Pastrami Reuben-Sandwich

4 Personen
00h 10
00h 10

Ludwigs Pastrami New York Style wird nach authentischem New Yorker Rezept in unserer Metzgerei handwerklich hergestellt. Die Rinderbrüste für unser Pastrami New York Style kommen alle aus Deutschland. Sie werden gewürzt, gesalzen und über Buchenholz gesmoked, anschließend werden sie, wie in Amerika üblich, noch gekocht. Der Geschmack von Rindfleisch, Knoblauch, Pfeffer, Koriander und anderen Gewürzen macht das Pastrami New York Style zu einer wahren Delikatesse. Was in Amerika schon lange Kult ist, ist hier, außer in den Metropolen nur schwer zu bekommen. Wer also kein Deli in seiner Nähe hat und wem die Zubereitung des Pastramis zu aufendig und zu zeitraubend ist, dem wird mit unserem Pastrami New York Style geholfen. Holen Sie sich den Geschmack New Yorks nach Hause und machen Sie ihre Küche zu einem Deli.

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Zutaten und Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Für die Reuben Soße: Alle Zutaten vermischen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Pastrami hauchdünn aufschneiden. Sauerkraut abtropfen lassen.
  4. Brot in Scheiben schneiden.
  5. Eine Scheibe Brot mit der Reuben Sauce bestreichen, ca. 200g Pastrami auf der Brotscheibe anrichten. Ein bis zwei Gurkenscheiben auf das Pastrami legen und eine Portion Sauerkraut über den Gurken anrichten.
  6. Die Käsescheibe darüber legen, die zweite Brothälfte mit der Reubensoße bestreichen und auf das Sandwich legen.
  7. Das Sandwich im Backofen bei 180-200°C kurz erwärmen bis der Käse geschmolzen ist. Das Sandwich noch warm servieren.
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