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Steakveredelung
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Schlesische Weißwurst 500g

> 9,50 €
(Grundpreis 19,00 €/kg)
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand

Verfügbarkeit: Auf Lager

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  • Spezialität zu Weihnachten: Schlesische Weißwurst online bestellen
  • rohe Bratwurst nach Original Schlesischem Rezept
  • Schmeckt vorzüglich mit der typischen schlesischen Lebkuchentunke
  • Jetzt Schlesische Bratwurst vorbestellen (Herstelldatum: 21.12.2016)
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Verpackungseinheit: 5 Stück


Schlesische Weißwurst ist ein traditionelles Weihnachtsgericht. Wir empfehlen dazu schlesische Lebkuchentunke. Ein Rezept haben wir für Sie vorbereitet.

Schlesische Weißwurst / Schlesische Bratwurst kaufen

Die besondere Weihnachtsbratwurst - zart, würzig, mit feinem Zitronenaroma

Schlesische Weißwurst gibt es zu Weihnachten. Schon jetzt können Sie hier wieder Schlesische Weißwurst online VORBESTELLEN. In Schlesien isst man die Würste mit einer Lebkuchentunke. Die Würste schwimmen darin, wie in einer Currysauce.

Woher stammt der Ursprung der schlesischen Weißwurst?

Die Schlesische Weißwurst oder auch Schlesische Bratwurst genannt, kommt ursprünglich aus dem Gebiet östlich der Oder/Neiße-Grenze. Durch den Einfluss der damaligen Habsburger und den slawischen Volksstämmen gilt die schlesische Küche und somit auch die Schlesische Bratwurst als besonders raffiniert, üppig und geschmackvoll. Durch weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer und Kardamom, sowie Saft und Abrieb von der Zitrone bekommt die Schlesische Bratwurst ihre charakteristische Würznote.

Schlesische Weißwurst gibt es nur in der Adventszeit

Die Schlesische Weißwurst wird traditionell in der Weihnachtszeit produziert. In unserer Metzgerei wird sie am 21.12.2016 morgens ganz frisch handwerklich hergestellt.  Mit Kalbsfleisch, Milch und feinen Gewürzen abgeschmeckt wird sie gut gekühlt an Kunden in ganz Deutschland versendet. 

Wir stellen die Schlesische Weißwurst wieder her am: 21.12.2016 - Sie können bereits jetzt vorbestellen

Woraus besteht die Schlesische Weißwurst?

Die Schlesische Bratwurst besteht aus Kalbs- und Schweinefleisch, dass im Kutter unter Zugabe von Schweinespeck, Milch und Eis sehr fein zerkleinert  wird. Gewürzt mit feinen Naturgewürzen und einem Schuss Zitronensaft, sowie Zitronenabrieb. Die genaue Mischung können wir hier nicht verraten, dies ist ein Familiengeheimnis von Der Ludwig. Die Besonderheit bei der schlesischen Weißwurst ist das Zitronenaroma. Anschließend wird das Brät der Schlesischen Weißwurst in Schweindärme gefüllt.

Wie schmeckt die Schlesische Weißwurst?

Die Schlesische Bratwurst hat einen feinen Kalbsfleischgeschmack mit einem Hauch von Zitrone. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden und entwickelt hierbei jedes Mal eine andere Geschmacksnuance. 

Wie wird die schlesische Weißwurst zubereitet?

Imn der Pfanne wird die Schlesische Weißwurst/Schlesische Bratwurst 15-20 Minuten mit 1/2 Tasse Wasser leicht köchelnd gebrüht. Anschließend kann Sie mit etwas Butter leicht angebraten werden. Traditionell serviert man sie mit schlesischer Tunke (mit Malzbier und Honigkuchen gekocht) am Heiligen Abend mit Sauce oder Brühe. Dazu empfehlen wir Kartoffelbrei oder Sauerkraut. Die Schlesische Weißwurst können Sie braten, grillen oder im Wasserbad erwärmen. 

Lesen Sie mehr über die Geschichte der Schlesischen Bratwurst in unserer Fleischsprechstunde.


Sie wählen aus - Wir liefern. So einfach geht das beim Ludwig:

1. Bestellung

Bestellen Sie bequem im Internet unter www.der-ludwig.de. Gerne nehmen wir Ihre BEstellung auch telefonisch entgegen unter +49 (0)6661.916431 oder per Fax an +49 (0) 6661.5828.

2. Express-Lieferung

Die Versendung der Waren erfolgt in der Regel innehrhalb von 48 Stunden nach Geldeingang, sofern nichts anderes angeben ist. Die Auslieferung wird durch DHL Kurier oder UPS ausgeführt. Die Zustellung erfolgt an dem von Ihnen ausgewählten Liefertag. Mit unserem DHL Kurierservice sind Sie auch in der Lage, die von Ihnen gewünschte Uhrzeit der Lieferung zu bestimmen. Wir werden versuchen Sie vor Versand Ihrer Bestellung zu kontaktieren, um sicher zu stellen, dass Sie die Sendung entgegennehmen können. Es sollte sichergestellt sein, dass eine empfangsberchtigte Person im Ausliefrungszeitraum anwesend ist. Als Lieferadresse können Sie auch die Adresse Ihrer Nachbarn oder Ihrer Firma angeben.

3. Sendungsverfolgung

Sobald wir Ihre Ware an unseren Logistikpartner übergeben haben, erhalten Sie per E-Mail einen Trackinglink zur Sendungsverfolgung. So können Sie jederzeit den Status Ihrer Sendung einsehen und den Weg des Paketes nachvollziehen.

4. Auslandsversand

Wir versenden unsere Ware nach Österreich. Weitere Länder beliefern wir auf Anfrage. Auslandssendungen benötigen in der Regel zwei Tage Laufzeit, daher versenden wir nur montags und dienstags Ware dorthin. Zu Ihrer Sicherheit behalten wir uns die Prüfung der Zustellbarkeit innerhalb von 48 Stunden vor. Bitte beachten Sie, dass wir für Auslandssendungen gesonderte Versandkosten berechnen müssen.

5. Frischer Genuss durch Spezial-Verpackung

Alle Fleischspezialitäten sind einzeln Vakuum verpackt. Die Fleischspezialitäten versenden wir in speziellen Isolierbehältern aus Styropor. In diese kommen Einweg-Kühlelemente, welche zum Zeitpunkt der Verpackung gefroren sind. Die Anzahl der Elemente richtet sich nach der Außentemperatur und der Menge des Inhaltes. Innerhalb von maximal 48 Stunden erreicht ein Paket seinen Bestimmungsort. So können wir gewährleisten das die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Unser Versand: hygienisch, sicher, tausendfach erprobt! So liefern wir Ihre Bestellung im perfekten Zustand zu Ihnen nach Hause:


Schlesische Weißwurst Preis:  9,50 € / 5 Würste (500g)  - Schlesiche Weißwurst online kaufen bei Der Ludwig - Metzgerei - Onlineshop.

Warum beim Metzger Ludwig Schlesische Weißwurst kaufen? Das sagen Ihnen unsere Kunden per VIDEOBOTSCHAFT!

Versand: Die Schlesische Weißwurst wird ganz frisch und sicher gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand). Versand am: Mi., 21.12.2016

Haltbarkeit und Lagerung: Im Kühlschrank ungeöffnet ca. 4 Tage

 

Lieferzeit ab 21.12.16 - jetzt vorbestellen!
AllergeneLaktose
Senf
Mindesthaltbarkeit 25.12.2016
Tiefkühlware nein
Verpackung Schale
Verpackungseinheit 5 Stück
Zutaten

36% Schweinefleisch, Speck, 30% Kalbfleisch, Trinkwasser, Sahne, 2% Milch, Speisesalz, Weißwein, Zitrone, Kräuter, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Glucosesirup, Zucker, Aromen, Antioxidationsmittel (E300), Säuerungsmittel (E330), Naturdarm

Schlesische Weißwurst / Schlesische Bratwurst an Lebkuchentunke

Zutaten:

15 schlesische Weißwürste
2 Karotten
2 Pastinaken
1 Dose Sauerkraut
1 Kartoffel, roh gerieben
1 EL Butter
1 Prise Zucker
1 Honiglebkuchen
1 Prise Salz, etwas Mehl und Butter


 

Zubereitung

  1. Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffel schälen und klein reiben. 
  2. Sauerkraut aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Lebkuchen in kleine Würfel schneiden.
  3. 600 ml Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Karotten und Pastinaken in das kochende Was­ser geben und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  4. Sauerkraut mit Kartoffel und Butter mischen, mit etwas Zucker abschmecken und in den Topf geben.
  5. Lebkuchenwürfel hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minu­ten köcheln las­sen. 
  6. Die Masse mit einem Pürierstab pürieren.
  7. Würste in der Sauce erwärmen (nicht kochen!) und 30 Minu­ten durchziehen lassen.
  8. Würste herausnehmen und warm stellen.
  9. Sauce mit Mehl und Wasser binden, Butter hinzufügen, mit Salz und Zucker abschmecken.
Schmackhaft, echt und außerdem noch schnittfest.
2014-12-25 07:57:42
Die Wurst war sehr gut. Ich war ein wenig über die Würzung enttäuscht, hatte diese viel würziger in Erinnerung.
2014-12-25 11:15:01
Die Wurst hat mit einer Schlesischen Bratwurst nichts zu tun
2014-12-25 15:54:52
Guter Geschmack, könnte ein wenig intensiver sein.
2014-12-25 19:34:49
Sehr gute Qualität!!
2014-12-25 20:20:22
Wir haben diese Wurst schon von vielen Herstellern probiert und erst jetzt den richtigen Geschmack für diese Wurst gefunden, nächstes Jahr an Weihnachten gerne wieder!
2014-12-29 16:24:25
Hervorragend im Geschmack! Besser geht gar nicht!
2015-01-02 11:50:52

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