Maurische Filetspieße

Dirk Ludwig
4 Personen
00h 30
02h 00

Innovativ, neugierig, mutig und manchmal ein bisschen verrückt. Das ist die Metzgerei Der Ludwig.Traditionell, handwerklich, mit eigener Wurstküche und eigenem Fachgeschäft. Seit 1897. Auch das ist die Metzgerei Der Ludwig. Das passt nicht zusammen? Von wegen! Wir beweisen das Gegenteil. Uns ist es gelungen, Tradition und Moderne zu vereinen. Dafür haben wir schon viele Preise bekommen. Deshalb sind wir mittlerweile im ganzen Bundesgebiet bekannt. Deshalb fahren viele Kunden weite Strecken, um bei uns einzukaufen. Denn sie wissen, dass sie bei uns hohe Qualität unter strengen Hygiene-Auflagen erhalten. Denn darauf legen wir großen Wert. Mit der Steakschaft haben wir beispielsweise die erste Fleischerlebniszentrale Europas erfunden. Hier zeigen wir interaktiv, welch kostbares Gut Fleisch sein kann. Erfahren Sie mehr auf unserer Homepage. Wir informieren Sie hier umfassend über all unsere Produkte, unsere Geschichte und über alle Facetten unserer Arbeit.

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Zutaten und Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Schweinefilet in 2cm große Stücke schneiden. Knoblauchzehe pressen, mit Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzen mischen. Fleisch in die Marinade geben, gut durchmischen und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
  2. Anschließend das Filet auf Spieße stecken und in einer Grillpfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Dazu passen Weißbrot und ein gemischter Salat.
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