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Brühwürstchen | Cabanossi | 2 Stück | 280g

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3,57 € / 100 g
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
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Wer seine Weihnachtsbestellung sicher und pünktlich erhalten möchte, bestellt rechtzeitig. 
Aufträge die ab heute bei uns eingehen, werden nur noch per GO!Express raus gesendet. Die Zustellung erfolgt dann am nächsten Werktag bis 12 Uhr. Am 22. und 23. Dezember ist mit DHL oder UPS leider keine sichere Zustellung mehr möglich. Bestelle deshalb früh und lagere die Ware bis zu den Festtagen im Kühlschrank ein.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Herzhaft-würzige Cabanossi aus eigener Herstellung.
  • Regionale Zutaten, ehrliches Handwerk, sichere Kühlverpackung
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Wurst hat schon Millionen begeistert.
Logo Zitat

„Eine gute Cabanossi erkennt man am Duft und am ersten Biss. Sie soll Wärme geben und zeigen, wie ehrlich Wurst sein kann.“

Cabanossi wie früher

herzhaft, rauchig und voll echter Handwerksqualität

• Handgemachte Cabanossi aus unserer Familienmetzgerei
• Fleisch aus regionaler, verantwortungsvoller Landwirtschaft
• Herzhaft-würziger Geschmack mit sanfter Rauchnote
• Schonend verarbeitet ohne Zusätze
• Sicher und gekühlt verpackt für zuverlässige Frische
• Ideal für Brotzeit, Familienfeiern und gesellige Momente

Wenn du Cabanossi liebst, suchst du mehr als eine Wurst. Du suchst dieses warme Gefühl von Zuhause, von vertrautem Duft, von echter Handwerkskunst. Unsere Cabanossi geben dir genau das. Ein Stück Heimat auf dem Teller, so herzhaft und saftig, dass es Kindheitserinnerungen weckt.

Seit über 130 Jahren arbeiten wir in unserer Familienmetzgerei mit Respekt vor dem Tier und mit echtem Können, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Jede Cabanossi entsteht in eigener Herstellung. Wir verarbeiten nur Fleisch von Bauernhöfen, die wir kennen. Diese Nähe schafft Vertrauen. Du weißt, was du isst.

Der Geschmack ist klar und ehrlich. Kräftig, aber nicht schwer. Rauchnoten, die an alte Räucherkammern erinnern. Eine Textur, die beim ersten Bissen zeigt, wie viel Zeit und Sorgfalt in jeder Wurst steckt. Essen bedeutet für viele Menschen Geborgenheit und Verlässlichkeit. Genau dafür steht diese Wurstspezialität.

Du bereitest die Cabanossi ohne Aufwand zu. Im Wasserbad erhitzen oder kalt genießen. Das gelingt immer. So steht einem schnellen Abendbrot, einer deftigen Brotzeit oder einem herzhaften Snack nichts im Weg.

Unser Anspruch reicht bis zum Versand. Jede Packung wird sicher und gekühlt verpackt. Die Kühlkette hält 48–72 Stunden. Du bekommst die Cabanossi in bester Qualität. Ohne Kompromisse.

Für gesellige Abende. Für deine Familie. Für Genuss, der verbindet.

Bestelle jetzt deine Cabanossi von Der Ludwig und genieße echte Metzgerqualität, die du schmeckst.

Mehr Informationen
Lieferzeit In nur 1–3 Werktagen liegen deine Cabanossi verzehrfertig bei Dir auf dem Küchentisch!
Mindesthaltbarkeit Frisch und lecker – mindestens 14 Tage haltbar ab Anlieferung.
Tiefkühlware nein
Verpackung Sicher & aromadicht in Vakuumverpackung – für maximalen Geschmack.
Verpackungseinheit VE = 2 Würstchen
Zutaten

100 g Cabanossi werden hergestellt aus 115 g Schweinefleisch und 11 g Rindfleisch.

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Dextrose(Mais), Invertzuckersirup, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Würze, Antioxidationsmittel (E300, E301).
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie 1558kJ/375kcal
Fett 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 2,0 g
- davon Zucker 1,9 g
Eiweiß 20 g
Salz 3,6 g

Lege die Cabanossi für wenige Minuten ins heiße Wasserbad oder genieße sie kalt direkt aus dem Kühlschrank. Beides gelingt ohne Aufwand und erhält den vollen Geschmack.

Herzhafte Bauernbrot-Brotzeit mit Cabanossi

Zutaten:
• Cabanossi von Der Ludwig
• Frisches Bauernbrot
• Gurken, Radieschen, Zwiebeln
• Butter
• Senf nach Geschmack

So geht’s:
Schneide die Cabanossi in kräftige Scheiben. Bestreiche das Brot mit Butter. Richte Cabanossi, Gurken, Radieschen und Zwiebelringe darauf an. Ein Klecks Senf dazu. Fertig ist eine Brotzeit, die nach Zuhause schmeckt und an lange Abende am Küchentisch erinnert.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
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