Sous Vide gegarter Maiskolben
Dirk Ludwig
4 Personen
00h 05
00h 35
Auch an dieser Stelle wollen wir uns nicht mit Nebensächlichkeiten aufhalten. Hier geht es schließlich um unfassbar leckere Begleiter deines kulinarischen Mittelpunkts auf dem Teller. Einfach so für „zwischendurch“ ist dieses Rezept eigentlich viel zu overpowered. Aber hey, Hauptsache superlecker!
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Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 4 Zuckermaiskoben
- 2 EL Butter
- 2 Prisen Murray River Saltflakes
Zubereitung
- Das Wasserbad auf 83°C vorheizen.
- Den Mais mit der Butter vakuumieren und für 35 Minuten in das vorgeheizte Wasserbad geben.
- Nach der Garzeit nach Belieben auf dem Grill noch angrillen um Röstaromen zu erzeugen.
- Mit Murray River Saltflakes würzen und servieren.
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