
  • 2 Kartoffeln 
  • 1 Nürnberg Lebkuchen, ohne Schokolade
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • Salz, etwas Mehl und Butter
  • 600 ml Wasser

Zubereitung Schlesische Weißwurst an Lebkuchentunke

  1. Kartoffeln schälen und reiben. Gemüse und Lebkuchen in kleine Würfel schneiden.
  2. Was­ser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Gemüse hinzugeben und etwa 30 Minuten köcheln.
  3. Sauerkraut aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Sauerkraut mit Kartoffeln und Butter mischen, mit etwas Zucker abschmecken und in den Topf geben.
  4. Lebkuchen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minu­ten köcheln las­sen.
  5. Die Masse mit einem Pürierstab pürieren.
  6. Schlesische Weißwürste in die Sauce geben und erwärmen (nicht kochen!) und 30 Minu­ten ziehen lassen.
  7. Würste mit etwas Tunke auf einem Teller anrichten. Nach Belieben etwas Petersilie hinzugeben.

 

Sollte die Lebkuchentunke zu dünn geworden sein, können Sie diese mit Mehl und Wasser binden.

sehr sehr hohe Qualität
2019-01-14 17:09:42
wonderful
2019-01-05 08:46:43
sehr gute Qualität, toller Geschmack,perfekte Anlieferung\n
2019-01-04 13:36:13
Sehr gut
2019-01-03 19:06:11
HervorAGENDE Qualität
2019-01-03 19:03:27
Super weihnachtsessen.
2019-01-03 04:10:52
Wir bereiten diese Wurst mit Schwarzgeräuchertem in einer dunklen Biersoße zu,dazu Salzkartoffeln und Sauerkraut.
2019-01-02 18:53:33
Sehe gute Qualität
2019-01-02 12:20:00
Qualität und Geschmack super!
2019-01-02 11:51:41
So wie sie sein sollen!
2019-01-02 09:40:46
Pünktliche Lieferung, super Qualität! Vielen Dank!
2019-01-02 08:40:00
Sehr lecker
2019-01-02 07:04:34
Ware war einfach Spitze. So war Weihnachten perfekt
2019-01-01 23:08:58
Hervorragende Qualität – beste Ware – feinste Geschmackabstimmung – zuverlässige Lieferung , auch bei gekühlter Ware
2019-01-01 12:14:54
Danke,für die tolle Wurst.Auch 2018 zum 63.malkonnte ich mein Traditions Weihnachtessen\nSchlesische Weißwurst mit Kartoffel,Sauerkraut und Buttersoße genießen.Auch im Nordosten des Landes.\nOnline bestellt,gekühlt,frisch pünktlich da.alles toll Danke Metzgerei Ludwig
2018-12-31 19:46:45
Alles bestens! 5 Sterne!
2018-12-31 17:35:53
Super Qualität.Völlig zufrieden
2018-12-31 16:41:25
frisch gebraten
2018-12-31 15:53:18
Alles super wie beschrieben
2018-12-31 13:54:26
Vorzügliche Qualität
2018-12-31 13:45:04
Schmeckt wie damals bei uns Zuhause
2018-12-31 11:52:15
1A ... Qualität und Service sind perfekt. Jederzeit wieder...
2018-12-31 11:35:20
Spitze!!!
2018-12-31 11:25:32
Super, immer zu empfehlen.
2018-12-31 10:27:18
Super, immer zu empfehlen.
2018-12-31 10:27:18
Wie erwartet.
2018-12-31 10:10:23
wie beschrieben \nTop Qualität
2018-12-31 09:24:20
Die Qualität der Schlesischen Weißwürste war top. Lieferung prompt und Verpackung kompetent. Die Preise liegen im oberen Segment, aber Qualität kostet eben mehr. 5 Sterne
2018-12-31 06:16:09
Gibt es leider nur zu Weihnachten
2018-02-09 05:52:34
Geschmacklich perfekt. Versand perfekt. Versandzeit perfekt. Nächstes Jahr wieder.
2018-01-22 20:24:04
Erwartungen wurden erfüllt
2018-01-12 15:36:07
Sehr gute Qualität
2018-01-08 09:53:50
Mit Biertunke nach schlesischem Rezept
2018-01-05 15:11:03
***Geschmack sehr gut. Danke, jederzeit gerne wieder.
2018-01-04 17:13:14
Traditionelles Weihnachtsessen wurde gerettet, dank der schlesischen Bratwurst. Vielen Dank für diesen Service.
2018-01-03 18:39:48
Sehr leckere Würste und vor allem auch mit Kalbfleisch.
2018-01-03 15:14:50
Schnelle Lieferung.Perfekte Verpackung Guter Geschmack Weiter zu empfehlen
2018-01-03 15:09:43
Ein sehr gutes Produkt
2018-01-03 14:03:07
Die Weißwurst war sehr gut,meinen Eltern hat sie auch gut geschmeckt. Kann man weiter empfehlen,obwohl nicht ganz günstig.
2018-01-03 08:57:32
***Wir können nur eine super positive Empfehlung aussprechen und würden jederzeit wieder hier kaufen. Die Schlesischen Würstchen waren einfach lecker. Danke.
2018-01-02 17:16:22
super Geschmack, wie jedes Jahr
2018-01-02 15:34:11
Dieses Produkt ist sehr fein gewürzt. Für mich das entscheidende Kriterium für die Schlesische Weißwurst. Ich kann dieses Produkt uneingeschränkt jedem Feinschmecker empfehlen.
2018-01-02 15:07:58
Sehr gute Qualität und sehr lecker.
2018-01-02 13:46:12
Die Qualitaet der gelieferten Weisswurst war einwandfrei !
2018-01-02 11:45:29
War ein tolles Weihnachtsmahl Kindern und Erwachsenen hat es sehr geschmeckt
2018-01-02 11:13:09
Sehr sehr lecker und frisch zubereitet!
2018-01-02 10:52:30
Qualität und Geschmack sehr gut
2018-01-02 10:48:04
Freunden empfehlen! 1a Geschmack tolle Verpackung sehr gut‼️👍🏼😎
2018-01-02 09:38:39
hervorragende Qualität 1aGeschmack ein Erlebnis
2018-01-02 09:12:49
Ich kenne die Wurst mit etwas mehr Weingeschmack.
2018-01-02 08:55:34
Genau so,wie wir die Wurst aus Kindertagen kennen...
2018-01-02 08:06:47
Sehr lecker. Unbedingt Ludwigs Empfehlungen zur Zubereitung Ernst nehmen.
2018-01-02 07:46:07
Die Qualität des Produktes ist hervorragend und ich kann es nur weiter empfehlen.
2018-01-02 07:40:13
Einmaliger Geschmack, Ein "Muss" für die nächsten Jahre
2018-01-02 04:44:16
Sehr lecker!
2018-01-01 21:03:16
Würde jeden die schlesische bratwurst weiterempfehlen
2018-01-01 20:33:48
Geschmacklich der Knaller! Wir werden im nächsten Jahr definitiv wieder bestellen. Daumen hoch! Die Lieferung war pünktlich wie bestellt und gut gekühlt.
2018-01-01 15:57:58
Sehr gute Qualität
2018-01-01 14:10:23
Nun ich hatte bereits zweimal geschrieben. mmhh dann nochmal-- alsooo- Das Paket kam pünktlich und noch gut gekühlt an. Die Weißwurst war ein Genuß. So wie ich sie aus Kindertagen kenne.Hervorragend fünf dicke Sterne !
2018-01-01 13:29:28
als alter Schlesier sage ich: genau su sulln se sein ...
2018-01-01 13:23:09
Qualität mittelmäßig.
2018-01-01 13:19:06
Die beste Schlesische Bratwurst außerhalb von Schlesien. Sie hat uns wunderbar geschmeckt.
2017-12-31 13:37:10
Sehr feine hervorragend abgeschmeckte Wurst. Habe sie überbrüht und dann gebraten zum klassischen Kartoffelsalat.
2017-01-14 19:05:05
Die Qualität und Größe der Würste war ohne Beanstandung. Der Darm der Würste war zart und das Essen war ein Genuß für uns.
2017-01-09 16:27:00
Traditionsgemäß gibt es bei uns schlesiche Würste an Heiligabend. Viele Metzger bieten inzwischen solche an, aber meistens nur aus Schweinefleisch. Deshalb habe ich sie dieses Jahr erstmals bestellt, sie schmeckten super und haben auch den Transport unbeschadet überstanden, obwohl die Zustellung einen Tag später als angekündigt erfolgte, was uns zittern ließ - aber letztendlich waren sie rechtzeitig da.
2017-01-09 10:51:50
Alles in allem super. Ich verwende es als Bratwurstschnecke gedreht, paniert und in der Pfanne gebraten,...dazu wird Kartoffelsalat angereicht...Geschmack meiner Kindheit zu Weihnachten...:))
2017-01-08 21:08:04
Sehr lecker! Lange gesucht und endlich gefunden!
2017-01-08 07:37:13
Alle Familienmitglieder waren begeistert von dem Geschmack der echten Schlesischen Weisswuerste;ich kann nur jedem empfehlen bei diesem Metzger Flesch und Wurstwaren einzukaufen!
2017-01-07 17:08:34
Eine der best gewürzten schlesischen Weißwurst.
2017-01-06 14:17:20
Super Qualität pünktlich geliefert! Super!
2017-01-05 17:05:47
Sehr gutes Produkt, freue mich auf nächstes Jahr, wenn's die wieder zu Weihnachten gibt...
2017-01-05 10:23:06
gute Qualität
2017-01-04 05:49:49
Produktion erfolgt nur zur Weihnachtszeit. Qualität war super und auch der Geschmack ! Schwiegereltern waren beeindruckt von Geschmack und Qualität !
2017-01-03 18:38:55
Wurst wird im Wasserbad erhitzt wie bayerische Weißwurst und mit einer süßen Soße mit Weißbrotwürfeln gegessen; schmeckt mir persönlich viel besser als das bayerische Pendant
2017-01-02 17:33:46
War der Hammer!!!! Die Produktinformation auf der Web-Seite war ein toller Tipp.
2017-01-02 17:18:48
Qualität ist prima
2017-01-02 14:35:57
Ganz großartig, mit die beste schlesische Weißwurst in 52 Jahren
2017-01-02 12:11:06
Sehr gut
2017-01-02 11:10:08
für alle die keinen direkten Zugriff auf diese Spezialität haben, ist es eine prima Gelegenheit zum testen.
2017-01-01 20:12:38
sehr zu empfehlen
2017-01-01 17:36:10
Lecker!
2017-01-01 15:27:52
von Jahr zu Jahr leicht variierende Geschmacksnoten, aber immer nah am traditionellen Original und sehr gut gekühlt geliefert
2017-01-01 15:21:36
sehr gute Qualität
2017-01-01 12:47:49
die Qualtität ist hervorragend und ich kann das Produkt auf jeden Fall weiter empfehlen.
2017-01-01 11:16:22
*
2017-01-01 09:28:54
Meine Neugier war stärker, eigentlich mag ich nicht so gern Weißwurst. Aber: diese war sehr lecker und nicht mit den üblichen zu vergleichen. Ohne Rezept für die Lebkuchentunke hätte ich sie wohl nicht bestellt. Mal anders und sehr lecker.
2017-01-01 09:18:36
Sehr gut, lecker und immer wieder zu empfehlen!
2017-01-01 07:58:50
Hervorragend im Geschmack! Besser geht gar nicht!
2015-01-02 11:50:52
Wir haben diese Wurst schon von vielen Herstellern probiert und erst jetzt den richtigen Geschmack für diese Wurst gefunden, nächstes Jahr an Weihnachten gerne wieder!
2014-12-29 16:24:25
Sehr gute Qualität!!
2014-12-25 20:20:22
Guter Geschmack, könnte ein wenig intensiver sein.
2014-12-25 19:34:49
Die Wurst hat mit einer Schlesischen Bratwurst nichts zu tun
2014-12-25 15:54:52
Die Wurst war sehr gut. Ich war ein wenig über die Würzung enttäuscht, hatte diese viel würziger in Erinnerung.
2014-12-25 11:15:01
Schmackhaft, echt und außerdem noch schnittfest.
2014-12-25 07:57:42
Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten!