+49 (0) 6661 70999-70 [email protected] Videoberatung Newsletter
Mein Warenkorb
Navigation umschalten
Erweiterte Suche

Ludwig-BEEF-CHIEF-CLUB

Menü
Konto
Laden...

Ludwigs weihnachtliches Entenpaket | Festlicher Geflügelgenuss mit Beilagen, Rotwein & Dessert für 4 Personen

Rating:
0% of 100
0  Bewertungen
199,00 €
3,23 € / 100 g
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
ausverkauft ausverkauft

Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2026
n-tv und DISQ haben uns als besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet – insbesondere für unser hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Zwei Geflügelklassiker für dein Weihnachtsfest: Herzhafte Entenkeulen und feine Entenbrust – für ein festliches Menü, bei dem jeder sein Lieblingsstück findet.
  • Festlicher Genuss von Hauptgang bis Dessert: Mit Rotkohl, hausgemachter Geflügelsauce, Lucullus Festtags-Chutney, Petersilienwurzelpüree, Metzger-Rotwein und Apfeltörtchen wird dein Weihnachtsessen zum besonderen Genusserlebnis.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Mission Restaurant oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch und Wurst hat schon Millionen begeistert.

 

Logo Zitat

„An Weihnachten zählt nicht, wie lange du in der Küche stehst. Sondern wie viel Zeit du mit den Menschen verbringst, die dir wichtig sind. Gutes Essen gehört dazu. Deshalb haben wir dieses Paket zusammengestellt: Ente und alles, was ein festliches Weihnachtsessen besonders macht.“

Alkohol verkaufen wir nur an Erwachsene ab 18 Jahren.

 

Ludwigs weihnachtliches Entenpaket 

– ein Fest für alle, die zusammenkommen-

Das steckt im Ludwigs weihnachtlichem Entenpaket

  • 4  Entenkeulen
  • 4  Entenbrüste
  • 4 Portionen Rotkohl 
  • 2 Gläser Ludwigs Geflügelsauce (je 400ml)
  • 1 Glas Lucullus Festtags-Chutney (Kirsch-Feige mit Walnuss)
  • Petersilienwurzelpüree
  • 1 Flasche Metzger-Rotwein
  • Kühltasche
  • 4 Apfeltörtchen 

Draußen wird es dunkel, der Tisch ist gedeckt und die Familie kommt zusammen. Weihnachten ist die Zeit für gutes Essen und echte Nähe. Doch wer möchte das schönste Fest des Jahres ausschließlich in der Küche verbringen?

Mit Ludwigs weihnachtlichem Entenpaket holst du dir ein sorgfältig zusammengestelltes Festtagsmenü nach Hause. Vier Entenkeulen und vier Entenbrüste bringen geschmackliche Vielfalt auf den Weihnachtstisch. Herzhaftes Keulenfleisch und feines Brustfleisch machen jeden Teller zu etwas Besonderem.

Dazu servierst du klassischen Rotkohl, aromatisches Petersilienwurzelpüree und Ludwigs kräftige Geflügelsauce. Das fruchtige Festtags-Chutney von Lucullus setzt einen feinen Kontrast zum Geflügel. Ein Glas Metzger-Rotwein begleitet den festlichen Genuss, bevor das Apfeltörtchen den süßen Abschluss bildet.

Warum dieses Weihnachtspaket? Weil du die wichtigsten Bestandteile eines besonderen Weihnachtsessens in einem Paket bekommst. Weniger Einkaufsplanung, mehr Auswahl für deine Gäste und ein Menü, das Tradition mit feinen Geschmackserlebnissen verbindet.

Ob Heiligabend, erster Weihnachtsfeiertag oder großes Familienessen: Hier geht es um mehr als einen festlichen Braten. Es geht um gemeinsame Stunden, gute Gespräche und den Moment, wenn alle am Tisch sitzen und einfach genießen.

Warum dieses Produkt?

  • 8 Geflügelstücke: Je vier Entenkeulen und Entenbrüste für abwechslungsreichen Festtagsgenuss.

  • Festliche Beilagen: Rotkohl, Petersilienwurzelpüree und kräftige Geflügelsauce.

  • Feine Geschmackskontraste: Fruchtiges Festtags-Chutney ergänzt die herzhaften Geflügelspezialitäten.

  • Mit Wein und Dessert: Metzger-Rotwein und Apfeltörtchen runden das Weihnachtsmenü ab.

  • Alles in einem Paket: Weniger Einkaufsplanung und mehr Zeit für deine Gäste.

Du hast eine Frage zum Produkt? Frag uns.

Telefon: +49 (0) 6661 70999-70
WhatsApp: +49 (0) 6661 70999-60
Servicezeiten: Montag bis Freitag, 08:00–16:00 Uhr
E-Mail: [email protected]

Schenke dir mehr Zeit für Weihnachten. Bestell jetzt Ludwigs weihnachtliches Entenpaket und mach dein Fest zu einem besonderen Genussmoment.

 

Mehr Informationen
Lieferzeit In nur 1–3 Werktagen steht das Festessen bei Dir auf dem Tisch!
Mindesthaltbarkeit Frisch und lecker – mindestens 10 Tage haltbar ab Anlieferung.
Tiefkühlware teilweise
Verpackung Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack.
Allergene Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie
Zutaten

Entenkeule:
92% Entenkeule, Trinkwasser, Salz, Gewürze

Entenbrust:
92% Entenbrust, Trinkwasser, Salz, Gewürze

Rotkohl:
Rotkohl, Branntweinessig, Glukose-Fruktose-Sirup, Weinessig, Zucker und Salz

Geflügelsauce:
Geflügelklein, Wasser, Rotwein, Zwiebeln, Möhren, Lauch, SELLERIE, Salz, Pfeffer, Gewürze, pasierte Tomate, Tomatenmarkt.

Festtags-Chutney:
Sauerkirschen 35%, Zucker, getrocknete Feigen 12%, Aceto Balsamico di Modena 7% (g.g.A.) (Weinessig, konzentrierter Traubensaft), Walnüsse 6%, Johannisbeersaftkonzentrat, Mandeln, Zitronensaft-Konzentrat, Geliermittel: Pektine.

Pürree (Petersilienwurzel):
Petersilienwurzel, Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskatnuss

Hauswein:
Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, Stabilisator: E 353, E 290.

Apfeltörtchen:
Äpfel, Zucker, WEIZENMEHL, BUTTEREINFETT, Glukosesirup, frische EIER, MANDELN in Pulver, modifizierte Maisstärke, Maisstärke, Salz, Geliermittel, (Pektin, Natriumalginat), Antioxidationsmittel, (Zitronensäure, Ascorbinsäure)

 
Alkoholgehalt Metzger Rotwein 13,00%
Hersteller Ankerkraut GmbH | Reindorfer Osterberg 75 | 21266 Jesteburg
Salmen GmbH | Otto-Hahn-Straße 1-3 | 33161 Hövelhof
Nährwerte pro 100g Entenkeule:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 741 kJ / 177 kcal | Fett 10g | davon gesättigte Fettsäuren 3,1g | Kohlenhydrate 0g | davon Zucker 0g | Eiweiß 21g | Salz 0,25g
Entenbrust:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 653 kJ / 156 kcal | Fett 9,7g | davon gesättigte Fettsäuren 2,7g | Kohlenhydrate < 0,5g | davon Zucker < 0,5g | Eiweiß 17,4g | Salz 0,16g
Rotkohl:
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g) 207 kJ / 49 kcal | Fett: 0,1g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,01g | Kohlenhydrate: 9,0g | davon Zucker: 7,3g | Eiweiß: 1,3g | Salz: 1,2g
Geflügelsauce:
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml) 218 kJ / 52 kcal | Fett: 1,8g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g | Kohlenhydrate: 2g | davon Zucker: 1,0g | Eiweiß: 3,5g | Salz: 1,0g
Pürree (Petersilienwurzel):
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g) 305 kJ / 73 kcal | Fett: 4,7g | Kohlenhydrate: 6,0g | Eiweiß: 3,3g | Ballaststoffe: 2,0g
Festtags-Chutney
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g) Brennwert: 983 kJ / 234 kcal | Fett: 5,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g | Kohlenhydrate: 43,7 g | davon Zucker: 41,5 g | Eiweiß: 2,1 g | Salz: 0,04 g
Metzger Wein rot:
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml) Brennwert: 331 kJ / 79 kcal | Fett: 0 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 1,8 g | davon Zucker: 0,7 g | Eiweiß: 0 g | Salz: 0 g

Ludwigs festlicher Entenschmaus mit Rotkohl, Petersilienwurzelpüree und Preiselbeerchutney

Ein Weihnachtsmenü mit knuspriger Geflügelhaut, kräftiger Sauce, feinen Beilagen und fruchtigem Abschluss.

Ein gelungenes Weihnachtsessen beginnt mit guter Vorbereitung. Nimm zunächst die Entenstücke aus der Verpackung. Da die Geflügelspezialitäten bereits sous-vide vorgegart sind, müssen sie nur schonend erwärmt und zum Schluss knusprig gebräunt werden.

Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und verteile die Entenstücke auf geeignete Ofenformen oder Bleche. Bei bereits vorgegarten Produkten sorgt ein kurzes abschließendes Übergrillen der Haut für eine schöne goldbraune Kruste. Achte darauf, dass die Geflügelstücke vollständig und sicher erhitzt sind.

Während das Geflügel 15-20 Minuten im Ofen ist, bereitest du die Beilagen vor. Erwärme den Rotkohl langsam in einem Wasserbad. Das Petersilienwurzelpüree ebenfalls.

Gib Ludwigs Geflügelsauce in einen kleinen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Ihre kräftigen Röstaromen und der vollmundige Geschmack passen hervorragend zu Ente.

Richte das Festtags-Chutney in einer kleinen Schale an. Seine fruchtige Süße bildet einen angenehmen Gegenpol zum herzhaften Geflügelfleisch.

Nun kommt der schönste Moment: Richte die goldbraunen Entenstücke auf einer Servierplatte an. Serviere dazu den Rotkohl, einen großzügigen Löffel Petersilienwurzelpüree und die heiße Geflügelsauce. Das Festtags-Chutney reichst du separat, damit jeder nach seinem Geschmack kombinieren kann.

Schenke den Metzger-Rotwein ein und genieße das Weihnachtsessen gemeinsam mit deinen Gästen.

Zum krönenden Abschluss servierst du das Apfeltörtchen als Dessert. So endet dein festliches Menü mit einer feinen, fruchtigen Süße.

Ludwigs Tipp: Bereite den Tisch bereits am Vortag vor und stelle die Servierschalen bereit. Plane für die verschiedenen Geflügelstücke ausreichend Ofenplatz ein. So bleibt am Festtag mehr Zeit für das, worauf es wirklich ankommt: gemeinsam essen, erzählen, lachen und Weihnachten genießen.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
Diese Produkte machen deinen Einkauf komplett: