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Steakveredelung
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Schlesische Weißwurst 500g

> 9,50 €
(Grundpreis 19,00 €/kg)
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

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  • Spezialität zu Weihnachten: Schlesische Weißwurst online bestellen
  • rohe Bratwurst nach Original Schlesischem Rezept
  • Schmeckt vorzüglich mit der typischen schlesischen Lebkuchentunke
  • Jetzt Schlesische Bratwurst vorbestellen (Herstelldatum: 21.12.2017)
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Verpackungseinheit: 5 Stück


Schlesische Weißwurst ist ein traditionelles Weihnachtsgericht. Wir empfehlen dazu schlesische Lebkuchentunke. Ein Rezept haben wir für Sie vorbereitet.

Schlesische Weißwurst / Schlesische Bratwurst kaufen

Die besondere Weihnachtsbratwurst - zart, würzig, mit feinem Zitronenaroma

Schlesische Weißwurst gibt es zu Weihnachten. Schon jetzt können Sie hier wieder Schlesische Weißwurst online VORBESTELLEN. In Schlesien isst man die Würste mit einer Lebkuchentunke. Die Würste schwimmen darin, wie in einer Currysauce.

Woher stammt der Ursprung der schlesischen Weißwurst?

Die Schlesische Weißwurst oder auch Schlesische Bratwurst genannt, kommt ursprünglich aus dem Gebiet östlich der Oder/Neiße-Grenze. Durch den Einfluss der damaligen Habsburger und den slawischen Volksstämmen gilt die schlesische Küche und somit auch die Schlesische Bratwurst als besonders raffiniert, üppig und geschmackvoll. Durch weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer und Kardamom, sowie Saft und Abrieb von der Zitrone bekommt die Schlesische Bratwurst ihre charakteristische Würznote.

Schlesische Weißwurst gibt es nur in der Adventszeit

Die Schlesische Weißwurst wird traditionell in der Weihnachtszeit produziert. In unserer Metzgerei wird sie am 21.12.2017 morgens ganz frisch handwerklich hergestellt.  Mit Kalbsfleisch, Milch und feinen Gewürzen abgeschmeckt wird sie gut gekühlt an Kunden in ganz Deutschland versendet. 

Wir stellen die Schlesische Weißwurst wieder her am: 21.12.2017 - Sie können bereits jetzt vorbestellen

Woraus besteht die Schlesische Weißwurst?

Die Schlesische Bratwurst besteht aus Kalbs- und Schweinefleisch, dass im Kutter unter Zugabe von Schweinespeck, Milch und Eis sehr fein zerkleinert  wird. Gewürzt mit feinen Naturgewürzen und einem Schuss Zitronensaft, sowie Zitronenabrieb. Die genaue Mischung können wir hier nicht verraten, dies ist ein Familiengeheimnis von Der Ludwig. Die Besonderheit bei der schlesischen Weißwurst ist das Zitronenaroma. Anschließend wird das Brät der Schlesischen Weißwurst in Schweindärme gefüllt.

Wie schmeckt die Schlesische Weißwurst?

Die Schlesische Bratwurst hat einen feinen Kalbsfleischgeschmack mit einem Hauch von Zitrone. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden und entwickelt hierbei jedes Mal eine andere Geschmacksnuance. 

Wie wird die schlesische Weißwurst zubereitet?

Imn der Pfanne wird die Schlesische Weißwurst/Schlesische Bratwurst 15-20 Minuten mit 1/2 Tasse Wasser leicht köchelnd gebrüht. Anschließend kann Sie mit etwas Butter leicht angebraten werden. Traditionell serviert man sie mit schlesischer Tunke (mit Malzbier und Honigkuchen gekocht) am Heiligen Abend mit Sauce oder Brühe. Dazu empfehlen wir Kartoffelbrei oder Sauerkraut. Die Schlesische Weißwurst können Sie braten, grillen oder im Wasserbad erwärmen. 

Lesen Sie mehr über die Geschichte der Schlesischen Bratwurst in unserer Fleischsprechstunde.


Sie wählen aus - Wir liefern. So einfach geht das beim Ludwig:

1. Bestellung

Bestellen Sie bequem im Internet unter www.der-ludwig.de. Gerne nehmen wir Ihre BEstellung auch telefonisch entgegen unter +49 (0)6661.916431 oder per Fax an +49 (0) 6661.5828.

2. Express-Lieferung

Die Versendung der Waren erfolgt in der Regel innehrhalb von 48 Stunden nach Geldeingang, sofern nichts anderes angeben ist. Die Auslieferung wird durch DHL Kurier oder UPS ausgeführt. Die Zustellung erfolgt an dem von Ihnen ausgewählten Liefertag. Mit unserem DHL Kurierservice sind Sie auch in der Lage, die von Ihnen gewünschte Uhrzeit der Lieferung zu bestimmen. Wir werden versuchen Sie vor Versand Ihrer Bestellung zu kontaktieren, um sicher zu stellen, dass Sie die Sendung entgegennehmen können. Es sollte sichergestellt sein, dass eine empfangsberchtigte Person im Ausliefrungszeitraum anwesend ist. Als Lieferadresse können Sie auch die Adresse Ihrer Nachbarn oder Ihrer Firma angeben.

3. Sendungsverfolgung

Sobald wir Ihre Ware an unseren Logistikpartner übergeben haben, erhalten Sie per E-Mail einen Trackinglink zur Sendungsverfolgung. So können Sie jederzeit den Status Ihrer Sendung einsehen und den Weg des Paketes nachvollziehen.

4. Auslandsversand

Wir versenden unsere Ware nach Österreich. Weitere Länder beliefern wir auf Anfrage. Auslandssendungen benötigen in der Regel zwei Tage Laufzeit, daher versenden wir nur montags und dienstags Ware dorthin. Zu Ihrer Sicherheit behalten wir uns die Prüfung der Zustellbarkeit innerhalb von 48 Stunden vor. Bitte beachten Sie, dass wir für Auslandssendungen gesonderte Versandkosten berechnen müssen.

5. Frischer Genuss durch Spezial-Verpackung

Alle Fleischspezialitäten sind einzeln Vakuum verpackt. Die Fleischspezialitäten versenden wir in speziellen Isolierbehältern aus Styropor. In diese kommen Einweg-Kühlelemente, welche zum Zeitpunkt der Verpackung gefroren sind. Die Anzahl der Elemente richtet sich nach der Außentemperatur und der Menge des Inhaltes. Innerhalb von maximal 48 Stunden erreicht ein Paket seinen Bestimmungsort. So können wir gewährleisten das die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Unser Versand: hygienisch, sicher, tausendfach erprobt! So liefern wir Ihre Bestellung im perfekten Zustand zu Ihnen nach Hause:


Schlesische Weißwurst Preis:  9,50 € / 5 Würste (500g)  - Schlesiche Weißwurst online kaufen bei Der Ludwig - Metzgerei - Onlineshop.

Warum beim Metzger Ludwig Schlesische Weißwurst kaufen? Das sagen Ihnen unsere Kunden per VIDEOBOTSCHAFT!

Versand: Die Schlesische Weißwurst wird ganz frisch und sicher gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand). Versand am: Do., 21.12.2017

Haltbarkeit und Lagerung: Im Kühlschrank ungeöffnet ca. 4 Tage

 

Lieferzeit ab 21.12.17 - jetzt vorbestellen!
AllergeneLaktose
Senf
Mindesthaltbarkeit 25.12.2016
Tiefkühlware nein
Verpackung Schale
Verpackungseinheit 5 Stück
Zutaten

36% Schweinefleisch, Speck, 30% Kalbfleisch, Trinkwasser, Sahne, 2% Milch, Speisesalz, Weißwein, Zitrone, Kräuter, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Glucosesirup, Zucker, Aromen, Antioxidationsmittel (E300), Säuerungsmittel (E330), Naturdarm

Schlesische Weißwurst an Lebkuchentunke

Für 5 - 6 Personen

Zutaten Schlesische Weißwurst:

  • 15 Schlesische Weißwürste
  • 5 Scheiben Roggenbrot


Zutaten für die Lebkuchentunke:

  • 2 Möhren
  • 2 Pastinaken
  • 1 kl. Dose Sauerkraut
  • 2 Kartoffeln 
  • 1 Nürnberg Lebkuchen, ohne Schokolade
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • Salz, etwas Mehl und Butter
  • 600 ml Wasser

Zubereitung Schlesische Weißwurst an Lebkuchentunke

  1. Kartoffeln schälen und reiben. Gemüse und Lebkuchen in kleine Würfel schneiden.
  2. Was­ser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Gemüse hinzugeben und etwa 30 Minuten köcheln.
  3. Sauerkraut aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Sauerkraut mit Kartoffeln und Butter mischen, mit etwas Zucker abschmecken und in den Topf geben.
  4. Lebkuchen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minu­ten köcheln las­sen.
  5. Die Masse mit einem Pürierstab pürieren.
  6. Schlesische Weißwürste in die Sauce geben und erwärmen (nicht kochen!) und 30 Minu­ten ziehen lassen.
  7. Würste mit etwas Tunke auf einem Teller anrichten. Nach Belieben etwas Petersilie hinzugeben.

 

Sollte die Lebkuchentunke zu dünn geworden sein, können Sie diese mit Mehl und Wasser binden.

Schmackhaft, echt und außerdem noch schnittfest.
2014-12-25 07:57:42
Die Wurst war sehr gut. Ich war ein wenig über die Würzung enttäuscht, hatte diese viel würziger in Erinnerung.
2014-12-25 11:15:01
Die Wurst hat mit einer Schlesischen Bratwurst nichts zu tun
2014-12-25 15:54:52
Guter Geschmack, könnte ein wenig intensiver sein.
2014-12-25 19:34:49
Sehr gute Qualität!!
2014-12-25 20:20:22
Wir haben diese Wurst schon von vielen Herstellern probiert und erst jetzt den richtigen Geschmack für diese Wurst gefunden, nächstes Jahr an Weihnachten gerne wieder!
2014-12-29 16:24:25
Hervorragend im Geschmack! Besser geht gar nicht!
2015-01-02 11:50:52
Sehr gut, lecker und immer wieder zu empfehlen!
2017-01-01 07:58:50
Meine Neugier war stärker, eigentlich mag ich nicht so gern Weißwurst. Aber: diese war sehr lecker und nicht mit den üblichen zu vergleichen. Ohne Rezept für die Lebkuchentunke hätte ich sie wohl nicht bestellt. Mal anders und sehr lecker.
2017-01-01 09:18:36
die Qualtität ist hervorragend und ich kann das Produkt auf jeden Fall weiter empfehlen.
2017-01-01 11:16:22
sehr gute Qualität
2017-01-01 12:47:49
von Jahr zu Jahr leicht variierende Geschmacksnoten, aber immer nah am traditionellen Original und sehr gut gekühlt geliefert
2017-01-01 15:21:36
Lecker!
2017-01-01 15:27:52
sehr zu empfehlen
2017-01-01 17:36:10
für alle die keinen direkten Zugriff auf diese Spezialität haben, ist es eine prima Gelegenheit zum testen.
2017-01-01 20:12:38
*
2017-01-01 09:28:54
Sehr gut
2017-01-02 11:10:08
Ganz großartig, mit die beste schlesische Weißwurst in 52 Jahren
2017-01-02 12:11:06
Qualität ist prima
2017-01-02 14:35:57
War der Hammer!!!! Die Produktinformation auf der Web-Seite war ein toller Tipp.
2017-01-02 17:18:48
Wurst wird im Wasserbad erhitzt wie bayerische Weißwurst und mit einer süßen Soße mit Weißbrotwürfeln gegessen; schmeckt mir persönlich viel besser als das bayerische Pendant
2017-01-02 17:33:46
Produktion erfolgt nur zur Weihnachtszeit. Qualität war super und auch der Geschmack ! Schwiegereltern waren beeindruckt von Geschmack und Qualität !
2017-01-03 18:38:55
gute Qualität
2017-01-04 05:49:49
Sehr gutes Produkt, freue mich auf nächstes Jahr, wenn's die wieder zu Weihnachten gibt...
2017-01-05 10:23:06
Super Qualität pünktlich geliefert! Super!
2017-01-05 17:05:47
Eine der best gewürzten schlesischen Weißwurst.
2017-01-06 14:17:20
Alle Familienmitglieder waren begeistert von dem Geschmack der echten Schlesischen Weisswuerste;ich kann nur jedem empfehlen bei diesem Metzger Flesch und Wurstwaren einzukaufen!
2017-01-07 17:08:34
Sehr lecker! Lange gesucht und endlich gefunden!
2017-01-08 07:37:13
Alles in allem super. Ich verwende es als Bratwurstschnecke gedreht, paniert und in der Pfanne gebraten,...dazu wird Kartoffelsalat angereicht...Geschmack meiner Kindheit zu Weihnachten...:))
2017-01-08 21:08:04
Traditionsgemäß gibt es bei uns schlesiche Würste an Heiligabend. Viele Metzger bieten inzwischen solche an, aber meistens nur aus Schweinefleisch. Deshalb habe ich sie dieses Jahr erstmals bestellt, sie schmeckten super und haben auch den Transport unbeschadet überstanden, obwohl die Zustellung einen Tag später als angekündigt erfolgte, was uns zittern ließ - aber letztendlich waren sie rechtzeitig da.
2017-01-09 10:51:50
Die Qualität und Größe der Würste war ohne Beanstandung. Der Darm der Würste war zart und das Essen war ein Genuß für uns.
2017-01-09 16:27:00
Sehr feine hervorragend abgeschmeckte Wurst. Habe sie überbrüht und dann gebraten zum klassischen Kartoffelsalat.
2017-01-14 19:05:05

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